黄豆芽炒法如下：
准备食材如下：黄豆芽300克，食盐1茶匙，葱1小段，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1大勺，老抽半小勺，植物油少许。
步骤1、大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味
步骤2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软
步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀
步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火
步骤5、盛出，装盘即可
炒黄豆芽的做法
炒黄豆芽菜炒好吃的做法如下：
1、大火热锅放入少许的食用油。
2、可以把炒好的豆芽倒入漏勺中，这样就可以把炒出来的水沥掉。
3、加入少量的食用油滑锅后倒入五花肉。
4、五花肉下锅后要多翻动。
5、把姜蒜末、小米椒和干辣椒段也一倒进锅内，一起翻炒出香味。
6、料头的香味出来后淋入少量料酒去腥增香。
7、接着加入少许的老抽。
8、接着把黄豆芽再次倒入锅内。
9、黄豆芽下锅炒匀后，加入少许的盐调味，少许的鸡精提鲜，少许的生抽增味。
10、接着把准备好的小葱段倒入锅内一起翻炒均匀。
11、只要小葱一断生就淋入15克芝麻香油，翻炒均匀即可出锅装盘。
用料：黄豆芽一盒、葱一小段、生抽1勺、盐适量、姜3片、干辣椒段适量、蚝油1勺、猪肉60克、玉米油20克、料酒1勺。
步骤：
1、猪肉切片，葱切葱花，姜切片。
2、锅烧热油中火把肉片炒至变色。
3、放葱姜干辣椒炒出香味。
4、放入洗好的黄豆芽，烹入料酒，放蚝油、生抽、少许盐调味，大火翻炒均匀，大概五分钟左右即可。
5、装盘出锅，几分钟搞定的小菜。
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