芋头饼的家常做法：
1、芋头去皮切块，放上红片糖，上锅蒸熟。朋友送了好多这种糖，消耗一下。白糖，糖粉就不用现在加。
2、将芋头用勺子压碎。
3、称150g糯米粉。
4、趁热将芋泥与糯米粉混合。
5、戴上PVC一次性手套揉成团。
6、揉压成一个个小饼。压上芝麻。
7、平底锅加热，放油，将芋头饼两面煎黄。
8、凉凉再享用。
芋头的选购窍门
选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。
此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。
削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来。
观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出来的气息。
怎样做芋头饼
1、准备好芋头、白糖、糯米粉、面粉、盐、花生油、黑芝麻。
2、把芋头放在水龙头下洗干净，用削皮器去皮，削不到的地方用刀刮一下。
3、把芋头再次洗干净，沥干水分后切成小块，电压力锅放适量清水，放入蒸架，把芋头片放在上面，接通电源，按豆类键，等待30分钟左右。
4、煮好的芋头拿出来放至温热，放在案板上切成上粒，尽量切小一点，放入一比较大的容器中，用勺子压成芋头泥。
5、把面粉、白糖、糯米粉、少许盐放入容器中，加入适量清水揉成光滑面团，放在一旁静置20分钟左右。
6、在醒发好的大面团取下一小块，稍稍搓圆压扁，放到黑芝麻上面压一压，使其双面都沾上芝麻。
7、尽量把粘满芝麻的面团压薄一些，最后洒上少许干粉拍一拍，起锅热花生油，待油八成热时，放入锅中炸至两面金黄色捞出即可。
芋头饼怎么做?
食材明细
芋头2,3个
糯米粉若干
澄粉若干
糖若干
原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
芋头饼的做法步骤
1
芋头蒸熟,去皮,碾成泥
2
糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)
3
混合1,2和白糖或者糖粉至均匀
4
揪一块,揉圆(也可以包入馅料,我没包),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀
5
锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可
主料：芋头300克
辅料：橘饼120克
调料：白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克
做法：
1. 芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；
2. 芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；
3. 橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；
4. 入锅用大火，蒸约5分钟，取出；
5. 另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。
芋头饼的制作要诀：
1. 芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳；
2. 芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。
芋头饼怎么做
身体健康跟饮食健康是分不开的，一种食物健不健康除了跟实物本身有关系外，还跟吃食物时候的方法和习惯有关系。如果能保持一个健康的饮食吃饭和习惯的话，那么身体上就会比较少的有疾病的症状发生。相反的话，身体就会容易出现一些疾病的症状。那么芋头饼的家常做法有哪些呢？下面我们就来说一下。
芋头饼的做法详细步骤
1.芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；
2.芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；
3.橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；
4.入锅用大火，蒸约5分钟，取出；
5.另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。
芋头饼的做法小贴士
制作要诀：
1.芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳；
2.芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食
芋头饼的家常做法就是上面介绍的这些了。如何保持一个健康的身体，首先就要保持健康的饮食习惯，这样才有可能让身体保持健康。在吃东西的时候一定要按照上面介绍的这些方法来进行，这样才能让身体处在比较健康的状况，不会有生病的情况发生。
东北小芋头，粘香味美，煎烤皆好吃。
主料2人份
芋头500克
苦荞麦粉250克
细砂糖50克
高筋面粉适量
淡奶油50克
辅料
植物油适量
步骤1芋头饼的做法大全
我们北方的小芋头去皮蒸熟，压成泥
步骤2芋头饼的做法图解
加入淡奶油跟细砂糖
步骤3芋头饼的家常做法
简单拌匀
步骤4芋头饼的简单做法
加入荞麦粉
步骤5芋头饼怎么吃
拌匀
步骤6芋头饼怎么做
还是非常粘的话可以再加入一点高筋面粉
步骤7芋头饼怎么炒
简单拌匀转移到面板上，面团还是非常粘的，但是不要再加面粉了，可适当拍点手粉
步骤8芋头饼怎么煮
取出一块，滚圆压面，包上一点点芝士碎
步骤9芋头饼怎么炖
包起来，收口，放到烤盘上
步骤10芋头饼怎么煸
依次包好一盘
步骤11芋头饼怎样煸
压扁
步骤12芋头饼怎样做
可以用小叉子轻轻的压几道纹路
步骤13芋头饼怎样炒
烤箱160度预热，烤制20-25分钟
步骤14芋头饼怎样煮
如果没有烤箱，电饼铛煎着吃也是非常香的哟
成品图
烹饪技巧
没有淡奶油可不加，面粉就适当减低，本身芋头就比较粘
煎的芋头饼，可不放芝士，或者芝士碎直接揉进面团内
喜欢蓬松感的芋头饼，可在面粉内添加一点点泡打粉
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