黄瓜鸡蛋面条怎么做好吃

黄瓜鸡蛋面的做法步骤

1.黄瓜切细丝，大蒜瓣切片

2.虾皮清水冲洗一下

3.锅中油烧热，下蒜片爆锅

4.放入虾皮大火炒香，至虾皮稍微煸黄

5加入黄瓜丝，大火炒软

6.添入一碗清水，水烧开后，放入一把面条

7.下面技巧：一把面条竖直放在锅中，松开手使面成放射状散开（如图），轻轻用锅铲下压，煮软的面会自动进入锅中，这样可以防止面条黏在一起

8.再次开锅，煮3-5分钟，至面条八九分熟时，打入一个鸡蛋，中小火，盖上盖子焖2分钟

9.打开盖子，开大火沸腾

10.加入适量鸡精、味极鲜、盐，调味

11.最后淋入少许香油，出锅。

小窍门

1、下面的时候，一把面条竖直放在锅中，松开手使面成放射状散开（如图），轻轻用锅铲下压，煮软的面会自动进入锅中，这样可以防止面条黏在一起。

2、第一步爆锅虾皮的时候给油多一点，要炒至稍微焦黄，炒出虾皮的香味来，面汤才够味道。

3、打入鸡蛋后转中火，盖上盖子焖2分钟，再打开锅盖，大火开锅。这样煮出来的鸡蛋是溏心蛋。如果想吃全熟蛋就多煮2分钟。

黄瓜鸡蛋打卤面怎样做，凉爽开胃，味道清香清淡，吃了还想吃呢？

黄瓜鸡蛋拌面做法一，

材料

面条，胡萝卜丝，黄瓜丝，笋丝，牛肉丝，油，生抽，盐，糖，鸡精，麻油

做法

1.黄瓜丝撒点盐拌上，笋丝是腌制好的

2.炒锅放油，胡萝卜丝炒一下

3.炒锅放油，加牛肉丝翻炒变色，加糖、甜面酱入味

4.面条入沸水锅中煮熟，捞出，放入碗中，加鸡精、生抽、麻油拌匀

5.将黄瓜丝、胡萝卜丝、笋丝、牛肉丝码在面条上

6.炒锅煎一个鸡蛋放在面碗里即可

做法二，材料

黄瓜丝，西红柿，鸡蛋，挂面，适量盐，少许鸡粉，葱花，植物油，猪油

做法

1、西红柿洗净，用开水烫下皮，方便撕去表皮，当然也可省略这步，只是俺觉得去皮后口感更好。去皮的西红柿切丁，鸡蛋打散。

2、炒锅放入植物油+猪油（比平常炒菜多放些油），俺喜欢放些猪油增加香味。

3、油热后倒入打散的鸡蛋略炒，不要炒老了，然后倒入西红柿丁一起翻炒。

4、加入小半碗清水，适量盐（因为要拌面条，味道稍大些），转中小火稍煮一会，把西红柿的味道煮出来，当汁煮至浓稠状即可，再加入少许鸡粉调味即可。

5、面条煮好后捞在当碗里，这步俺就不拍啦，都会煮的啦。

6、最后把西红柿鸡蛋酱浇在面条上，再撒点葱花即可。

做法三，材料

"鸡蛋 1颗","葱 1小条","辣泡菜，黄瓜 适量","面条（我是用细的面条） 1包","酱油（可略） 少许"

做法

1、首先把葱切碎，变成葱花备用，如果用的是冷冻面的话，可以先拿出来退冰一下

2、在平底锅里打个蛋，煎到蛋黄呈现鲜黄色（我是煎成半熟的）的时侯就可以了。另外在锅子烧一锅沸腾的热水，放入面条煮熟 ，捞出来放在浅盘里冷却一下

3、接着在面条冷却后倒入酱油拌匀，在浅盘的某个角落摆上辣泡菜，最后放上煎好的蛋并洒上葱花即可。简单又好吃

黄瓜鸡蛋面的做法步骤图，黄瓜鸡蛋面怎么做

首先应该把鸡蛋打散，在锅里面加入一些温水，煮开了之后加入打散的鸡蛋，放入葱花蒜末加入蚝油酱油，食用盐，香油，用大火收汁留的汤不要太多。把面条煮熟了之后加入鸡蛋卤，放入黄瓜丝就可以了。

