柿子饼的具体做法如下:
做柿饼没什么难度,就是时间的沉淀。
用料:十斤硬柿子
第一步:十斤柿子削皮
第二步:削了皮的柿子在开水中浸泡三十秒左右杀杀菌
第三步:把柿子取出,放在阴凉通风处,进行自然风干
第四步:把柿子装进保鲜袋里,封好口,放在阴凉的地方捂霜,捂三四天,打开袋子晾一天,循环一两次就出霜了,想要霜多一点,就多循环几次。
最后美味的柿饼就做好啦!
柿子饼的做法
做柿子饼的方法如下:
用料:柿子2500克,盐适量。
1、柿子饼的柿子选硬的,脆的。才能削皮。
2、加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。
3、刮皮包去皮。
4、摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。
5、这个晒了7天的样子。
6、用手轻轻压扁。继续晒。
7、差不多半个月左右就是这样了。就可以吃了。特别甜。
柿饼的制作方法过程
柿子饼的制作方法如下:
主料:面粉150克、核桃40克、柿子3个。
辅料:熟粉15克、绵白糖20克、黑芝麻10克。
1、小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂。
2、加入面粉,揉成柔软的面团醒一会。
3、熟核桃仁在案板上压碎。
4、加入黑芝麻、白糖和适量熟粉拌匀即成馅料。
5、醒好的面团分成剂子,取一份分好的剂子在手掌压扁。
6、放入适量馅料,像包包子一样封好,捏紧后用手压成小饼。
7、煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯,小火煎制。煎至两面金黄熟透即好。
柿子洗净去皮,放太阳下晒3天,3天后捏软一些,再晒7天即可,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:柿子 2000g、削皮器 一个。
1、第一步把准备好的柿子洗净擦干净。
2、把皮刮去摆好。
3、将刨净外皮的柿果,逐果整齐地摊放在晒垫上用太阳晒。
4、3天后用手把柿子捏软。
5、再晒7天即可取回,完成。
注意事项:
柿子要选择果大,含水量适中,无病虫害,不软烂的。
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