炖豆腐的常见做法如下:
材料:豆腐1块、土豆1个、葱、姜少许、盐3克、酱油5克、味噌、五香粉2克、食用油10克。
1.土豆去皮洗净,切成约5mm厚的片,洋葱切段,生姜切丝备用。
2.将豆腐切成10毫米左右厚的片。
3.锅中倒入食用油,烧至八分分离,放入薯片,炸至金黄色。加入五香粉,葱,姜,使其变香。
4.加水,用薯片冲一下。
5.加入豆腐、盐、酱油,大火烧开,中火煨10分钟左右。
6.加入调味料,放入锅中。
材料:土豆2个,豆腐1个,东北大酱1包,葱、姜、蒜各1根,香菜1根,酱油、糖。
练习:
1.土豆去皮洗净,切成片或条,豆腐切片,葱、姜、蒜切沫。
2、放下水锅里的豆腐。紧是取开水,让豆腐皮凝固,防止炖的时候被煮烂。
3.放油,爆香葱姜,放少许酱油调味,将薯片放入锅中翻炒5分钟左右。
4、加水,水要高于土豆,
5.在大火中炖;土豆6-7分熟时加入豆腐。
6.小火炖,同时放两勺东北味噌。
7.快开锅的时候放一点糖,鲜一点。
8.开锅后停火。不要马上开锅。小火炖3-5分钟,让酱汁和豆腐变香。
9、起锅,别忘了放味精或香菇精,加香菜。
10道热炖菜。看,大家都暖暖的。
炖大豆腐怎么做
1、材料:豆腐500g,油盐适量,葱姜适量,老抽适量。
2、豆腐切好。
3、姜切丝。
4、葱花切好。
5、油热后把葱姜放进去炒。
6、放一点酱油。
7、再放入豆腐。
8、放适量水。
9、把豆腐摊开一下。
10、炖到豆腐变颜色,变的有点硬就可以了,至少要炖十五分钟。
11、可以吃了哦。
炖豆腐最简单的做法,营养健康又美味,厨娘来教你!
豆腐是最常见的豆制品,营养价值高,老公特别爱吃炖豆腐,慢慢的也喜欢吃了,最主要的是老公说我做的特别好吃,这个真的是老少皆宜,孩子吃好,老人吃也很好。不油不腻,并且好消化。今天小编与大家分享一下炖豆腐的做法。
首先准备以下食材:
主食材:豆腐:
辅材:葱,姜,生抽,盐,鸡精
操作步骤如下:
1,豆腐切块
2,切葱,姜
3,起锅热油,放八角,葱,姜炒香
4,放入生抽
5,放入豆腐
6,加适量的水,轻轻把豆腐摊平
7,小火炖10分钟,炖至豆腐变色,变硬加盐,鸡精,点几滴香油出锅
8,装盘吃饭
以上就是关于炖豆腐家常做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!