1、建饲养池。①开放式饲养池。适合在长年有温流水的地方建池。优点是流量稳定，适于较大规模的经营，缺点是有区域局限性。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10～20平方米，池深40厘米，宽1～2米，池埂宽20～40厘米。在池的相对位置设直径3～4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高，排水管一个与池底等高，一个高出池底5厘米，进排水管口均设金属网防逃。将若干饲养池并列排成一个单元。每单元的面积最好不要超过500平方米。
②封闭循环过滤式饲养池。适宜在大城市或缺乏水源地方应用。其优点是池水可以重复使用，耗水量较少，便于控制温度，但投资稍大。饲养池的建法与开放式相同。另外需建造曝气池、沉淀池，配备一些净水、抽水、加温设备。
2、大棚建造。养殖黄鳝的塑料大棚的建造与普通大棚相同，最好一个单元建在同一个大棚内，以便于管理。
3、投放鳝种。池建好后，将总排水口塞好，灌满池水浸泡5～7天后再将水放干，然后将池底的排水孔塞住，再注水保持每个池内有微流水，水深5厘米，这时即可放养。鳝种在放养前需要进行消毒。用硫酸铜、漂白粉混配液消毒时，按每立方米水体投入硫酸铜8克、漂白粉10克的比例将药料投入水中，充分搅拌，待溶化后将鳝种置于药液中浸洗20～30分钟(设定水温为10～15℃)，可防治水霉病、细菌性烂鳃病、赤皮病、隐鞭毛虫、口丝虫、车轮虫、斜管虫、毛管虫等多种病虫害，可消除鳝鱼体表的寄生虫。
黄鳝养殖的日常管理工作，除了前面所讲的投饵外，还有防水质、防暑、越冬、鳝病防治等。这些工作的效率和质量决定着全年的产量和效益。
1.防逃。防逃工作是日常管理中首先应注意的一个方面。雨天，尤其连续大雨天气，应及时排水，防止逃鱼，要经常检查排水孔。排水孔应有可靠而坚实的拦鱼栅，以防鳝鱼从排水孔逃逸。
2.水质管理。要保持池水稳定和水质清新。鳝池水深一般保持在15厘米左右，高温季节可适当加深。每当天气由晴转雨或雨转晴，天气闷热时，水体往往容易缺氧，凡在这种天气的前夕都要灌注新水，以免黄鳝过多的将头伸出水层，露出水面呼吸，不利生长。要经常换水，保持水质良好。夏季高温，应每天换水，有时因残食变质，池水发臭，更需及时换水。气温正常，水质如无明显恶化，也可1—2天换1次水。
3.防暑和越冬。水温的高低直接关系到黄鳝的摄食和生长速度。通常水温在10℃以下，黄鳝处于休眠状态，不出洞也不吃食；当水温上升到12℃时，开始出洞觅食，但活动力弱。最适宜黄鳝生长的温度为15℃—28℃，当水温在28℃以上时，摄食量下降。因此在饲养中要注意保持适宜的水温，以利黄鳝的摄食生长。
在炎热的高温季节，当水温超过30℃时，要勤换新鲜的清凉水，如发现黄鳝头部露出泥沙外或全身卧于泥上，反应迟钝，则需赶紧冲水或在泥里加清凉淤泥，一般可避免死亡。用井水、泉水冲凉时，进水速度不能过快。
当气温下降到15左右时应投喂优质饵料育肥，当气温下降到10℃以下时，可将池水排干，为保持池泥湿润和温暖，可在上面覆盖少量稻草或草包，以避免结冰而使黄鳝冻伤致死。同时还要注意防止老鼠和畜禽的危害。如能利用工厂余热水，使池温保持在25℃左右，则可延长黄鳝的生长期，加快鳝的生长，提高产量。
黄鳝养殖技术 温室大棚
在黄鳝上市旺季以较低的价格大量收购体质健壮、无病无伤的黄鳝，放入塑料大棚内暂养，在秋冬实行反季节养殖，等到元旦、春节期间黄鳝销价高时上市，效益相当可观。采用塑料大棚高产养殖黄鳝技术进行黄鳝养殖，不仅延长了黄鳝生长期，还提高了黄鳝越冬成活率。