黄瓜面条汤的做法大全家常

用料

黄瓜 1根

鸡蛋 1个

面条 2人份

葱花 少许

盐 少许

鸡精 少许

黑胡椒粉 少许

黄瓜鸡蛋面的做法

葱花切好备用，黄瓜切丝，切的要比较粗的那种，这样放在面里不容易碎掉，吃的时候还比较有嚼劲。黄瓜鸡蛋面的做法 步骤1

鸡蛋打在碗里备用。黄瓜鸡蛋面的做法 步骤2

我用的是之前买好的手擀面，从冰箱里拿出来可以直接使用，无需解冻。黄瓜鸡蛋面的做法 步骤3

锅里放少许的油，油不要太多，要不然最后面汤上会很油。油稍微热的时候放葱花炸锅。黄瓜鸡蛋面的做法 步骤4

待葱花飘出香味，到入两大碗的水，水的分量够两碗面的汤量就可以了。大火把水烧开。黄瓜鸡蛋面的做法 步骤5

将手擀面放入锅中，时不时的用铲子拨动，以免面条粘锅，但是因为水里有油。所以基本上不会粘锅。黄瓜鸡蛋面的做法 步骤6

我买的手擀面基本上十分钟就可以煮好出锅，所以在大概七分钟的时候将鸡蛋液撒在锅里，打出蛋花，可能朋友会看到我的面里有肉，肉嘛是昨晚吃剩下的几块排骨，为了省事，我就统统放在了面里。黄瓜鸡蛋面的做法 步骤7

待蛋花成型，放入黄瓜，搅拌均匀。记住黄瓜要最后放，因为黄瓜易熟，大概煮一两分钟的黄瓜面最好吃，可以保留黄瓜的清香味，吃起来还比较有嚼劲。黄瓜鸡蛋面的做法 步骤8

接下来，依次放入少许的盐，鸡精，少量的胡椒粉，搅拌均匀。黄瓜鸡蛋面的做法 步骤9

10分钟左右，尝下味道，看下手擀面熟了没有，好了的话，关火，出锅。黄瓜鸡蛋面的做法 步骤10

两人份的面，两碗水，最后成品正正好好是两个人的份，口味很清淡

说到黄瓜，很多人就会想到凉拌黄瓜，黄瓜的口感非常的脆，所以很多人喜欢吃黄瓜，黄瓜含有丰富的维生素，对于人体非常好，女性常吃的话，皮肤会变的光滑细腻。黄瓜可以和面条一种煮，黄瓜面条汤的做法大全家常有哪些呢?

1.做法一：首先把黄瓜切块，锅内放油，先把鸡蛋煎熟，炒散。把黄瓜下去炒一会，黄瓜鸡蛋里面加入适量的水煮开。加入面条煮熟。快熟的时候加入食盐，五香粉，滴上几滴麻油即可出锅。

2.做法二：将瘦肉切好放盐、酱油、地瓜粉腌制待，黄瓜切块，香菇喝虾米洗净待用，锅内倒入适当的油，将虾米香菇倒进去翻炒，出香味之后把黄瓜放进去，放点盐将黄瓜炒到出水后，加水盖锅盖烧开，水开过放面条，大火煮一会儿后，腌好的肉小块放入水中，盖上锅盖煮一会儿后即可。

3.做法三：锅放油加入葱花炒香，放入擦成丝的黄瓜加适量盐翻炒，加入适量水，煮至水开，倒入打好的蛋液，煮好后滴香油盛出，锅内加开水煮面条，面条煮熟会，过凉开水，捞出，浇入做好的黄瓜蛋汤即可。

4.做法四：准备好新鲜的黄瓜和香葱，洗净并切好。锅内放入适量色拉油，烧热后放入香葱。把黄瓜放入锅中并加入适量清水。待锅内水开后放入适量食盐、五香粉、胡椒粉、生抽。放入挂面继续煮沸3分钟，之后放入适量鸡精即可。

1.黄瓜中含有大量的维C，维C能有效地抑制黑色素的形成，有很好的美白效果。多吃黄瓜对皮肤好，可以减少皱纹的产生，具有很好的美容驻颜的功效。

2.黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

3.对于糖尿病人，黄瓜是比较好的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。另外，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有维生素c ，这种物质具有明显的抗肿瘤的作用。另外，患有肥胖症，高胆固醇血症。和动脉粥样硬化的病人，常吃黄瓜也大有益处。

4.黄瓜中的苦味素和葫芦素C，可以有效抑制肿瘤的形成，吃黄瓜可以预防癌症。

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