西芹腰果的家常做法如下：
1、芹菜洗干净，切成块，准备好生腰果。
2、锅中水烧开，放盐加一滴油，这么做可以使西芹易入味，色泽更绿。然后将西芹放入焯30秒左右，我喜欢吃脆一点的。
3、将焯好的西芹放入冷水过凉后捞出沥水，口感更脆且色泽鲜艳。
4、炒勺烧热后放适量油，热锅冷油，倒入生菜腰果，小火慢慢炒熟。
5、一定要小火，同时用炒菜铲子不停翻炒，让腰果均匀受热。火大了或时间长了都容易炒糊了。一定耐心一点。
6、炒勺里剩的油不要扔，因为炒了腰果，油会变得跟花生油一样香，直接加热炒西芹就好。先用蒜片爆锅。
7、倒入西芹翻炒，加盐（如果喜欢更鲜甜，可以加点蚝油），炒至自己喜欢的口感。我一般就翻炒1分钟左右。
8、最后加入腰果，撒鸡精，炒匀。之前装腰的果碗里会有点油，倒点水，加点淀粉，调匀，这样的水淀粉会让菜色泽更亮。
西芹腰果的家常做法二
1、西芹洗净切段，胡萝卜洗净切小片。
2、锅内加适量清水，少许油，盐，烧开后，放入西芹，胡萝卜焯水，捞出沥干水分。
3、炒锅倒少许油，下西芹，胡萝卜旺火快炒，加盐，鸡粉，白糖炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入腰果，淋上香油翻炒均匀，出锅即可。
芹菜炒腰果的做法
主料：
西芹
250克
辅料：
腰果
50克
调料：
盐
2克
味精
1克
香油
10克
各适量
腰果拌西芹的做法：
1.
将西芹去根、叶洗净，切成菱形片；
2.
放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水；
3.
将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透；
4.
将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。
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西芹炒腰果怎么做
芹菜炒腰果百合
食材：西芹、腰果、百合、盐、水淀粉、味精。
做法：
1、百合提前浸泡半天。
2、挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
3、西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。
4、斜着切成段。
5、锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。
6、捞出，投凉。
7、锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。
8、另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
10、放入百合。
11、放入炒香的腰果。
12、放入适量的盐。
13、煸炒过后，放入调好的水淀粉。
14、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的味精，出锅即可。
食材明细
西芹
300克
腰果
50克
花椒
20颗
盐
适量
油
稍多
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
爽口的西芹炒腰果的做法步骤
爽口的西芹炒腰果的做法步骤：1 1西芹洗净，斜切成块状备用。
爽口的西芹炒腰果的做法步骤：2 2锅内放稍多的油，5成热时，把腰果倒入。
爽口的西芹炒腰果的做法步骤：3 3用小火煸至腰果微金换色，捞出备用。
爽口的西芹炒腰果的做法步骤：4 4用锅内余下的油，小火煸炒花椒。
爽口的西芹炒腰果的做法步骤：5 5待花椒颜色变深，马上倒入西芹，用中火煸炒。
爽口的西芹炒腰果的做法步骤：6 63分钟后把煸过的腰果倒入，加适量的盐，翻拌均匀即可入盘。
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