导语：在南方喝粥是最常见的吃法了，尤其是在炎热的夏天，但是大米粥的做法你们学会了吗，下面不如我把它的做法共享给大家看下吧。
大米粥的做法大米粥的做法一
做法：
1.淘米。
2.加水。把米加入电饭煲电饭锅中。加入水。水量为米的'6倍左右最为佳，如果您喜欢吃稠一点的，则将水量降低。反之亦然，根据个人口味酌情增减水量。
3.加热。好啦，现在坐等粥熟吧!注意要把闸调到加热的一边哦!一般的锅子设计都是红灯亮了就对了!
4.断电。当水第一次翻滚的时候，就可以断电了。这时粥还不能吃哦，米还是硬的。此时关好锅盖，利用锅子本身的热度，闷上二十分钟，香甜可口的白粥就做好啦!根据个人口味配上小菜或者小食就是一顿精致可口的养生减肥餐了!
大米粥的做法二
材料：山药、粳米、糖。
做法：
1、山药要洗净去皮，切片
2、淘米，浸2小时以上
3、把米和山药放入锅中，加入三倍体积的水
4、大火煮沸，转小火，煮至粘稠
5、根据口味加入糖就可以喝了
大米粥的做法大全
大米粥具有温、软、淡、香、黏等特点，利于消化吸收，又增添津液，特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有很强的滋补作用粥可养胃，但一味地喝粥并不能满足人每日营养所需。在喝粥的同时，需适当补充鱼、蛋奶和肉制品，以保证蛋白质正常摄入。
大米粥的做法如下：
1、取出适量的大米，然后用水淘洗干净。
2、淘洗干净后把米放入锅里，加入适量的清水，水和米的比例一般在4：1。
3、放好水后盖上锅盖，锅放到煤气炉上，开大火烧开。
4、大火烧开后，转文火。中途开锅不停搅拌，以防锅底粘锅，同时粥亦会加快出粥油。
5、文火小火煮半个小时后，大米已开花，达到了一定的黏稠度，即完成可开吃。
大米粥怎么做好吃
大米粥是中国经常食用的家常饭，特别是早餐。大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。下面我跟你分享一下大米粥的做法大全。
一、水果银耳香梨大米粥的做法
材料
大米80克(1/2量米杯)，银耳3朵，香梨1个
做法
1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开，大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐
2.大火煮开，用小勺撇去浮沫
3.银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开
4.泡发好的银耳摘去粗老根部，用清水洗净，放在案板上，用刀稍微剁碎
5.将剁好的银耳碎放入大米锅中
6.用小勺将粥稍微搅拌几下，转中小火熬煮至粥体浓稠
7.香梨洗净去皮去核，切成小丁
8.将香梨丁放入粥中
9.用小勺搅拌粥体，继续熬煮3～5分钟即可
二、花生百合大米粥的做法
菜谱 简介
这是一款可以迅速补充体力并具备综合疗效的粥。
一碗的热量约280千卡，约占人每天需要摄入热量的1/6。除了花生的疗效外，枸杞子甘平入肝肾，能强筋骨、明目养血。
它具有明显的降压、降血糖作用，并能抗衰老。
百合则不仅具有良好的营养滋补之功，身体虚弱的人特别是现在非常普遍的亚健康人群有一定的作用。
这个粥早晚温热饮用，可长期服用，花生枸杞百合都是美容佳品，女人吃了会更漂亮。
材料
2人份：大米(粳米)100g，花生30g，百合25g，枸杞5g
做法
1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾。
2、改文火待米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。
三、菠菜鹅肝大米粥的做法
材料
原料：鹅肝
配料：大米，菠菜，食盐，白糖
做法
1、高压锅先将大米煮熟，约10分钟。
2、菠菜、鹅肝切丁。
3、开锅盖加适量食盐、白糖，将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中，约煮一分钟，搅匀。
4、最后放菠菜叶微煮，即可。
小诀窍
节省时间请选熟鹅肝。
四、山药莲子大米粥的做法
菜谱简介 秋后山药是绝好的滋补食材!
材料
主料：大米，山药，莲子
配料：红枣，枸杞
做法
1、高压锅将大米、红枣、莲子、加适量水大火压制约5分钟。
2、开盖，放入山药再约煮5分钟。
3、盛出，放上枸杞即可。
大米粥怎么熬好吃
大米粥好吃做法
【食材】:大米半碗，清水4碗，枸杞少许
【制作步骤如下】:
步骤一:半碗大米冲洗干净，加入清水浸泡一个小时，再把水给它过滤掉
步骤二:把泡好滤过水的大米装入保鲜袋中，放入冰箱冰冻八个小时，可以多泡上一些，分开存放，可以保存两个月。
步骤三:锅里面加入清水烧开，把冰冻过的大米放进去，经过冷冻，米粒的组织受到破坏，会产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后米粒会变得松散，米里面的淀粉开始变得糊化，那么就可以在很短的时间里煮出又滑又浓稠的粥啦！
步骤四:大火再次烧开后，转中小火，期间时不时地用锅铲搅拌一下，这个是煮了六分钟的样子，已经慢慢的有一些浓稠了
步骤五:等到八分钟的时候，加入提前洗净的枸杞装饰，在煮至想要的浓稠度，就可以出锅啦！
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。
大米粥的好吃熬法
食材准备：大米/白糖
做法步骤：
1、取适量的大米放在大碗里，倒入适量的水，淘洗1-2遍，最后控水后备用。
2、准备干净的炖锅，倒入足够的清水，大火烧开，然后倒入淘洗好的大米。
3、再次烧开以后，换成中小火，继续熬煮10-15分钟左右，一直等到大米开花。
4、熬煮的过程中记得拿勺子不停地搅拌，然后再次换成大火，熬煮1-2分钟。
5、最后就可以关火了，关火后加糖可以焖盖2分钟左右，就可以盛出食用了。
烹饪小技巧：
1、大米淘洗的次数不要太多，因为大米外面有米糊，洗的次数多了，米糊就没有了，自然就不好吃了，还不营养。
2、大米下锅熬粥，一定要是水开才下锅，千万不能冷水下锅，因为沸水下锅，更能激发大米的米香味。
3、大米用中小火熬开花以后，一定要记得再次换成大火，因为这样才能保证米粥是浓稠顺滑的。
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。
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