一、建饲养池
①开放式饲养池。适合在长年有温流水的地方建池，适于较大规模的养殖。饲养池用砖和水泥砌成，单池面积为10~20平方米，池深0.4米，宽1～2米。池埂宽20~40厘米。在池内的相对位置设进水管、排水管各2个，其直径均为3～4厘米。进水管的高度与池底一样，其中一个排水管与池底等高，另一个高出池底5厘米，进、排水管口均应设金属网防逃。为了便于管理，宜将若干饲养池并列排成1个单元，每单元的面积以不超过500平方米为宜。
②封闭循环过滤式饲养池。适宜在大城市或缺乏水源的地方使用。饲养池的建法与开放式相同，另需建造曝气池、沉淀池，配备净水、抽水、加温设备。
二、投放鳝种
池建好后，塞好总排水口，灌满池水，浸泡5~7天后放干池水，然后塞住底下的排水孔，放水保持每个池内水深5厘米，有微流水，这时即可放养鳝种。鳝种在放养前需要消毒，每吨水投入硫酸铜8克、漂白粉10克，充分搅拌，待溶化后将鳝种置于药液中浸洗20~30分钟(设定水温为10～15℃)。注意：药液随配随用，浸洗时间应视鱼体健康状况和水温高低作适当调整。鳝种消毒后及时放养，放养规格为35～50条/千克的鳝种4~5千克/平方米。同池的鳝种要大小一致。
三、投喂饲料
黄鳝放养2～3天后，将蚯蚓、螺蚌、蛙肉等切碎，放在饵料台内进行引食，并适当增大水流。第1次的投饲量可为黄鳝总体重的1％～2％。第2天早上检查，若能全部吃光，再投喂时可增加到黄鳝总体重的2％~3％，以后可逐渐增加到5％左右。随着食量的增加，可在饲料中掺入蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和血粉、鱼粉、豆饼、菜籽饼、麸皮、米糠、瓜皮等，直至完全投喂人工饲料。当黄鳝吃食正常后，每天投饲两次，早上8~9时、下午2～3时各投饲1次。饲料的蛋白质含量应控制为35％~40％。
四、日常管理
饲养一段时间后，同一池的黄鳝若大小不均，要及时分开饲养。定期对食台进行洗刷、暴晒，或用漂白粉等药物消毒，每隔5-7天，用生石灰20克/平方米消毒水体。及时换水，不是微流水的鳝池，高温季节每5天向池内注新水1次，同时排出相同体积的老水。冬季及早春，晴天上10时至下午3时，从塑料棚上取下稻草帘，其余时间应盖帘保温。
五、病害防治
注意防止鼠、蛇等天敌的侵害。重视感冒病、毛细线虫病、梅花斑病的防治。
塑料薄膜大棚养殖黄鳝技术有什么？
建设水池：黄鳝养殖可以选择开放式饲养池或者封闭式循环过滤饲养池。 投苗方法：黄鳝苗投放前要进行杀菌，然后每个池子投放15厘米的黄鳝5斤左右。 喂养食物：投喂蚯蚓、螺蛳肉、蚌肉等。 后期管理：定期换水，保持水质清洁。
黄鳝在温室大棚中怎么养殖
1、建设水池
黄鳝养殖可以选择开放式饲养池或者封闭式循环过滤饲养池，其中开放式饲养池适合大规模养殖，通常用砖水泥修剪而成，一池约10平方米，深度为40厘米，宽为2米，封闭式循环过滤饲养适合在水源不充足的地方使用。
2、投苗方法
将饲养池进行清洗消毒，然后灌上5-10厘米的水层，黄鳝苗在投放进去之前要用石灰水浸泡杀菌，然后每个池子大概投放15厘米的黄鳝5斤左右，要注意不能投放过密，会对水质造成不良影响。
3、喂养食物
黄鳝以肉为食，偶尔会吃其它少量的食物，在养殖期间，可以投喂蚯蚓、螺蛳肉、蚌肉等，最好切碎后喂养，还可以增加蝉蛹、鱼粉等饲料，正常情况下，一天投喂2次。
4、后期管理
