批萨的做法
基本饼皮:
材料: 干哮母5克, 温水200毫升,中筋面粉400克,糖10克,盐4克,软化植物奶油40克
做法: 将面搅拌均匀成团放温暖处发孝2小时,整理形状周围一圈厚一点用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起
基本批萨汁:
材料:洋葱2/1个,蒜头1瓣,植物奶油15克,番茄酱40克,水90克,盐2克,黑胡椒2克,牛至叶粉(批萨草)2克,糖15克,
做法:把洋葱,蒜头剁得极碎炒锅烧热,加奶油炒香葱,蒜末加入剩余原料炒沸即可
备注;传统批萨汁是不加糖的
鸡丝芙蓉批萨:
材料:基本饼皮1份,基本批萨汁1份,鸡胸肉100克罐头蘑菇50克①｛蛋2个,三色豆(豌豆,玉米,胡萝卜)50克,盐2克,味精2克,黑胡椒2
克｝乳酪丝200克
做法:鸡肉切丝,蘑菇切片,和①搅拌,淋在饼皮上烤箱预热到210度放入批萨烤15分钟,取出撒上乳酪丝,继续烤5分钟即可
备注:如果不喜欢吃鸡肉,可以换牛肉,猪肉代替,味道也很好批萨的种类及口味很多,万变不离其 中,希望大家发挥想象做出口感更好的批萨
家庭批萨的做法
（1）原料很简单的，自发粉，油，最好是橄榄油，没有色拉油也行，奶酪，最好是奶酪丝，没有就自己刨好拉：））黄油，牛奶，各种馅料，想放什么就放什么
具体就是，先做面坯，面坯做法：和面的时候要放黄油和鸡蛋（这两样东西先搅拌好）然后放牛奶，面是一边搅拌一边加粉，然后揉成面团以后，就放那边发就好了。
发的时候把各种馅料切成丁，然后面发好以后，就赶成元的面皮，赶好以后，上面刷成油，在刷层辣椒粉，然后放层奶酪，然后放馅料，然后在放层奶酪，这个奶酪最好是切丝的，是一个专业做批萨的师傅告诉俺的，一张九寸的饼要放三两的奶酪丝，应该是150g吧。
对了，烤盘上也要刷层油，这样取的时候才方便
烤的时候用上下火220度，烤个20分钟就ok了。
（2）
材料准备：
1、 Pizza酱
2、洋葱
3、黄油
4、粘cheese，要专用的，否则拉不出丝哦! 这些东西家乐福等大卖场都有。
5、水果
6、自发粉，鸡蛋，牛奶
7、培根、青椒、豌豆、甜玉米粒、香菇
8、盐，味精，胡椒粉~``
9、酸辣汁，橄榄油等
然后，
和面，将少量黄油加热溶化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加哦~! 加牛奶,一边揉一边加,一点一点来。
大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
哈哈,圆圆的象大馒头!!
等面发酵20分钟就发酵了
这期间不要偷懒哦，把水果，洋葱，青椒等等切成小块待用！ 呵呵，颜色很PP哦！
在烤盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进盘里，
因为没有圆盘，只能做方形pizza了,5555
一定要注意中间薄，边缘厚，这样Pizza才有边儿!
虽然是方形的边,有边总比没边好啊~~
接着开始涂抹Pizza酱了，
也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料哦!``
把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味
蔬菜培根口味的可以用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，
水果培根口味的用草莓、菠萝、培根。
也可以在上面再撒一些酱料。
哈哈，是不是料太丰富了
自己做可以选择一下再放！！！！
用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上
PS：绞丝器没有的话可以用削土豆丝的撮代替，反正弄成细丝就对了！
要多哦，酱紫才好吃嘛!
要进烤箱喽~```
烤箱预热到220度，烤20分钟左右，
记得进去之前在pizza上盖一层锡纸，
以免过热把cheese烤糊,就不pp了
没有烤箱的朋友怎么办呢我的烤箱平时拿来做微波炉用的,那微波炉能拿来做烤箱吗不知道。不过用微波炉的话，就不能用铁盘和锡纸了，会要命地。
最后，成品来了，能拉好长的丝！
自制海鲜批萨
批萨饼的底面皮做法：
先将精白面粉放进大碗内，加酵母加温水开好，倒入面粉内，加橄榄油。
将上述材料混合，搓成团状，大约搓7-8分钟，和好的面团会油滑不粘手为准。
将面团放进大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2-3倍
大)。
将发酵好的面团拿出，滚圆后发松10分钟。
准备上盘了哦!!! ( 是上烤盘!)
上盘前要先将下面的步骤做好，很重要哦!!!
