导语:韩式烤肉是一道菜品,制作原料主要有正宗韩式烧烤腌料、牛肉、料酒等。下面就由我为大家带来韩式烤肉的做法,大家一起去看看吧!
韩式烤肉的做法食材:
主料:五花肉450克
辅料:水50克、韩式烤肉料30克
做法:
1.准备好所需的.食材
2.五花肉清洗干净,沥干水份后,切0.3厘米左右厚的块,装盘中
3.将味好美韩式烤肉调料加入切好的肉中,慢慢加入水,一边加,一边用筷子翻拌,等翻拌均匀后腌制2小时左右(中途用筷子翻动几次)
4.待肉腌制好后,烤盘上平铺锡纸,然后将肉摆放在烤盘中
5.烤箱200度,热风中上火,预热10分钟,然后将烤盘放进烤箱中上层烤18分钟左右即可
韩国烤肉做法
韩式烤肉做法步骤
韩式烤肉是很多人都喜欢的一道韩式美食,但是很多人只会吃不会做。你知道韩式烤肉做法步骤是怎样的吗?下面是我为大家带来的韩式烤肉做法步骤,欢迎阅读。
难度:
切墩(初级)
时间:
10-30分钟
主料:
猪前夹肉一斤
生抽1勺
孜然粉适量
糖适量
金针菇250克
辅料:
料酒1勺
黑胡椒粉适量
调和油1勺
盐1小勺
红萝卜半根
韩式烤肉做法的做法步骤:
1. 准备好所有材料,肉切片或条都可以,依个人口感
2. 切好的.肉拌入事先准备好的调味料
3. 拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时
4. 烤盘抹上油,铺上蔬菜
5. 然后放腌制好的肉,再在铺好肉的表面薄薄刷一层油
6. 放入预热好的烤箱,上下火200度,烘烤8分钟后拿出烤盘,在肉面撒上孜然粉翻动一遍
7. 再次放入烤箱内,烘烤8~15分钟(根据肉的薄厚而定)即可取出
8. 一盘香喷喷的烤肉出炉了
小贴士
1、肉要腌制过后才烤,这样味道更好。
2、在肉底下垫入蔬菜,让蔬菜吸收了肉汁,风味一下子就提升了。
3、烤制的时间要根据肉切成的形状来增加或减小。
4、烤盘上扫一层油,烤的时候就不会粘底。
5、我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
做法一
材料:牛肉300克 A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个) B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),蔬菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。鸭肠1小盘,排骨5大串,鸡皮6串,大葱半根 C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个
调料:大酱2大勺、辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、瓜豆传说辣椒包、白糖半小勺、葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺, 把这些搅拌即成。[1]
做法二
1. 把牛肉切成适当大小,放1小时左右,使调料浸入;
2. 把蔬菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,盛在碗里;
3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入;
4. (1) 铁板预热后,将牛小排放上去烧烤。传统上,韩国烤肉都采用牛小排,牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉,肉质鲜嫩;
(2)牛小排的形状长,不易烧烤,通常由服务人员代劳,要记得翻面,让肉受热均匀;
(3) 肉烤至变色后,以专用的牛排剪,剪成适口的小块,一时吃不完的肉,堆栈于剪剩的骨头上,可避免烤焦;
5. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
做法三
原料:嫩牛肉片(或者火锅用肥牛片)500克、泡好的香菇100克、洋葱半个、大葱半根
调料:
酱油半杯(根据个人口味调整)、蒜末1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺
做法
1.将牛肉片沥干血水,香菇和洋葱切宽条,葱切斜片;
2.将所有调味料放入大碗中调匀;3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀,腌渍10分钟入味;
4.加热平底煎锅,把腌渍好的肉片和蔬菜放入,大火炒熟,盛出即可。
以上就是关于韩式烤肉的做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!