主料花鲢鱼头1个粉丝适量辅料生姜适量辣椒干4个盐适量生抽适量老抽适量糖适量香菜适量胡椒粉适量料酒适量
步骤
鱼头粉丝煲的做法步骤11.花鲢鱼头洗净沥干水分，表面抹上一层盐，腌制1小时
鱼头粉丝煲的做法步骤22.锅内倒入小半锅食用油烧至8层热，将鱼头放入煎至两面金黄捞出
鱼头粉丝煲的做法步骤33.煎好的鱼头放入砂锅内加入适量开水加入所有调味料，大火煮开后炖煮15分钟
鱼头粉丝煲的做法步骤44.加入粉丝，继续炖煮5分钟
鱼头粉丝煲的做法步骤55.撒上葱花香菜即可
鱼头豆腐粉丝煲 鱼头豆腐粉丝煲的做法与步骤
鱼头粉丝煲的做法
鱼头洗净，用刀切成4块，用盐、料酒、胡椒粉腌制1个小时后拌入少量地瓜粉
三花肉切细条状
粉丝用温水浸泡
凤尾菇洗净备用
鱼头入油锅炸至金黄色出锅备用
锅内放入少量食用油、三花肉炒至肉变金黄色，加入葱、姜、蒜炒香倒入高汤煮开
煮好的汤倒入砂锅煲内，放入菇、笋丝、泡椒、炸好的鱼头、煲15分钟
加入泡好的粉丝、蒜头葱继续煲5分钟关火，调入少许味精
煲好鱼头煲要趁热吃，味道更鲜美
小贴士
腌鱼头盐要多放一些，后面煲的时候就不用加盐，粉丝要去大超市买包装好的，好的粉丝口感好，而且不容易煮糊，高汤可以是猪头汤，鸡汤
鱼头粉丝煲要烧多久
1、主料：花鲢鱼头一个、豆腐一块、粉条一把、白菜适量、葱适量、姜适量、香菜适量、蒜苗适量、食用油50克、麻辣鱼调料包大半包。
2、将花鲢鱼头劈成两半洗干净，加料酒和葱姜拌均匀腌着。另外把葱切段姜切片，准备一包烧麻辣鱼的调料。
3、老豆腐切厚片，粉丝提前泡软，白菜切成大块或者手撕成大块备用。
4、炒锅倒油，油稍多一点儿，
5、烧热后下入豆腐块煎到两面黄后出锅。
6、接着用锅里的油炒香葱姜和麻辣鱼调料。
7、然后冲入清水，放上处理好的鱼头和煎好的豆腐。
8、盖上锅盖，大火烧开后转小火炖半小时。最后放上粉丝和白菜再煮5分钟，尝一下味道，如果需要补充调味，记得合理补充。
9、关火后放上香菜蒜苗碎就可以上桌了。
鱼头粉条煲的做法，鱼头粉条煲怎么做好吃，鱼头
【材料】
鱼头一个（重约750克），泡好的出口红薯粉丝100克，香菜1克。调料鱼头汤1.5千克，大葱、姜片各10克，味精5克，鸡粉4克，美极鲜酱油5克，干辣椒15克，猪油80克，豆油20克，盐2克。
【做法】
1、锅里加入猪油、豆油，大火烧至七成热，放入鱼头小火煎3分钟至一侧色泽金黄时再煎另一侧，时间约1.5分钟，入大葱、姜片、干辣椒中火煸炒出香，入鱼头汤中火烧开，用盐、鸡粉、美极鲜酱油调味，加盖儿中火煨约40分钟至汤汁浓稠。
2、将泡好的粉丝放入锅内再用小火焖3分钟，加味精调味，用香菜点缀即可。
小贴士
腌鱼头盐要多放一些，后面煲的时候就不用加盐，粉丝要去大超市买包装好的，好的粉丝口感好，而且不容易煮糊，高汤可以是猪头汤，鸡汤
主料
鲢鱼头半个姜片切丝若干
蒜4瓣拍碎红尖椒2根
料酒10ml白胡椒粉少许
生抽20ml冰糖4颗，不要太大
芝麻香油几滴绿色小尖椒2根
粉丝若干香葱若干
京葱一根白芝麻少许
鱼头粉丝煲的做法步骤
1.将所有配料都准备好，放在一边备用
2.鱼头用少许盐抹一下，滴点料酒腌10分钟后下锅，锅里放一点点盐，煎到两面黄，盛出放一边3.锅里的油剩下一点点，将姜蒜京葱下油锅煸香，小火差不多之后放入砂锅4.京葱姜大蒜铺在砂锅底，放上鱼头，倒入水，差不多和鱼头持平，此刻，放入一勺料酒，半勺老抽，两勺生抽，1克盐，冰糖。煮开，快差不多水到一半的时候放入粉丝，小火3分钟
5.快好了，撒上青红椒，葱花，胡椒粉，白芝麻，一点点鸡精，滴少许醋，提香。
6.开吃！
小贴士
1煎鱼头要不停的动一下，否则粘锅
2京葱斜切，葱白部分
3如果喜欢吃辣的可以在放水的时候就把辣椒放下去，我怕太辣了所以最后放，已经有点辣了。
4白芝麻要炒熟的
以上就是关于做法，鱼头粉丝煲怎么做好吃，鱼头粉丝煲的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
