羊肉炖冬瓜是一款非常经典的菜肴,很多家庭都喜欢吃,简单易做而且味道超级好,周末有空我家都必须要吃这个菜,这款菜营养又美味,而且滋补是夏季推荐菜肴。
主料:羊腿,冬瓜
辅料:葱,姜,大料,陈皮
操作步骤:
1、羊腿剁小块洗净
2、锅内烧水,把羊腿小块放进去焯一下,去血水,捞出洗净
3、用铸铁锅加水,放入羊腿小块,放葱姜、大料、陈皮,大火煮开改中小火,慢慢把羊肉煮软烂
4、煮熟捞出,放一边放凉
5、剔除羊肉,切小块
6、冬瓜切片
7、下冬瓜煮一会,8分熟下羊肉
8、继续煮一会、冬瓜煮熟即可,加盐、胡椒粉调味即可。
羊肉冬瓜汤驱寒暖身,羊肉冬瓜汤怎么做好喝?
羊肉冬瓜汤的材料
羊肉片160g,冬瓜240g,食盐适量,葱适量,姜适量,香油适量,调和油适量,胡椒粉适量。
羊肉冬瓜汤的做法
首先需要我们把材料都准备好,然后选择将冬瓜去皮去瓤切成薄片。在锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。之后就可以加入适量水烧开。等到水沸后加入冬瓜片。然后选择加入适量盐调味。之后选择加入少许高汤精或鸡精调味。等到水再次沸腾后,加入羊肉片,然后再加入适量枸杞。当汤再次煮沸,羊肉变白时,加入少许葱花关火。加入适量胡椒粉调味。最后再加入少许芝麻油搅匀出锅,就可以开始吃了。
羊肉冬瓜汤的食用功效
羊肉冬瓜汤是大家常吃的一种食物,在喝汤的时候很多人都会选择去这样吃了,对我们健康也是会有帮助的,吃这道羊肉冬瓜汤具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而且,它除了含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,是可以有效促进我们健康的,所以说这是搭配非常好的一种食物,在平时常吃对健康是有好处的,大家不要错过。
常吃羊肉冬瓜汤对我们健康是有一定好处的,而且这种食物吃起来的味道也是不错的,是非常鲜美的一种养生汤品,在平时我们很适合吃这种食物,对于大多数人来说都很适合吃,对内脏健康非常有帮助,特别可以促进肾脏健康,推荐大家去多吃。
羊肉片冬瓜汤的家常做法窍门
秋冬是吃羊肉的最佳季节。气候略带凉爽,加上葫芦白羊肉热汤,真的让人觉得吃是一种享受。这是冬瓜汤的做法。我希望他能帮助你!我们都知道羊肉是热的,冬瓜是冷的。这个组合真的很好。一阳一阴相得益彰。你吃过东西就不会生气了。美味的营养也能滋养身体。
可以看出,这是一个很好的补品汤。少说闲话,我们将分享如何使这个羊肉填充白滴。冬瓜洗净切片,放入水、盐、鸡粉、十三味香料,放入冬瓜片。煮沸后,放入羊肉片、味精、胡椒和葱。燃烧五分钟后,你就可以从锅里出来了。一碗冬瓜羊汤喝完了!把羊排切成段,把水放进锅里煮。把羊排放进锅里煮五分钟。熄火,取出羊排。这是将羊排中的血沫用水滚,洗锅,放入羊排、洋葱、姜片和胡椒粒,然后放入不到三英寸羊排的水。煮沸,煮沸40分钟。
然后,将青萝卜、胡萝卜和盐段放入碗中,炖20至30分钟。熄火前先放味精。烤羊肉汤变成了碗。在你装碗之前,先在碗里放一些葱花和香菜,然后再把羊肉汤放进碗里。这羊肉汤很香,很好吃。使用当地通过卫生检查的绿色山羊肉,用水清洗,然后将其切成十块三厘米宽三厘米厚的肉。烹饪:将羊骨放在锅底,将切好的羊肉放在上面,并在肉上加水。
用大火煮沸,剥去汤面上的浮沫,将汤面去咖啡因。加入约70公斤清水,用大火煮沸,将浮沫剥去。将含有胡椒、肉桂、橘皮、草果、生姜、白芷、,等。首先将羊肉切成同样大小的小方块。用清水清洗几次以去除羊肉的气味。然后向锅中加水和冷水,加入羊肉。加入一些白葡萄酒。将水煮沸两分钟,然后将羊肉从锅中扔出。
冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单
羊肉冬瓜汤
原料:羊肉、羊排、冬瓜、葱、盐、香菜、清水、姜。
做法步骤:
第1步、羊肉洗净
第2步、切块
第3步、焯水,去除血沫
第4步、再以温水洗掉表面浮沫,这里面有几块我妈送来的羊排,已煮熟,我一起洗了洗
第5步、锅注油烧热,爆香葱姜
第6步、倒入羊肉和羊排,翻炒一两分钟
第7步、加入热水没过食材
第8步、我用的这个搪瓷铸铁锅蓄热保温效果很好,中火相当于一般铁锅的大火。中火烧十分钟左右,此时汤汁已浓白,羊肉也熟了
第9步、冬瓜去皮去瓤
第10步、切厚点的片
第11步、把冬瓜片下入汤里,加盐调味
第12步、再烧五分钟左右,至冬瓜半透明即可
第13步、出锅前加点香菜。
冬瓜羊肉的做法
主料:新鲜羊肉250克切小块,冬瓜250克切一样的小块。
调料:葱段,姜片,料酒,食盐,味精,香菜末,香油,胡椒粉。
做法:
1 起锅上火加入清水,加入切好的羊肉块烧开,撇去浮沫,捞出用清水清洗一下。
2 再起锅上火加入(清水,葱姜,料酒,飞过水的羊肉),大火烧开,小火漫炖20分钟。
3 20分钟后加入食盐,加入切好的冬瓜继续炖3分钟,加入味精,淋入香油,撒上香菜末,撒上胡椒粉,即可出锅!
需要注意:
1、将羊肉凉水下锅,加料酒煮沸后,捞出放入沙锅中,冲入适量热水,加葱姜、天冬,小火炖40分钟;
2、开盖后加入冬瓜煮熟,调入盐、胡椒粉,碗中放香菜、味精、香油,将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。
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