海蛎子要想做的好吃可以试试这样做:
1、首先将海蛎子、香菇、豆腐清洗干净并切好,然后锅中放油烧红;
2、倒入菌菇煸炒至出水变软后放入姜丝,开大火煮开后再小火焖七分钟;
3、把菌菇的鲜味都融入到汤汁里,再放入海蛎子加少许花雕酒,放入豆腐块煮开,加少许盐,撒上葱花即可。
牡蛎怎么做 牡蛎的做法
需要蒸5-8分钟左右。
牡蛎的做法如下:
主料:牡蛎8只、大蒜2头。
辅料:食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。
1、牡蛎用刷子刷干净外壳,洗净牡蛎肉,摆放于盘中。
2、大蒜切很细的蒜蓉,小米辣切圈。
3、油锅烧热,放入适量油,油温5成热时,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出备用。
4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个牡蛎中。
5、每个牡蛎肉上淋上生抽。
6、蒸锅中水烧开后,放入牡蛎,蒸5-6分钟即可。
7、取出就可以吃了,炸的蒜蓉味满屋子飘香。
牡蛎的做法
1、主料:牡蛎若干;辅料:姜两三片、葱一两根;调料:盐、生抽、蚝油、酒、香油。
2、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片;
3、牡蛎清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久;
4、用厨房纸把焯过的牡蛎吸去水分;
5、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香;
6、放入牡蛎,小心翻炒;
7、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;
8、最后放入葱叶段即可熄火,起锅。
导语:牡蛎的做法真的是千篇一律吗?如何将牡蛎做得好吃且不失营养价值呢,以下是我为大家分享的牡蛎的做法大全,欢迎借鉴!
做法一
主料:生蚝650g
辅料:蒜一粒、盐适量、胡椒粉适量
1、蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以有条件尽量磨成蓉吧)
2、生蚝用螺丝刀(我没有专门的开壳工具,将就着吧)从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净
3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上(这一步也可以省略,如果你喜欢这种鲜味的话)
4、在生蚝上撒适量的蒜蓉,入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
5、撒上香葱末,浇上热油即可
做法二
主料:生蚝500g
辅料:调和油适量、蒸鱼豉油适量
1、准备生蚝
2、把每个生蚝用洗菜的`刷子清洗干净
3、把小香葱和蒜蓉剁碎,准备好蒜蓉剁辣椒(或在超市买的现成)
4、锅置火上加入色拉油,油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香
5、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)、加入少量的料酒。(要很少)
6、然后盛出放小碗中待用,这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可
以上就是关于牡蛎怎么做好吃全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!