平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如芹菜饺子。它的味道很好，对肠胃很好，也很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。它的做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要多做几次，很容易就能学会。跟着来看看。
芹菜饺子怎么做
做之前，要准备好材料，适量的芹菜、面粉、猪肉、虾皮，辅料生抽、姜、葱等。然后将所有材料洗干净，把芹菜放入开水里烫一下，大概一分钟，再捞出来沥干水分。然后把猪肉切成块状，剁碎，加点盐进去，搅拌均匀。再将其它辅料生姜、葱剁碎，加点料酒、生抽、蚝油进去，搅拌均匀，放入猪肉、芹菜里，继续搅拌，最好顺时针，三分钟后，放在一边备用。
然后加点水进面粉里，揉成面团，当它表面光滑，没有疙瘩的时候。用擀面杖擀薄，再把馅料放进，包好，封口，捏紧，然后放入锅里，加适量的水，用大火煮，在煮的过程中，要经常搅拌，避免粘锅，影响它的口感。大概15分钟，当饺子浮在表面的时候，就可以盛出来吃了。加点醋、辣椒酱等，口感很好，营养也很丰富。
在做的时候，一些青菜的汁不要倒掉，可以放点进水里面煮。煮的时候，加点花生油，口感会更好。在做的时候，特别是擀皮时，最好擀薄一些，这样做出来的饺子，口感会更柔软，有韧性。也可以加点白糖、芝麻油进去，味道会更好。在做时，肉最好比蔬菜多一些，多一半左右，这样搭配起来，味道会更好。猪肉不要太肥，也不要太瘦，最好选肥瘦均匀的五花肉。
芹菜饺子的营养价值
它对身体很好，有很多好处，营养非常丰富，里面含有很多钙元素，远远高于其它的青菜。还有很多维生素，对皮肤很好，经常吃，会变得更白，更光滑。还很开胃，可以让人的食欲更好，改善厌食的一些症状。它的蛋白质也很多，特别是猪肉，里面有很多氨基酸，很容易被吸收，非常有营养，很滋补。对肝脏也很好，经常吃，可以降低血压。补血效果很好，一些孕妇吃，身体会更强壮，胎儿发育得更好，更健康。一些贫血的人吃，皮肤会更红，更有光泽。对头发也很好，会更有光泽，更黑。
芹菜饺子怎么煮
方法不是很难，一般包好之后，放适量的水进锅里，大火煮开之后转小火，把饺子放进去，煮10分钟，当它熟了，变透明，浮在表面的时候，加点盐，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。如果放在冰箱里冰冻，一定要先解冻，再放入水里煮，否则，会很容易煮烂，口感也不好。
煮的时候，如果想口感更好，可以放些茶籽油进去，但不要太多，大概1~2勺就可以了。也可以放些葱、蒜进去煮，饺子会变得很水灵，不会那么干。一般盐要煮开之后再放进去，不要一开始就放。煮的时候，要用筷子或勺子，轻轻搅拌，避免粘锅。在做的时候，锅里的水煮开之后，适当放些凉水进去，煮出来的饺子会非常饱满，很大。一般冰冻过的饺子，会很硬，煮的时候，要耗费很长时间，所以最好要先解冻，大概30分钟，做的时候，会更快熟，口感也更好。
芹菜馅怎么调好吃
方法有很多，下面这种是非常好吃的一种。首先，要准备好材料，适量的芹菜、猪肉、葱，然后将它们洗干净，切小剁碎，放在一边备用，再加点盐进去，搅拌均匀。再将葱、蒜剁碎，放进去，拌均匀，三分钟后，打入一个鸡蛋，就做成了，口感很好，营养也很丰富。做之前，最好先把芹菜的叶子去掉，放在水里泡一下，加点盐，泡30分钟，味道会更好。
还有一种做法也很好吃，首先，把芹菜洗干净，切小剁碎，放在一个干净的碗里。加点盐进去腌一下，大概20分钟，把多余的一些水分倒掉。再把猪肉剁碎，加点花生油、酱油，搅拌均匀。加点葱花、花椒，就可以了。
上面就是关于芹菜饺子的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃。按上文提到的一些方法去做，很容易就能学会，或去网上找一些视频，也会更快学会。在做时，除了搭配猪肉，还可以和其它一些材料，比如海鲜做来吃，味道会更好，营养更丰富，更容易被吸收。
芹菜饺子的做法
芹菜饺子
芹菜、猪肉馅、葱、姜、蒜、生抽、料酒、老抽、鸡蛋一个、胡椒粉、五香粉
芹菜猪肉饺子的做法
1、搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中大葱和姜切成细末全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。
2、这一步是包饺子的步骤，这个应该大家都会的吧，要擀皮，包馅，其实一看就会了。
3、大蒜剥皮切成末备用。
4、然后在蒜末中加入一些自己喜欢吃的调味品，比如说芝麻油啊，生抽啊，醋啊，等这样一起沾饺子。
5、包好的饺子要隔着放，以免黏住，依次包好以后就可以煮饺子了。
6、煮饺子：等水开了以后放入饺子，等水再次煮开，放入凉水继续煮，然后大概循环三次就可以出锅了，煮饺子可以放一些盐，可以喝饺子汤也是不错的选择。
芹菜饺子味道鲜美，各类的人群食用，而且芹菜的营养价值也是比较高的，含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。而且这样的吃法可以补充充足的营养物质，比如说高纤维素是可以有抗癌防癌的作用的，而且还是一种很不错的抗氧化剂，可以减少疾病的发生，特别是结肠癌。还有降血糖作用。经常吃些水芹，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
配料:猪肉馅(超市现成肉酱)、香油、葱花、姜末、饺子馅调味粉、酱油、盐、芹菜、植物油。
具体步骤
1、芹菜叶洗净，葱花、蒜末、姜末。
2.芹菜用开水焯一下，捞出凉水，控水，切成细粉，拧干水分；
3.在猪肉糊中加入香油、蒜末、饺子馅调料、酱油、盐，朝一个方向充分搅拌；
4.将葱花和芹菜放入肉里，朝一个方向搅拌均匀；
5.把油放进锅里。油五成热时，放入葱蒜碎爆香，然后倒入拌好的馅料中，再次翻炒均匀。
制作面团的原料:面粉和水。
面团的制备
1.面粉加水，搅拌成絮状，然后揉成面团。
2.揉好面团后，小火煨一会儿，将煨好的面团揉成条状，用滚刀切成剂量；
3.在药剂上撒一层薄薄的面粉，用手压平；
4.用擀面杖擀饺子皮；
5.把馅放入皮中，两面揉，两面分开揉。饺子包好了。
以上就是关于芹菜饺子怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
