厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。而厨房一般有分为家用厨房和商用厨房。家用厨房指的是人们家庭中用的厨房，而商用厨房则主要是指酒店、餐馆、食堂、咖啡店、西餐厅的厨房。
商用厨具按照功能分类，可以分为以下几大类：
1、炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。
2、处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。
3、消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温.
4、储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。
5、厨房的配套设备：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
6、大型餐饮业还包括传菜电梯。
商用厨房设备分类有哪些
商用烤箱品牌十大排名：
1、UKOEO
ukoeo成立于2013年6月25日，隶属于珠海家宝德科技有限公司，珠海家宝德电气位于美丽的海滨城市珠海，是一家专门从事厨房家用电器的研发、生产、销售于一体的实体企业。
珠海家宝德科技有限公司在经营过程中，严格奉行品牌、质量、创新、速度的企业精神来服务于国内外各界朋友，携手并进、共创未来。
2、海氏／Hauswirt
Hauswirt海氏品牌（海仕维德）名称源于德语，“haus”意为家，表明海氏把“家”作为品牌核心，承载社会责任和对生活诚挚的追求。
“wirt”意为价值，表明海氏以客户价值为创新中心，不断提升客户体验。专注高端烘焙家电，主要从事烘焙厨房家电的工业设计、生产和销售，产品主要出口欧洲、北美等20多个国家，已成为国内知名的烘焙家电品牌。
3、美的／MIDEA
家电知名品牌、中国企业500强，美的集团创立于1968年，是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团。
主要家电产品有家用空调、商用空调、冰箱、洗衣机、微波炉、风扇、电磁炉、电饭煲、电压力锅、豆浆机、饮水机、热水器、空气能热水机、吸尘器、取暖器、电水壶、烤箱、抽油烟机、净水设备、灶具、消毒柜、照明等。
4、喜莱盛
商用厨电品牌，喜莱盛ー直致力于成为行业先进的商用厨电产品研发和服务商，并以其优质的服务和产品质量在市场上树立了良好的产品形象和信誉。
5、乐创／LECON
乐创，让每一个家庭用上最好的家电。lecon乐创隶属于佛山市乐创网络科技有限公司，成立于2010年，座落于广东省佛山市杏坛高赞工业区是一家专业商用电器生产销售的公司。
打造商用厨电一站购的模式，公司研发生产、合作产销的产品达300多种，遍布各商用厨电全系列，产品质量可靠，售后服务好，诚信度高。其中线上＂乐创专卖店＂近60间。
6、海尔／haier
全球大型家电品牌，中国500最具价值品牌、世界品牌500强企业。海尔秉承锐意进取的海尔文化，不拘泥于现有的家电行业的产品与服务形式，在工作中不断求新求变，积极拓展业务新领域。
开辟现代生活解决方案的新思路、新技术、新产品、新服务，现代生活方式的新潮流，以创新的方式全面优化生活和环境质量。
7、圣托／SHENTOP
智能设备公司、工业设备公司，是一家专注于智能商用厨房设备领域，集研发、生产、销售、工程配套和施工、商厨产业全链条管理为一体的专业厨房设备企业，为商用厨房提供优质的一站式服务解决方案。
8、世麦
世麦／WORWHEAT较早的历史可以追溯至2009年，当时由几位秉承20多年的创新精神和怀揣梦想的青年人，以诚待人、以质服人、以德报人、以信悦人为宗旨，走向国际化，得到美国、法国等等西方国家的认可与青睐。
经过8年的不断努力，世麦／WORWHEAT烘焙设备事业部已经取得相当成就，具备成熟产品线同时更拥有一支优秀的销售和服务团队。
9、FEST
食品机械、冷饮设备一站式购物平台。FEST品牌在互联网上开设了官方旗舰店FEST厨房电器旗舰店，让广大网民在网上也能买到与FEST实体店同款的商品。
FEST品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然FEST已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
10、德玛仕
大型厨卫设备品牌，是研发和生产让单位厨房更好用的单位厨房设备（如大锅灶、蒸饭柜、消毒柜、长龙洗碗机等），并致力于为中国企事业单位提供单位厨房一站式解决方案，让单位厨房更好用。
商用厨房设备购买有什么要注意的？
商用厨房设备分类
商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
灶具设备
目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
排烟通风设备
为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
调理设备
此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。
机械类设备
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
制冷保温设备
为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。
厨房设备过程中，吊柜的位置需注意，应根据不同的墙体采用不同的吊柜的固定方法。吊柜长度减去10厘米应该就是后衬挂板长度了.而后衬挂板长度在50厘米以内的使用2个加固钉。另外，在80厘米以内的使用3个加固钉，且加固钉长度不得短于5厘米。然后在安装时，应先调整柜体水平。然后再调整合页，保证门扇横平竖直。吊柜高度应该为吊柜底板距地面1
5米以上。吊柜上方需加装饰线板时，应该保证装饰线板与柜体、门扇垂直面水平。两组吊柜相连，应取下螺丝封扣，用木螺丝相连，并保证两吊柜柜体横平竖直，门扇缝隙均匀。
厨房设备过程中，在底柜安装时，应先调整水平旋钮。使各柜体台面、前脸在一个水平面上。使用木螺丝钉连接两柜，后背板通管线。表、阀门等应在背板划线打孔，这样一来便于躲让有关设备，并且孔侧不得出现锯齿形状。
厨房设备过程中，安装洗物柜底板的时候应该先在下水孔处要加上塑料圆垫，这样才能下水管连接处应保证不漏水、不渗水，且不得使用各类胶粘剂连接接口部分。
厨房设备过程中，安装不锈钢水槽时，你需要按水槽的型号、尺寸在台面上划线开槽。水槽与台面板的连接要用配好的吊挂螺丝夹紧调平，再用加密封胶封边，保证水槽与台面连接缝隙均匀、不渗水。
厨房设备过程中，安装水龙头时，可直接在不锈钢板或其他台面上打孔。
厨房设备过程中，抽油烟机的安装要根据所用抽油烟机生产厂家的说明，注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸，二者需要达到协调统一。
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