番茄酱及做法：
两个鲜番茄切细粒、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、薄荷香料些
许。
值得一提的是，酱汁是确定Pizza成功与否的关键，所以制好的酱汁直接影响Pizza的味
道。
1先将蒜粒，洋葱剁成茸，落锅加橄榄油爆香，爆至金**；
2加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入意大利香料罗勒叶Basilic，应该是超市
里买的俄立岗叶、百里香等等，尽量使酱汁闻起来比较香，(没有也行)
3依照个人的口味加入盐，糖，胡椒面等调好味道，煮到浓稠就可以盛起凉着，番茄酱
汁就做好了。
（我直接买的拌意粉的番茄酱，省事。还好吃）
先把番茄酱抹在饼上，再依次摆上喜欢的东西，虾仁、蘑菇。辣椒
最后放芝士
烤制和建议：
烤箱炉预热200C，烤大约15至18分钟，cheese融化开，海鲜一般很快熟的，底皮稍金黄
就大功告成。
微波炉如何做比萨
一粉底材料：
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二其他材料：
青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。
三番茄酱材料：
番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金**
2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有乜就加乜，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其）
3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
五底皮。
1先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内
2酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油
3将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手
4将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）
5将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟
6将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状
7用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上
8先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝
接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！
等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。
取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了。
鲜虾培根披萨怎么做？
牛肉披萨做法
食材
披萨面团材料：馒头粉200克 酵母4克 糖25克 水120克 盐1克 黄油15克
披萨馅材料：牛柳150克 杂蔬粒适量 马苏里拉适量
调味料：现磨黑胡椒碎适量 牛肉味烤肉酱 番茄酱 披萨草
做法
1、牛柳切成细丝，用4勺烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右，杂蔬粒入开水锅中焯烫备用
2、将面团的所有材料放入面包机内搅拌均匀，然后发酵至2倍大
3、取出揉匀，按盘子大小分割成3份，在盘底刷层油，放入面团压成模具大小
4、在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起
5、刷上一层烤肉酱和番茄酱的混合物，撒些现磨黑胡椒碎
6、放上马苏里拉（这个根据各人口味放，多放些拉丝的效果会更好些的），撒上杂蔬粒，均匀地摆上腌制好的牛柳
7、入预热好的烤肉200度，中层20分钟，取出，再放上一层马苏里拉，撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎，在面饼边缘用烤肉酱薄薄地刷一层，继续烤至奶酪溶化即可。
牛肉披萨 牛肉怎么做
用料
高筋面粉 115g
细砂糖 6g
盐 15g
牛奶 68g
橄榄油或黄油 6g
酵母 15g
馅料
披萨酱 2大勺
培根 2片
玉米 35g
青豆 35g
青椒 适量
红椒 适量
