相信大家不仅听说新奥尔良烤翅，同时还吃过，但是它的做法是什么呢，接下来我来教新奥尔良烤翅做法吧。
新奥尔良烤翅做法 1食材：
主料：鸡翅中5个
辅料：新奥尔良烤翅，腌料12克，水12克，姜几片
做法：
1、鸡翅温水洗净沥干水
2、用刀在背面割几道口，正面用牙签扎一些孔
3、腌料用水调开
4、把鸡翅放入腌料中，放入姜片，置于冰箱冷藏腌4小时
5、腌好的鸡翅放烤网上滴干汁液，先在烤网上涂抹一些油防黏
6、烤网入220度预热好的烤箱，烤25分钟，烤网下放铺有锡纸的烤盘接住滴下的`汁液
7、15分钟后翻个面
8、20分钟是取出擦蜜糖水（蜜糖和水的比例1：2）
9、在烤5分钟就可以开吃啦
新奥尔良烤翅做法 2鸡翅中 10个、蜂蜜 1茶匙、料酒 1汤匙、新奥尔良烤翅腌料 35克
1、将鸡翅洗净，沥干水分。
2、用牙签扎孔，便于入味儿。
3、放入烤翅腌料、料酒。
4、用手按揉鸡翅，蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚。
5、腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中。
6、烤箱预热220度，中层，上下火烤20分钟。期间取出刷一次蜂蜜水，并翻面。
奥尔良烤翅怎么制作
新奥尔良烤鸡翅
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
原料：鸡翅、新奥尔良烤肉料、蜂蜜水。
做法步骤：
第1步、鸡翅洗净，准备一包烤肉料。
第2步、在鸡翅上切两刀，使鸡翅更容易入味。
第3步、烤肉料用水调开。
第4步、将鸡翅放入干净盆中加入烤肉料腌制4小时以上。
第5步、烤盘铺锡纸，腌好的鸡翅排入烤盘中。
第6步、放入烤箱180度，中层，上下火烤20分钟。
第7步、取出两面刷一层蜂蜜水，再烤10分钟就OK了。
小贴士：
1、在鸡翅上切两刀使鸡翅更容易入味。2、腌制的时间越长越好，最少腌制4小时以上。3、烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气调整。
来自 美食天下 政妈妈 的作品。
新奥尔良烤翅的做法
新奥尔良烤翅是指新奥尔良口味的烤翅，制作原料主要有鸡翅、水（冰水或凉水）、新奥尔良烤翅腌料等。该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。
操作步骤：
第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。
注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮
准备材料：鸡翅中一袋、奥尔良烤肉料100克
1、把洗干净的鸡翅划几刀；
2、把划好的鸡翅放在盆中加入奥尔良烤肉料腌制；
3、放冰箱冷藏（最少不少于4小时，时间越久越入味）；
4、腌制好的鸡翅取出，
5、整齐的摆放在烤盘里，用的是带烤网的；
6、提前烤箱预热，上下火200度，
7、摆放好的鸡翅入烤箱，上下火200度烤30分钟；
8、时间到后装盘即可食用。
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