养殖土鸡会比较好。
土鸡，即本地鸡，有的地方叫草鸡、柴鸡、笨鸡。各省各地市场消费也不一样。故要选择适宜当地消费市场主流的品种，容易饲养和销售，就广东而言，黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
可以选择适合当地气候环境，抵抗力强，耐粗饲料，生长相对较快的品种，相对利润会高一点。
也可以选择与国外肉鸡杂交后的“仿土鸡”，但是含外血较大，所以不能称作真正意义上的土鸡了。利润也会高一些。
由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。
养殖鸡的成本与利润
鸡肉的肉质细嫩可口，适用于多种烹饪方法，营养丰富，具有滋补身体的作用。可以说，鸡肉是我们日常生活中更常用的肉。因为我们对鸡肉的需求量很大。因此，市场上出售的大多数鸡都是由大型养殖场提供的。
因为养鸡场中的大多数鸡都已经成熟了数十天，所以很多朋友说它们不好吃，未在自由放养区饲养的鸡的味道很好，所以自由放养的鸡的味道会比鸡肉好在养鸡场养的？会更营养吗？
鸡的好坏主要由以下几个方面决定。在不符合这四个条件的农场饲养的鸡也可能味道特别差。如果满足以下四个条件，现代养鸡场中的鸡可能更安全，更健康，更美味。让我们一起在下面看看。
就像人类一样，鸡肉必须具有全面而均衡的营养，以确保鸡肉和优质产品的健康。
如果只给中只鸡或大只鸡喂玉米，一段时间后会出现诸如生长缓慢，成年鸡体内油脂过多，腹泻和肉质差等问题。一旦造成必需氨基酸的缺乏，就会出现蛋黄。如果鸡蛋不是黄色且蛋清不浓，则会极大地影响鸡蛋的味道。
优良的品种是饲养高品质肉鸡的基础，不同的本地鸡品种的肉和蛋的味道也不同！
自由放养的土鸡具有很多活动，通常“适合”，肉会变硬，蛋黄会变硬，不粘喉，蛋白质会更有弹性。
仍可以食用同一品种的四个月大和一岁大的鸡肉之间的味道差异。这就是为什么在自己的家乡饲养了两年的老母鸡会炖煮，并闻到整个屋子都香气扑鼻的原因。但这并不是说您养鸡时间越长，味道就越好。例如，当鸡肉变老时，肉会有点柴火，很难咀嚼。农民必须学会选择合适的屠宰时间，以提高繁殖效率。
接下来，我想与大家分享一下科学，也就是说，无论是散养农场的鸡还是散养农场的鸡，都不一定好吃。
散养鸡的饲养成本以饲养土鸡(公母混合饲养)为例。有3-4月龄雏鸡，140日龄蛋鸡，140日龄蛋鸡。它由三个阶段来解释。1.每块占地:林地2000亩，按平均每亩放养50-500头牲畜计算，租金20000元/年，每亩租金100元/年。2.建房费:1000M2按每平方米5-10头计算，可养10000头。养老婆三个月，90%的公鸡都会被淘汰，只剩下5500只鸡，所以只建1000平米的鸡舍。造价为水泥瓦、空心砖、竹屋面梁、简易门窗、碎石土夯实地面，高度1.7-2.0m，造价50元/M2，共计5万元。折旧年限五年，每年10000元。3.养鸡用具，如水桶、水管、喷雾器、铲子、蛋架等。，合计5000元，每年折旧2000元。4.鸡的成本:2元/只，成活率98%，即1万只鸡需要购买1.04万只鸡，花费2.08万元。5.饲料成本:土鸡放养时，每天早晚要补充饲料。经过28-35天的育雏，要去温，所有的鸡都要用。目前鸡饲料2500元/T，每只鸡一斤，万只鸡5000斤，鸡饲料12500元。后期饲料分为公鸡饲料，A，公鸡养了三个月，重1.5kg，仲达鸡饲料3.5kg，单价2.4元/kg。即需要8.4元/只公鸡。b、母鸡饲养至20周龄，体重1.5kg，所用材料为配种材料。单价2.2元/斤，要求6斤，即13.2元/只。c.母鸡140日龄后产蛋，日均采食量85g，产蛋料2.25元/kg。即每天需要0.195元，产蛋率55%，即每蛋饲料成本0.35元。6.药物疫苗费:疫苗30分，药物80分，占1元。7.垫料电费，电费0.1元，垫料0.2元，保温0.3元，合计每只鸡0.6元。8.每只公鸡90天的直接成本:即鸡的饲料、药物等费用。M=2.08元/苗+1.25元/鸡饲料+8.4/中鸡饲料+1元/药等。+0.6保温等。+土地折旧1元+鸡舍折旧1元+0.5器具等。15.83元/头，一般重2.5斤，每斤成本6.4元。9.每只母鸡产蛋成本(140天):M=2.08元/苗+1.25元/鸡饲料+13.2元/中鸡饲料+1元/药+0.6保温+(土地折旧1元+鸡舍折旧1元+0.5器具等。)