孩子正在生长发育的阶段,要注意孩子的健康问题,吃是永恒不变的话题,当然孩子的健康和营养素的摄入也有一定的关系。吃什么呢,鸡蛋大家都知道的,可以促进代谢,而且还可以补钙,来看看肉末鸡蛋羹的做法。
肉末鸡蛋羹
主料:鸡蛋两个、里脊肉100g、红辣椒1个
辅料:植物油12茶勺、盐1茶勺、味级鲜2茶勺、鸡精1g、香葱两根、蒸鸡蛋羹、水150g、姜2g、淀粉1茶勺、香油2茶勺、胡椒粉1g
步骤:
1.准备材料:鸡蛋、瘦肉、植物油、盐、淀粉、味级鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒、香油、胡椒粉
2.把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀
3.加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎几个小孔
4.把蒸锅加凉水,加鸡蛋液,中小火蒸10分钟左右取出
5.把葱姜洗净切末,红辣椒洗净切丁
6.瘦肉切末,加味级鲜、淀粉拌均匀,加香油拌均匀,静置一会入味
7.热锅凉油,油热7成下姜末翻炒出香味,下肉末翻炒出水分出香味
8.加红辣椒翻炒出香味,加鸡精 、胡椒粉翻炒均匀
9.撒上香葱末
10.再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面,用勺子一起挖着吃即可
天气凉,早上起来准备给上学的宝宝做了,营养又健康的肉末鸡蛋羹,肉中带有鸡蛋的鲜美,肉香味很浓,结合一起食用似豆腐脑,宝宝吃了增加热量,暖身又营养,是一道人见人爱的营养早餐。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋含有的蛋白质是很丰富的,而且仅次于牛奶和母乳,所以大家可以经常食用,特别是早餐食用,可以补充一天所需的营养,增强体质。
肉末鸡蛋羹的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常这样食用的话可以补气养阴,而且还可以有促进宝宝食欲高钙高蛋白饮食,可以养胃助消化,而且还可以有促进生长发育的作用哦,大家赶紧吃起来吧。
婴儿吃的鸡蛋羹的做法
1、材料:鸡蛋2个,肉末100克,胡萝卜半根,洋葱半个,青椒半个,凉白开2勺半,油、酱油、鲜贝露各适量。
2、两只鸡蛋打散。
3、加入2勺半凉白开搅匀。
4、用滤网过滤一下。
5、过滤后的蛋液很细腻,几乎没有气泡。
6、锅中烧开水,鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右。
7、蒸好的鸡蛋羹非常光滑,跟镜面一样。
8、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末。
9、锅注油烧热,下肉末炒至变色。
10、放酱油和鲜贝露调味。
11、放入胡萝卜、青椒、洋葱末。
12、炒匀即可,肉末酱就做好了。
13、将肉末酱放在鸡蛋羹上,开吃。
给宝宝加辅食,鸡蛋羹该怎么做?要放哪些料?
1
香葱洗净后,切好葱段;猪肉末用刀剁末,剁好的肉末里,加入生抽5g,生粉2g,搅拌均匀。
2
鸡蛋打好后,可用筛子过滤一下,去除浮沫和杂质,这样蛋羹会很细腻。加入温水170g(大概在半碗的水量),搅拌均匀后,加入盐1.5g。包上保鲜膜(或扣一个盘子),隔水蒸约10—15分钟,使蛋液凝固,用勺子按压没有蛋水溢出即可取出。
3
锅内加入少许油后,开小火,放入葱白,慢慢煸香。然后放入肉末煸炒变色。等到肥肉部分煎出油后,加入生抽7g,翻炒入味,撒上葱花,肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可。
当宝宝长到半岁以后就可以添加辅食,可以选择鸡蛋羹,而且制作方法比较简单,只需要加适量的油和盐就可以了,这种做法特别适合小宝宝容易消化,而且口感比较好。
当小宝宝半岁之后需要的营养成分会越来越多,所以给孩子添加辅食是必要的事情,就可以选择鸡蛋羹,而且鸡蛋是生活中常见的一种食材,制作起来比较方法,而制作的方式也比较多,很多小宝宝是比较喜欢吃这种食物的。最简单的鸡蛋羹制作方法是比较容易操作的,很多宝妈都能够将它做好,首先需要准备,两颗鸡蛋可以选择土鸡蛋,营养价值会更高,然后拿出一个干净的碗,将鸡蛋打进碗中搅拌均匀。
紧接着就可以在晚上盖一层保鲜膜,放置几个小时放进锅中蒸半小时就可以了,在蒸的过程中加入适量的橄榄油就可以。这种鸡蛋羹的制作方法最简单,也可以做鲜虾鸡蛋羹,里面加入一些虾仁,营养价值会更高,一定要将虾提前处理好变成比较小的块,吃起来会更方便直接放在鸡蛋羹里面一起蒸,熟了之后就可以吃。
除了这种做法之外,也可以选择肉末鸡蛋羹,如果小宝宝平时比较喜欢吃肉,就可以准备一些瘦肉提前剁碎用锅中的橄榄油,将肉炒至金黄就可以了。一定要提前准备好瘦肉并切成碎末种吃起来是比较方便的,然后用大火蒸15分钟美味的鸡蛋羹就制作好了,而且营养价值会更高。鸡蛋的营养价值本身就比较高,因为里面的优质蛋白质是比较多的,所以小宝宝正在生长发育的阶段,补充很多营养成分对身体是比较好的。一定要记得用最简单的方法将最美味的食物制作出来,不要给过多的调料,否则会影响口感。
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