我们经常在一些快餐店，街边的小饭馆都可以看到黄橙橙的南瓜粥，要上一碗南瓜粥，一个馅饼，一点凉菜是一道不错的营养午餐，南瓜粥味道淡甜。南瓜粥到底是怎么来做的呢？有时候自己在家里也尝试这去做， 可是做出来还是不如外面看起来那么好看，那么好喝，下来为大家详细的讲解南瓜粥的做法，相信看完后你做出来的南瓜粥肯定不比饭馆的差。
南瓜粥做法 ：
在取材上最好选用老一点的南瓜，米粒选珍珠米。
1、首先将南瓜清洗干净，切块后留着备用。
2、再把珍珠米淘洗干净后用水泡约30分钟，让米粒充分的吸收了水分，这样熬出的稀饭比较软，比较稠，而且口感也比较细腻。
3、在锅里加入适量的水分，将切好的南瓜和米粒同时放入锅中。
4、注意水以高出南瓜和米约十五厘米左右，还有就是要用冷水煮，这样煮出的稀饭才比较软，比较香。
5、在烧的时候前十五分钟要用大火煮，待烧开后，在用温火慢慢煮，锅盖不要完全盖紧，留些空隙，避免溢出来，在小火煮的时候隔几分钟呢用勺子搅拌一下，防止沾到锅底，一般情况下煮到四五十分钟就差不多煮熟了，这时就可以食用了。
小米南瓜粥 ：
去皮去籽250克左右的南瓜切成小块，小米120克，红枣8枚。锅里加5碗水，盖盖儿大火烧开，小火熬煮，20多分钟可以加入点冰糖即可。小米和南瓜都很养胃开胃，促进消化。
浓香南瓜粥的做法 ：
首先把南瓜去皮，将南瓜子掏干净。
切片后放入微波炉里大火蒸三分钟后变软。
在取出来后倒入搅拌器里达成泥装，在放入要煮的容器里，加入适量的水。
加入一包奶，搅拌均匀，然后拿住糯米粉，分为两份，一小份下入锅中和南瓜一起烧煮，剩下的糯米粉加入适量的水揉成圆团。
南瓜糊煮沸后，下入小圆团，待煮熟即可
奶香南瓜粥 ：
南瓜、大米、牛奶各适量。先把白米粥熬好，即开锅煮熟。再另外把南瓜蒸熟。在开锅的白米粥内放入蒸熟的南瓜，当然要切好。把适量的牛奶倒入粥中，盖上锅盖再煮上10分钟即可。
南瓜粥的具体做法
南瓜粥的熬法
食材准备：南瓜、糯米粉、牛奶
做法步骤：
1.南瓜切开去籽去皮切成小块
2.南瓜隔水蒸软，我比较喜欢奶味浓的，所以准备了1碗牛奶
3.将蒸好的南瓜和牛奶一起倒入料理机中，打成较细腻的糊
4.将南瓜糊倒入干净的锅里，小火煮至微沸
5.将20克糯米粉和100克水 ，彻底搅匀至没有颗粒
6.然后将糯米粉水分几次加入，一边加一边搅拌
7.汁水也变得厚实了，烧开就可以关火了。一碗香浓柔滑的韩式南瓜粥，秋日里的美味！
南瓜营养价值：
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜粥的具体做法
做南瓜粥所需食材：
主料： 南瓜，米饭，冰糖，少许盐
南瓜粥的做法步骤：
1. 南瓜切小块。大小随意，目的是为了后面方便碾成泥状。
2. 大火蒸几分钟，用勺子碾成泥状。时间自己控制，蒸软了即可。
3. 中午没吃完的饭加点水打散
4. 和南瓜泥混合。可以看看这个混合后的比例
5. 放块冰糖，多少随自己喜好
6. 多加些水慢慢熬，中间不停的用勺子顺着一个方向搅动，以免粘锅和扑出来，要熬到米粒开花。别忘了要加一点点盐哦。
7. 粘稠香甜可口的南瓜粥就好啦
温馨提示：
南瓜粥加冰糖口感更好。加点盐是为了提出南瓜的味道，一点点盐就好了哦。熬粥的时候顺着一个方向搅动，粥会更黏稠。我这是纯手动熬粥，懒得动手的话就直接上电饭煲吧，不过南瓜还是要碾成泥状再放进电饭煲熬出来才入味哦。
以上就是关于南瓜粥的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