×2倍母鸡占用时间=23.12元/只。10.前面说的每个鸡蛋的成本:0.35元+0.05元设备折旧=0.4元/鸡蛋。1.每枚鸡蛋的成本为:加种鸡饲料成本的10%，即商品鸡蛋加10%的简单算法，即0.45元/枚鸡蛋。12.总投资:产蛋140天，以后虽然养鸡，但鸡蛋价格有利可图，不需要额外投资，滚动发展即可。M=2,000元租金+50000元鸡舍建设费+20800元/苗+12500元/鸡饲料+(8.4元/公鸡饲料×4500只公鸡=37800元)+73200元/产蛋前鸡饲料(淘汰5500只公鸡)+10000元/。13.每只公鸡90天卖一只，纯利润:体重2.5斤，市场批发价9元/斤。合计17.5元/件，减去15.83元的成本，即6.67元/件。14.每只母鸡140天销售利润计算:体重2.8斤，市场批发价15元，共计37.5元/只，扣除23.12元后可获利14.38元/只。15.种蛋设定市场价格进行加工孵化，每枚1.2元成本为0.45元，共获利0.75元/枚；如果商业土鸡蛋的售价为0.80元，则每个鸡蛋将获利0.35元。如果鸡的产蛋率为55%，5000只母雏鸡每天可产2750枚商品蛋，可获利960元/天。如果出售种蛋，种蛋成品率55%，合格率95%，每天可获得合格种蛋2610枚，盈利1960元/天。16.每只母鸡450天后可以盈利:重3.5斤，价格15元。中间增加的生长成本由鸡蛋价值的增加来弥补，计算为52.5元/只。扣除23元的成本，可以赚29元/只。17.万只鸡场盈利能力:每批10000只，最后淘汰老母鸡时5500只。公鸡4500只，4500×6.67元/只公鸡+5500×29元/只老母鸡(450日龄)=189515元。18.这里需要说明的是:a.假设男女比例各为50%。b、存活率是建立在98%的育雏基础上的，中间死亡的数量是由饲养技术和运气决定的。C.全国各地的销售价格和饲料价格因成本和利润不同而不同。d、散养鸡寻找杂草、虫子、青菜等。由于山区的辅食节料程度不同，成本也差。此外，鸡粪作为有机肥，可以节省果林购买，吃昆虫和杂草可以节省除草剂和农药，也是有益的。自由放养的鸡的存活率散养模式扩大了鸡的活动空间，鸡得到充分的运动。所以散养的鸡很活泼，羽毛比圈养的鲜艳，肉质比圈养的更嫩，可谓外形美观，质量上乘。总是有利有弊。就目前散养鸡的养殖情况来看，也存在一些问题，最常见的就是散养鸡成活率低。如何解决问题，提高散养鸡的成活率，首先要分析问题产生的原因。成活率低的原因很多，主要是鸡的生长环境和本省鸡的抵抗力。根据散养鸡农的经验，在0~30日龄期间，由于环境、温度、饲养等原因，散养鸡的死亡率和发病率较高，可概括为:1.散养鸡场基础设施差:养殖最根本的原则是为养殖对象创造最适宜的生存环境，进行集体养殖，集中生长，然后产生经济效益。但由于部分养殖场基础设施较差，温度、通风等各种适合鸡生长的指标难以达到，导致鸡无法适应生长环境，导致生病，最终死亡。如果温度过低，鸡会患鸡白痢，通风不良，废气含量过高等等。尤其是对雏鸟来说，这降低了它们的存活率。刚孵出的小鸡个头小，娇嫩，绒毛短，保温能力低，体温调节功能不完善。直到3-4周大，才逐渐变得完整。因此，做好防寒保温，调节适宜的温度和湿度，是养鸡和提高鸡成活率的关键。2.散养鸡农没有建立起鸡的强大抵抗力。散养的鸡在繁殖阶段会放养在山里和果林里。在此期间，由于经常与外界接触，患传染病的概率也会增加。做好防御工作，适当调整饲料中的营养比例，加大对散养鸡的卫生监管力度，可以提高散养鸡的成活率。防疫措施也可以大大提高散养鸡的存活率。目前散养鸡没有统一的免疫程序，散养鸡大多死于鸡白痢、甘堡罗病(传染性法氏囊病)、新城疫、禽流感等。通过集中育雏可以预防鸡白痢的发生。在30日龄前的高死亡率阶段，农村散养鸡的免疫程序推荐如下:1日龄:皮下(或肌内)注射马立克氏病疫苗。3-9日龄:新智联疫苗或新智联疫苗各2羽滴入眼鼻，或皮下注射新智油乳剂，新智联疫苗或新智联疫苗用于鼻眼或饮水。10~14日龄:法氏囊病弱毒疫苗各2羽，饮水或滴注。20日龄:鸡新城疫II或Lasta或新智52疫苗各2剂，滴鼻或饮水。
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