蘑菇炖土豆做法一，马铃薯炖蘑菇
材料
牛肉 一份,彩色小马铃薯(大马铃薯一颗) 大约5-6颗,大葱 一支,蘑菇 一盒,洋葱 一颗,海盐 少许,地中海综合香料少许 (可不加),奶油 2大匙
做法
1、蔬菜切成喜欢的大小
2、牛肉建议切成大块
3、奶油放入锅中加热融化后，放入牛肉把各面煎熟锁住肉汁即可取出放到盘子里静置。
4、将蘑菇和洋葱放入煎过牛肉的奶油里炒香
5、放入其他的蔬菜和盘中的牛肉，加水到刚好淹过食材的高度即可
6、大火煮滚后 加入海盐和香料调味，转小火闷煮约30分钟。
7、关火再续闷30分钟 就有充满蔬菜香甜的马铃薯炖牛肉罗!
做法二，土豆炖蘑菇
材料
猪肉一块（巴掌大切丁）
剩米饭
番茄两个（开水去皮，切碎越碎越好，勤快的直接进榨汁机变成番茄浆）
番茄酱
鸡汤
大葱（新下来的大葱，比较甜）{因为没有洋葱了}
蒜4瓣（剁成末）
胡椒粉，，百里香，，罗勒，茴香
土豆一个（去皮切丁）
平菇一大碗（切丁）
马苏里拉芝士一大块（手掌大两厘米厚）
做法
1.锅倒橄榄油烧热，放一半蒜末煸香，放肉丁，炒熟，放土豆蘑菇炒熟（蘑菇会缩水）加百里香，炒到差不多熟放大葱，炒好放到一个大碗里
2.橄榄油+剩饭炒一下，主要把米饭炒开，不粘在一起，不用加太多油
3.还是橄榄油煸香另一部分蒜末，放入番茄浆，番茄酱，胡椒粉，罗勒，加鸡汤一勺炒，炒的水分少了就再加鸡汤，关小火炒三四遍鸡汤吃进去了就可以关火了
4.底下盘子铺一层第一步炒好的材料
5.铺一层米饭
6铺一层酱，越厚越好吃哈哈哈~
7.铺剩下的炒好的土豆和肉神马的
8.芝士用擦丝器擦丝，均匀铺在土豆上
9.中间撒点小茴香
10.进入烤箱180度15分钟.表面芝士焦黄。。
11.吃！
怎么做土豆炖蘑菇 土豆炖蘑菇最正宗做法
可以的，具体做法如下：
将蘑菇去蒂洗净，入沸水锅烫一下，切成小块；土豆去皮洗净，切小块，用油10克煎一下；香菜、葱洗净切末。
锅架火上，放油20克烧至七成热，将葱炸香，倒入蘑菇略煸炒一下，放入土豆，加少量水，同时放入精盐、月桂叶、胡椒粉、芹菜，加盖煨炖半小时左右，拣去芹菜与月桂叶，撒入香菜末即成。
营养解析蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
土豆炖蘑菇的家常做法
1、原料：土豆400克、鲜蘑菇200克、香菜少许。
2、调料：盐、葱丝、油、芝麻。
3、将土豆洗净，切成小块。鲜蘑菇洗净，用沸水焯一下，切成丝；
4、锅内倒油烧热，放入土豆块炸成金黄色，放入蘑菇，加水、盐、葱丝烧沸，转入小火炖至土豆成熟，撒上香菜和芝麻即可。
土豆炖蘑菇讲什么
主料
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小鸡1只
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土豆250克
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红蘑菇150克
辅料
盐
1小勺
生抽
10克
料酒
10克
葱姜
5克
胡椒粉
2克
鸡精
1克
老抽
3克
花椒
2克
大料
1个
土豆炖蘑菇的做法
1.
在美食杰感恩节比赛获奖的一只特产土鸡
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2.
东北特有的红蘑（也叫松树散），可以用其它蘑菇代替
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3.
将鸡剁开，反复冲洗，去除血水
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4.
蘑菇提前焯水，捞出控水备用
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5.
锅里加底油，温热的时候，加鸡翻炒
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6.
反复翻炒，变色，略有焦黄，烹料酒，加生抽、老抽、花椒、大料和葱姜
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7.
土豆切滚刀块备用
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8.
加土豆翻炒，大约5分钟之后
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9.
加蘑菇
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10.
加热水，与鸡肉平齐，盖锅，大火烧开，小火炖
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11.
中途加盐和胡椒粉，大火收汁，里面留点汤汁（拌饭老香了）关火，加鸡精
土豆炖蘑菇是一款素食美食。在做法上很简单，也各式各样。要准备原材料，土豆，蘑菇，姜。葱，调料味品，土豆要切成小块，蘑菇洗净，切成丝，还要准备好姜丝，葱花。热油炒姜葱，至香味出来。再倒入蘑菇和土豆块，盖上锅盖炖至成熟，最后加入少许味极鲜上色，加入适量的盐等调味品。出锅即可食用。
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