蘑菇 3个
虾仁 15个
马苏里拉芝士碎 100－130g
8寸披萨盘或不粘金盘 1个
培根鲜虾披萨的做法
将饼底的所有材料混合揉至扩展阶段。
扩展阶段就是能撑开厚的薄膜，裂口呈锯齿状。
放温暖湿润处发酵至两倍大～
面团发酵时来准备馅儿，玉米、青豆先用水煮熟，放入蘑菇片稍烫一下，然后起锅沥干水份～
虾剥壳后去虾线，培根、青红椒改刀备用～
所有荤素材料放入烤盘，在180度的烤箱中烘烤5－8分钟，一定要烤干水份，烤干水份，烤干水份，重要的事情说三遍，要不然烤出来的披萨会出水哦～
但千万别烤焦了，要注意观察～
将发酵好的面团排气后滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟～
把面团擀成比披萨盘大一点的圆形～
披萨盘抹一层黄油或底下垫油纸防粘，没有披萨盘也可使用28x28的不粘金盘。
把擀好的面片放入披萨盘中，用手压薄底部，使中间薄边上厚，然后用叉子扎出小孔，放温暖湿润处松驰20分钟～
放入预热好的烤箱中，210度烘烤5分钟～
披萨胚中放入两大勺披萨酱，用勺背涂抹均匀，然后把培根铺在上面～
撒上一层芝士碎～
然后均匀的铺上玉米、青豆、蘑菇、青红椒、虾仁。
表面再撒一层芝士碎，芝士放多多拉丝也多多，自己做可以随心所欲的多放一些喜欢的食材，但蔬菜也不是越多越好，不然成品会出水较多～
放入预热好的烤箱中层，210度烤15分钟左右，烤至表面芝士融化，有些焦黄即可出炉～
还等什么？赶紧趁热吃吧～
团年菜之培根鲜虾披萨的做法
牛肉披萨
主料
高精面粉120g 黄油10g 白糖10g 盐1g 开水10g 牛奶75g 酵母粉2g 牛肉150g 盐适量 油适量 披萨草1小勺 黑胡椒适量 玉米四分之一个 香肠1根 番茄沙司2-3汤勺 大蒜1小瓣 洋葱半个 卡夫芝士粉适量 青，红椒适量 马苏里拉芝士碎100g
牛肉披萨的做法步骤
1 倒入高精粉和酵母粉拌匀，再用开水化开糖和盐，加入粉中，黄油也一并放入，牛奶分次加入，揉成面团，放温暖处发酵至二倍大，拿出来排气，搓圆，松驰15分钟
2 松驰好的面团用擀面杖擀成圆饼形，放入八寸披萨盘，边上最好揉高一点，防止汁水流出，再用牙签叉一下，以防在烤的时候鼓出来
3 馅料：这步忘了拍照了，牛肉切好，洋葱和大蒜剁碎一点，炒锅加热放油，下洋葱和大蒜，炒香后放牛肉加料酒炒至牛肉变色，加入玉米粒，番茄沙司，批萨草，盐，胡椒粉等你们喜欢的，待开，关火既为馅料
4 先在饼皮上撒一点芝士粉，再倒上炒好的馅料，撒三分之一马苏里拉芝士碎，再撒上香肠，青椒和红椒，烤箱调到190度，放入中层烤10分钟，拿出撒上剩余的芝士碎，再烤8分钟，美味的披萨出炉了，趁热吃味道最好。
牛肉披萨的做法视频
小贴士
这是一个八寸披萨，小贴士：糖和盐先用开水化开后倒入面粉，粉团揉好后，可是发酵至二倍大，拿出来松驰15分钟，如果赶时间也可以揉好后直接醒15分钟后烤。配料没那么讲究，喜欢什么就放什么。如果放面包机揉面团，牛奶最好少放10到15g。
鲜虾培根披萨的做法
前言
材料
主料：披萨皮；
辅料：披萨酱、马苏里拉
团年菜之培根鲜虾披萨
1
面团材料:面粉150克
糖
盐
酵母
蛋液少许（刷饼皮边缘用）
黄油10克
水80克
披萨馅配料:
培根2片
鲜虾仁
青椒片
马苏里拉
披萨酱材料：皮萨草
番茄酱
西红柿碎
黑胡椒粉
蒜末
洋葱末
2
皮萨酱的制作:
蒜末和洋葱末爆香,加入西红柿碎炒出红汁，然后加入番茄酱,放入糖,黑胡椒粉,盐,加点水熬制稍稠,撒上皮萨草,冷却后就是皮萨酱了
3
皮萨做法:
1将面团材料中除蛋液外，同时放入面包机启动发面团程序即可，发酵至2倍大
2排出空气,再稍微揉下,静置松弛15分钟,然后擀成和9寸皮萨盘差不多大小,放入盘中（盘底要刷层油）,中间扎孔
4
3在皮萨上涂上皮萨酱,撒上马苏里拉,然后放上切成小片的培根，鲜虾仁，摆上青椒片入烤箱220度烤15分钟,取出,在边缘刷蛋液,再撒一层马苏里拉，撒上少许披萨草再烤5分钟看乳酪化了即可
香辣披萨（PIZZA)的家常做法？
前言
已经忘了第几次做披萨了，呵呵！这也是送给外甥吃的，满足一个小小披萨控的心愿，他最爱鲜虾披萨，做出来的效果还不错。
材料
主料：面粉150g、牛奶90g、酵母2g、白砂糖8g、马苏里拉芝士150g；
辅料：红椒适量、青椒适量、培根3片、虾适量
鲜虾培根披萨
1
先做饼底面团：将面粉、牛奶、白糖、酵母放盆里。
2
用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
3
再将面粉揉成光滑面团。
4
趁面团发酵时准备食材，将马苏里拉芝士刨成丝。
5
准备培根，洗干净，沥干水分。
6
将培根切小片。
7
将红椒、青椒切小块，洋葱切丝。
8
热锅，放少量油，将红椒、青椒、洋葱炒干水分，备用。
9
将虾肉用胡椒粉、盐腌一会。
10
热锅、放少量油，将鲜虾略炒干水分，不用炒熟。
