第一种凉拌海带丝的做法做法：
原材料：海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油。
做法步骤：
1、先将海带浸泡干净，然后把海带切成细丝，装盘备用。
2、将蒜头切成小块，放进锅里小火爆炒，然后将爆炒好的蒜盛到盘子里。
3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁，将酱汁稍放一会，入味即可。
4、将切好的海带丝放入开水里焯熟，然后捞起沥干水分。
5、然后在沥干的海带丝加入酱汁，在盆子里搅拌均匀，稍放一会，入味即可食用。此种凉拌海带丝的做法非常的简单。
第二种凉拌海带丝的做法：
原材料：干海带半斤、胡萝卜丝100克、少量尖椒丝、少量香菜末、适量蒜泥、适量花椒油、适量香油、适量盐、适量糖、适量醋。
做法步骤：
1、将干海带浸泡一小时，直至海带变软，然后洗净捞起。
2、将干净的干海带放进锅里蒸，待蒸30-40分钟后取出，然后将海带切成丝状。
3、在锅里加入适量的水，待水开后，放入适量的醋，然后加入海带丝，五分钟后将海带丝捞起放入凉水里泡。
4、将海带丝捞起入盘，然后加入胡萝卜丝、尖椒丝、蒜泥、香油、盐、糖和香菜末等配料，拌均匀即可食用。
第三种凉拌海带丝的做法：
原材料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻各适量。
做法步骤：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟。
2、将蒸好的海带洗干净后水发，勤换水。
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌均匀。
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。这种凉拌海带丝的做法相较而言要稍微复杂一点。
第四种凉拌海带丝的做法
主料：海带丝250g、黄瓜1根。
方法/步骤
1、海带丝洗净，切成小段。
2、取一锅放在煤气炉上，锅中放入足量水，加入1勺料酒和适量姜片，然后把切成小段的海带丝放入，煮开后转中小火2分钟出锅。
3、黄瓜用水冲洗干净后放在淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，再次冲洗，并切成丝。
4、将切好的黄瓜丝放入碗中，并放入1小勺盐抓匀，静置3分钟。
5、蒜瓣去掉皮，切碎。
6、切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波炉，高火30秒。
7、把碗取出，分别加入1小勺生抽、香醋
8、制辣椒油和白糖，搅拌均匀，做成调味汁。
9、黄瓜丝控干水分，放在海带丝上，再倒入做好的调味汁，搅拌均匀，就可以了。
凉拌海带怎么做？
水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，
盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
步骤：
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；
海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
步骤：
1、将海带切成细丝，用水焯熟；
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。
做法三
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟
2、洗干净后水发，勤换水
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
做法四
原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
1、准备好干海带，抖落掉浮尘；
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；
3、取出后用清水浸泡2-3小时；
4、洗净后切丝；
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；
6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
原料：干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，酱油适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。
1.把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟；
2.再用大量清水洗干净；
3.最后进行凉调，就不会有腥腥的感觉了。
凉拌海带丝
方法1
原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。
做法:
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
方法2
主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片
调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙
制法:1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。
2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。
3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。
方法3
主料:海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油
制作要点：
选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用。
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