1、刀鱼不可以养殖。
2、刀鱼的养殖难度首先在于种鱼的获取。刀鱼性格暴躁,一旦被网住就会拼命挣扎直至筋疲力尽,所以被捕捞上来的刀鱼基本难以存活,要通过这种方式获得种鱼难度很大。
3、其次是繁殖技术。虽然目前养殖基地已经突破了人工养殖刀鱼的难关,但刀鱼暴躁的脾气却又一次成为大障碍。由于人工授精时需要工作人员把刀鱼抓到手上,导致脾气刚烈的刀鱼拼命挣扎,使得人工繁殖的过程中死亡率非常高。郑金良说,10对进行人工授精的刀鱼当中,有1对能成功繁育就很不错了。
4、还有一个难点就是喂食。刀鱼的口味相当挑剔,只喜欢天然生物饵料。而且刀鱼喜欢“住的宽敞”,无法提高养殖密度,至今亩产只有四五十斤。
养殖刀鱼和野生刀鱼的区别
养殖关刀鱼需要将其放在一个昏暗的地方,水温控制在20℃以上,这样它就能快速生长。由于这种鱼只吃活饵,所以要用小鱼小虾等给它喂食,本身的食量较大,但也不能喂得太多,不然会污染水质。它原产于南美洲,攻击性较强,具有一定的领地意识,因此很难和其它的鱼混养。
养殖刀鱼与野生刀鱼的区别主要体现在价格上,野生刀鱼中的江刀鱼的市场价格从2000-6000元/斤不等。
目前市场上1—2.5两的刀鱼,价格在1000元左右一斤,而在清明前的这20天里,刀鱼价格几乎“一日三变”。像三两以上的大刀鱼进货价格就要二千元以上。
一般拿来做刀鱼馄饨的基本都是1两以下的小毛刀。这类小毛刀量很大,价格便宜,一般根据品质有20多元一斤、100元三斤,每一天价格也不一样,预计接下来一周,小毛刀的价格会涨到40—50元一斤。
刀鱼的学名是长颌鲚,又名刀鲚和毛鲚,是一种洄游鱼类,通常住在海里,每年二月至三月,刀鱼从海上入河,溯河而上进行生殖迁徙。
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