鲜虾香芒披萨的做法
1面粉，盐糖牛奶酵母，和好，再加软化的黄油，放在温暖处发酵。烤盘刷油，面团铺在烤盘上，边上卷芝士，用叉子叉洞排气。
2准备馅料，洋葱切丁在锅子里煸炒，加盐糖黑胡椒，加入番茄酱，水，等水收干成稠稠的酱
3饼底可以先烤六分钟，200度哦！涂酱，铺一层芝士，放蔬菜，虾，芒果，再铺一层芝士。
4放中层200度烤15分钟，拿出饼边刷蛋液。
5靠上层烤五分钟。烤的时候要常看看，时间可以自己调整。最好拿出来觉得饼底太软，可以再靠下层看几分钟，烤箱只要看下层加热就可以了。
小贴士
喜欢厚饼底的可以多放20克面粉，蔬菜可以根据自己的喜好自由添加，但是要先炒炒或是放进烤盘脱水，否则最后披萨上会出水的。
披萨的材料和做法
主料
鲜虾10-15个 广式香肠2根
小番茄8-10个 菠萝2大片
豌豆粒，玉米粒适量 马苏里拉芝士碎120克
披萨酱适量
辅料
高筋面粉140克 橄榄油1小勺
糖1小勺 盐半小勺
干酵母2克 温水95克
鲜虾香肠披萨的做法步骤
1 鲜虾去皮去壳去虾线，洗净后用料酒和黑胡椒粉腌制15分钟。
2 小番茄对半切，菠萝切丁。
3 准备适量的玉米粒和豌豆粒。
4 烤箱预热200度，用烤盘铺好锡纸，放入小番茄、菠萝丁、豌豆粒和玉米粒，烘烤10分钟，去掉水分。
5 接着把鲜虾放入烤盘，同样温度烤8分钟。
6 切好香肠备用。
7 高筋面粉内放入盐、糖，用温水融化干酵母。水放入面粉中，混合后揉成面团。
8 在面团里加入一小勺橄榄油，揉面团到扩展状态。接着盖好湿布发酵到两倍大。
9 将发酵好的面团取出排气，然后擀成薄片，放入到9寸披萨盘里，用叉子在面皮上戳若干小孔，涂抹上适量披萨酱。
10 放入水果配料。
11 摆上虾仁和香肠。
12 最后撒上厚厚的一层马苏里拉芝士碎。烤箱预热200度，烤20-25分钟左右。
13 披萨烤好后迅速用轮刀切开，让披萨里的馅料冷却下来，晾置5分钟左右再食用。
做法如下：
将酵母和糖与250毫升温水混合，放置10分钟。用面团钩将一半面粉倒入台面搅拌机中，倒入酵母混合物，以中速搅拌10分钟(或将面粉倒入碗中，然后用沾油的手揉5至10分钟)。在一个温暖的地方多放10分钟，然后加入剩下的面粉和油。
将面团打或揉5分钟。放入一个润滑良好的碗，盖上一块布，放在温暖的地方，使大小加倍--这大约需要一个半小时。
把油放在平底锅里用温和的火加热。加入洋葱，煮3分钟，不停搅拌。加入大蒜，1茶匙海盐和1茶匙黑胡椒粉，再煮2分钟。加入西红柿，煮沸，然后降低火，煮20分钟，偶尔搅拌。面团完全醒发后，就把面团轻轻地抹在案板上，揉4分钟，直到面团变软但不太有弹性。
分成6块，滚成球，放置10分钟。把烤箱加热到可能的最高温度，并在烤箱中放置一个扁平的烤盘。用搅拌好的滚针，把每一团面团尽可能地细细地滚出来。用面粉将烤箱、油或灰尘中的烤盘取出，然后小心地将面团底转移到烤箱上。撒上一些番茄酱，然后是奶酪和你想要的任何配料。
根据你的烤箱温度，烤5-10分钟，直到面团变脆，奶酪融化为止。最后撒上罗勒。
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