郓城壮馍做法一，
食材明细
猪肉、面粉、香葱、盐、十三香、食用油。
1、和面，一定要软，和好后醒半小时（统筹兼顾拌肉馅）。
2、切香葱。
3、放入搅好的肉馅中，主要是没有太多时间，所以才选择绞肉，否则一定要亲手剁剁剁，区别还是有的。
4、然后加入五香粉，姜粉，盐，食用油，搅拌均匀。
5、把面剂子均成几份，擀成长方形，上肉馅，抹匀。
6、上面留点空间，以便方便卷起。
7、卷起。
8、轻压两边，以防露馅出来。
9、上锅，加油，煎至微黄，翻饼，金黄黄的看着口水都就留出来了。
10、出锅，对切，哇(
11、炝个西红柿蛋汤。
12、就着壮馍（山东郓城特产之壮馍），人间美味，足也。
做法二，
材料
黑芝麻粉，白糖，炼猪油，温开水，糯米粉，滚开水，冷水
做法
1.先调馅：黑芝麻粉、白糖、炼猪油、温开水同放于一碗中。
2.分次加入温开水并将馅料搅拌均匀。馅料不要调得太干，那样吃起来口感不好，像这样就可以了。
3.和面：将糯米粉倒入盆中，从中将其一分为二。
4.一半面用滚开水来和，开水和面的时候一定要用筷子，防止手被烫伤；另一半用冷水来和。这就是和好的两个面团，上面的是烫面，下面的是冷水面。
5.将两团面揉到一起，揉匀即可。
6.开始包了。在包之前，先将平底锅里倒入少量的色拉油，开火把锅烧温热并晃动锅，使锅内的油能将锅底全部打湿，然后关火。
7.从面团上随手揪下一个面剂，用双手将其捏出一个窝窝来，然后放入调好的芝麻馅。
8.收口。你可以像包饺子一样收口，也可以像捏包子一样收口，只要最后把口收上就可以了。
9.再用手掌将其摁扁，这样，生的糍馍馍坯子就做好了。
10.做好的生坯顺着放进平底锅，因为之前锅已经预热，这样放下去不会粘锅。
11.所有的生坯都做好并放入平底锅之后，开小火盖上盖子煎一两分钟，然后小心翻面。
12.始终保持小火，在翻过一面之后，在锅底加少量的清水，然后继续盖上盖子，待水分蒸发（烧）干了之后再翻面，反复几次至糍馍馍的两面成金黄色、揭开锅盖的时候明显感觉糍馍馍鼓鼓的，这样就可以出锅了。放水的目的是可以少放油，减少油腻；另外，放水还可以防止粘锅、以免烧糊。
小诀窍
因为是用糯米面做的，所以消化不好的朋友请不要贪嘴，一次不要吃多。不过说实话，这东东真的很顶饿，早上吃两个，正常午饭时根本就不觉得饿。
壮馍的做法 壮馍怎么做
壮馍的做法共有5步。准备食材：面粉、开水、凉水、盐、肉末、葱花、胡椒粉。以下是壮馍做法的具体操作步骤：
操作/步骤
1
和面团
面粉放入盆中，加入少量盐拌匀，一半用开水汤面，一半用凉水和面。和成光滑的面团，醒发15分钟。
2
拌馅料
碗中放入肉末、葱、姜拌匀。
3
撒上馅料
面团擀成长方形，切开六边，撒上馅料，拿起一边对折。
4
再次醒发
另一边也对折，折向中间，折好后再醒发10分钟。
5
煎面饼
将面饼压平，放入电饼铛煎，煎3-4分钟，煎至两面金黄即可。
END
总结：以上就是关于壮馍的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
1、食材准备：烫面，死面各100g，五花肉200g，葱姜蒜各10g，粉皮20g，鸡精5g，盐10g，油适量。
2、和面，烫面跟死面，然后和在一起行30钟 。
3、适量葱姜蒜备用 。
4、五花肉切碎。
5、粉皮适量，提前用水泡软。
6、粉皮和肉放在一起，搅拌均匀，再加入各种调味料。
7、把面擀成一样大小的饼。
8、把拌好的肉，摊上去。
9、俩饼和成一个。
10、下锅煎至两面金黄。
11、壮馍就完成了。
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