11
发酵好的面团为原来的两倍大左右。
12
将面团取出擀压排气。
13
擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。
14
在披萨盘上扫一层玉米油。
15
将擀好的面片放入披萨盘中，用手指将面饼往四壁稍按一按，成为四周厚中间薄的饼底。
16
用叉子在面饼上扎一些小孔，醒5分钟左右。
17
在饼底上涂上一层披萨酱或番茄酱，在上面撒上马苏里拉芝士。
18
再铺上适量培根、青椒、红椒、马苏里芝士。
19
再铺上鲜虾肉。
20
最后，在上面再铺上马苏里拉芝士。
21
烤箱预热190度，放中层烤25分钟左右。看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
小贴士
1、配方中的面粉用中筋粉就可以了，也可以用高粉加低粉来调，比例为100高+50低来调即可。
2、做批萨最好用马苏里拉芝士，只有这种芝士才能拉出长长的奶酪丝，用其它芝士没有这个效果哦~
3、具体的烘烤时间要看各家烤箱脾气来操作。
牛肉披萨
备料：披萨饼1个、牛肉100克、番茄酱40克、马苏里拉芝士100克、洋葱25克、盐1啥啊哦、黑胡椒粉3克、糖20克、蒜蓉辣酱1勺、披萨草3克。
做法：把牛肉洗净切成丁。锅中烧油，油热后倒入牛肉丁翻炒出香味。加入洋葱碎翻炒均匀，炒至断生。加入番茄酱、蒜蓉辣酱、黑胡椒粉、盐、糖、披萨草和少许的清水翻炒均匀。
把炒好的牛肉倒在披萨饼章，撒上马苏里拉芝士。烤箱预热180度。烤20分钟，取出切成块装入盘中即可食用。
榴莲披萨
备料：榴莲1个、高筋面粉100克、低筋面粉43克、奶油10克、奶酪10克、榴莲肉10克、马苏里拉芝士10克、水78克、盐2克、糖7克、橄榄油10克、酵母2克。
做法：把榴莲去壳去核放在碗中捣碎备用。酵母放在另一个碗中，加入温水搅拌融化，倒在面粉中，加入盐、糖、橄榄油揉成光滑的面团放在盆中发酵至2倍大。
把发酵好的面团取出按压排气后 盖上保鲜膜静置15分钟。用擀面杖擀成圆饼形。披萨盘中刷油，放入擀好的面饼整成形，用叉子炸熟密实的小孔，依次抹上奶油、奶酪、榴莲肉和马苏里拉芝士。
烤箱预热200度，放入披萨饼烤15分钟。取出切成块，装入盘中即可食用。
鲜虾披萨
备料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、虾10个、酵母2克、玉米半个、洋葱半个、盐3克、番茄酱2勺、水180克、玉米油15克、马苏里拉芝士100克、罗勒适量
做法：把面粉放在盆中，加入水、橄榄油和酵母，再加入盐搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵1个小时备用。
把虾去壳取出虾线清洗干净。锅中烧水，水开后放入虾中火煮2分钟，捞出冲洗干净控水备用。把发酵好的面团取出分成两份静置15分钟。
把一块面团放在披萨盘中，按压成形后，用叉子扎出密实的小孔，均匀地涂抹上一层番茄酱，撒上披萨草和一半的马苏里拉芝士。放上虾，玉米粒和洋葱，再撒上一层芝士碎。
烤箱预热230度，放入披萨烤15分钟，取出切成块装入盘中即可食用。
鸡肉披萨
备料：高筋面粉70克、低筋面粉30克、水65克、橄榄油7克、白糖5克、酵母1克、盐1克、奶粉4克、橄榄油15克、蒜20克、番茄酱80克、水30克、黑胡椒粉3克、鸡腿肉150克、蘑菇4个、洋葱半个、马苏里拉芝士100克、火腿肠30克、红椒30克。
做法：把面粉放在盆中，加入水、橄榄油、白糖、酵母、。盐和奶粉搅拌均匀，揉成团放在盆中盖上保鲜膜醒发1个小时备用。
红椒洗净切成圈、蘑菇洗净切成片、洋葱洗净切成碎、蒜去皮洗净切成末备用。锅中烧油，油热后倒入蒜末翻炒出香味，倒入番茄酱、胡椒粉翻炒均匀，加入少许的高汤烧至汤汁浓稠关火盛出备用。
平底锅烧油，放入蘑菇小火煎至水份收干，盛出备用。锅中留油，油热后倒入洋葱翻炒变软盛出备用。把鸡腿肉洗净切成s丁。锅中烧油，倒入鸡腿肉翻炒变软，盛出备用。
把炒好的鸡肉倒在炒好的酱料中搅拌均匀备用。发酵好的面团取出擀成圆饼状，放在披萨盘中整形，扎上小孔，刷上一层炒好的酱汁，撒上马苏里拉芝士，放入鸡丁，再撒上一层马苏里拉芝士，铺上煎好的蘑菇和洋葱碎，再撒上一层芝士碎，放上彩椒、火腿肠片和红椒圈，最上面撒上芝士碎备用。
烤箱预热210度，放入做好的披萨烤15分钟。取出切成块装入盘中即可食用。
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以上就是关于怎么用烤箱做披萨，材料和做法全部的内容，包括:怎么用烤箱做披萨，材料和做法、新手，想自制牛肉披萨，具体怎么做操作步骤，配料比例等，谢谢。、鲜虾培根披萨怎么做等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