养殖黄鳝后，要定期的更换池中的水，使水质保持清洁，可以减少感染病害的几率，而且要将水温保持在一个稳定的状态，不能一时过高或过低，如果出现寄生虫，要及时使用药剂。
黄鳝是常生长在稻田、小溪、池塘、湖泊等淤泥底层的鱼类，黄鳝产期在6~10个月。采用塑料大棚养殖黄鳝技术，可以一年四季连续生产持续供应，如采用无土流水养殖可有效地控制疾病，大大提高养殖效益。黄鳝最适宜的生长温度是27℃-30℃。采用塑料大棚不用专设采暖设备，春、夏、秋棚内都易保持这一温度。即使在寒冬棚内温度也能平均达到20℃。饲养池中保持微流水水质不会恶化。塑料大棚养殖黄鳝技术具体如下： 一、开放式饲养池 在长年有温流水的地方建池，优点是流量稳定、适于较大规模的经营。缺点是有区域局限性。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10-20平方米，池深为40厘米、宽1-2米、池埂宽20厘米-40厘米。在池的相对位置设直径3厘米-4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高，1个排水管与池底等高另一个则高出池底5厘米，管口要设金属网防逃。 塑料大棚养殖黄鳝技术 二、封闭循环过滤式饲养池 适宜在大城市或缺乏水源地方使用。其优点是饲养水可以重复使用、耗水量较少、便于控制温度。饲养池还需建造曝气池和沉淀并增加净水、抽水、加温等设备。 塑料大棚的建造与普通大棚相同，最好每个单元放在同一个大棚内便于管理。 1、投放鳝种 池建好后将总排水口塞好，灌满池水浸泡5-7天后将水放干，然后将底下的排水孔塞住，水深5厘米时即可放养。鳝种在放养前需要用10×10-6的孔雀石绿溶液浸浴20-30分钟进行消毒，防止水霉病和消除鳝鱼体表的寄生虫。鳝种消毒后及时放养，每平方米放养规格为每千克35-50条的鳝种4-5kg。同池的鳝种要大小一致以避免大食小。 2、投喂饲料 黄鳝喜食新鲜的饲料。放养2-3天后将蚯蚓、螺蚌、蛙肉等切碎，放在饵料台内进行引食并适当增大水流。第一次的投饲量可为黄鳝总体重的1%-2%。第二天早上检查若能全部吃光，再投喂时可增加到黄鳝总体重的2%-3%，以后可逐渐增加到5%左右。随着食量的增加可在饲料中掺入蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和鱼粉、血粉、菜籽饼、麸皮、豆饼、米糠、瓜皮等，直至完全投喂人工饲料以降低成本。但饲料的蛋白质含量应为35%-40%。当黄鳝吃食正常后每天在早上8-9时、下午2-3时各投饲1次即可。 3、日常管理 用塑料大棚养殖黄鳝，由于水质清晰只要饲料充足黄鳝一般不会逃逸，但要注意防止鼠、蛇等天敌为害。饲养一段时间后同一池的黄鳝出现大小不均的情况时要及时分开饲养。饲养5-6个月后即可上市，规格为每千克6-10条成活率可达90%以上。 塑料大棚养殖黄鳝技术 三、疾病防治 用本法养殖黄鳝极少发病，但对以下几种疾病也应注意防治。 1、感冒病 注入新水时与原来年水温差过大所致，只要调好水温就可防治本病。 2、梅花斑病 鳝体多处有黄豆大小的梅花斑状溃烂点。每立方米水体可用漂白粉10克经常进行消毒或使用生石灰、孔雀石绿等进行消毒。 3、毛细线虫病 黄鳝被毛细线虫寄生后逐渐消瘦死亡，鱼体有水肿、肛门红肿。每千克黄鳝用90%晶体敌百虫0.1克拌入饲料内投喂连续6天即可。 采用大棚养殖黄鳝技术可以克服气候温度等问题，并实现周年供应，可大大提高养殖效益。
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