山楂罐头的做法:
备用食材:山楂1斤,冰糖适量,水适量;
制作过程:第一步,首先准备出来许多的山楂果,将每一个山楂果都仔细清洗干净,注意果皮上面的赃物可以多用些许的食盐搓洗一下,洗干净后,即可将其放在通风口,晾干表面的水分;
第二步,准备出一个笔帽,将其清洗干净,然后山楂果拿在手中,用笔帽在山楂果有根蒂的一头旋转着拧一下,拔出,即可将山楂核取出来,而且这个方法还不会破坏山楂果;
第三步,按照这个方法,将所有的山楂果都处理好,在锅中添上水,冰糖按照个人的喜好以及山楂的酸度来自行准备量,然后放入在锅中,开始煮,待锅煮开后,用勺子不停搅拌;
第四步,直到将冰糖给煮至完全融化的状态,这个过程持续时间可以稍微长一点,差不多3分钟就可以了,然后将处理好的山楂果,一同放入在锅中,继续煮,待锅开后,转至中小火;
第五步,差不多煮8分钟即可,注意要一边煮一边用勺子搅拌,防止可能会粘锅,待煮好后,即可关火,趁热装入在事先消毒的罐头瓶子中,拧紧盖子,然后倒扣放置,待晾凉后,即可放入冰箱冷藏保存。
山楂罐头的制作方法和步骤
山楂罐头的做法如下:
用料:山楂适量、冰糖适量、水适量
步骤:
1、山楂洗干净晾干水份,用小刀剜出圆孔。另一端也是。
2、用筷子顶出籽,自己摸索着用力,要不然容易把山楂弄裂。
3、再重新洗一遍。
4、锅里烧开水,放山楂。煮开,就快速捞出。可以把山楂里面残留的果肉煮出来还能去掉一部分酸味。
5、煮的时候裂开了,捞出来一会儿裂纹就不明显了,热胀冷缩的效果。
6、锅里重新放水和冰糖,煮开转小火,把冰糖全部煮融化。
7、煮开的糖水里放刚才焯过一次的山楂,大概煮5分钟左右,关火。
8、罐头瓶提前热水里滚一会儿,擦干,放煮好的罐头,趁热拧好盖子。
山楂罐头的制作方法
山楂罐头的做法步骤如下:
1、山楂洗净,最好用面碱水浸泡10分钟,再用面水揉搓洗净。
2、去蒂去核,如果没有专业工具,也可以用借助筷子。
3、锅中添水,放入山楂。
4、根据自己的口味,放入冰糖。
5、大火煮沸后转中火煮40分钟。
6、煮至山楂软烂,然后冰箱晾凉。
7、 使用即可。
山楂罐头家庭自制法:
用料:山楂500克、水适量、冰糖适量。
步骤:
1、把山楂去蒂洗干净,锅中加八分满的水,大火烧开,然后转小火煮,根据个人口味加入适量的冰糖。
2、一直煮到山楂开裂,汤汁发红并且浓稠,如果想要卖相更好,可以加两朵辛夷花。
3、完成,吃不完的装入罐即可。
4、成品。
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