主料
熟五花肉
150g
千叶豆腐
300g
蒜苗
50g
辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
蒜瓣3个
生抽20ml
白糖1g
香油适量
鸡精少许
郫县豆瓣酱20g
干锅千叶豆腐的做法
1
五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。
2
把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。
3
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4
倒入熟五花肉翻炒片刻。
5
然后加入郫县豆瓣酱翻炒。
6
炒至出香味，倒入千叶豆腐。
7
继续炒至豆腐上色。
8
加入生抽。
9
加入盐和少许糖。
10
再放入蒜苗翻炒。
11
淋入香油，加少许鸡精。
12
翻炒均匀关火。
13
然后盛入干锅，随酒精炉上桌即好。
小贴士
五花肉提前煮熟再炒至，即减少油腻又可缩短炒至时间。 盐要适量，郫县豆瓣酱很有咸味了。
干锅千叶豆腐家常的做法
1、主料：千页豆腐1盒。辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克。调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。调料包：姜、蒜、尖椒。
2、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；
3、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；
4、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；
5、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。
千叶豆腐怎么炒好吃简单
很家常的一道菜，却还是要经过炸、炒、炖几个步骤，就像看上去很美的平凡日子，貌似波澜不惊，没有体会背后的努力，谁知道其中的奥妙呢？吸饱了汤汁的千页豆腐，脆脆的、韧韧的，很下饭很好吃。
干锅千页豆腐的做法
步骤step
1
豆腐切片，五花肉切片、蒜苗切段
步骤step
2
花生油烧热，放入千页豆腐炸至膨大2倍，表面起泡
步骤step
3
捞出沥油备用
步骤step
4
铸铁锅放少许花生油，下姜片炒香
步骤step
5
放入五花肉炒至发白
步骤step
6
放2勺蒜蓉剁辣椒炒香，加入3勺黄豆酱炒匀
步骤step
7
加入炸过的千页豆腐，翻炒均匀
步骤step
8
加入一小碗水炖煮5分钟入味
步骤step
9
大火收汁，加入青蒜苗段，炒至断生即可起锅
千叶豆腐好吃简单的做法如下：
1、将豆腐切片后切成三角形状，木耳提前泡发撕成小朵，尖椒切块。
2、不粘锅内热油，放入豆腐煎至两面金黄捞出。
3、碗内加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺玉米淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。
4、锅内再倒入少许油，下葱花炒香，下青椒与木耳翻炒断生，倒入豆腐，翻炒一下。
5、倒入料汁，加入一小勺咸盐，翻炒均匀后大火收汁即可出锅，调料可根据个人口味自由增减、更换。
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