违法
根据《商业特许经营管理条例》第二十一、二十二条的规定，“特许人应当在订立特许经营合同之日前至少30日，以书面形式向被特许人提供产品、服务、设备的价格和条件信息”。设备物料价格显然属于法律规定特许人应当提前披露的重大经营信息。特许企业在签订加盟合同后再以大大高出市场的价格要求加盟商订购设备和物料的行为构成隐瞒重要商业信息。该隐瞒行为足以影响被特许人是否作出签订加盟合同的决定。因此，加盟商是有权根据《商业特许经营管理条例》第二十三条的规定，提出解除合同的。而且这种情况过错在于特许企业，因此给加盟商造成的损失加盟商还可以主张赔偿。
正在做加盟店的朋友，清楚了吧！当你遇到特许企业的价格欺诈时，完全不用害怕，只要注意收集和保存证据，合理运用法律武器，最终买单的一定是不良商人
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