材料
大土豆2个约500克，折耳根100克，大头菜颗粒50克，熟油辣子，花椒面5g，白糖5g，孜然3g，味精2g，盐3g，葱2根。
做法
1、土豆削皮（可以用专门切菜的工具，超市有卖或者菜市有卖），切成1厘米左右的条，用水浸起，多洗几次，沥干水份。折耳根洗净切小节。
2、热锅里多放点调和油，油热就把土豆放进油炸，炸到土豆吃起粉粉的即可，炸的时间大概5分钟左右。
3、用一个小盆子，把熟油辣子、花椒面、折耳根、大头菜、味精、孜然、盐、葱花、白糖少许混合在一起，再把土豆放进调和均匀即可。
乐事大波浪薯片是怎么制作，烘培还是油炸，还是别的方式？
材料
土豆3个，小葱3段、香菜适量、干辣椒面适量、花椒粉3g、孜然粉3g、盐2g、味精2g、白砂糖适量、醋适量。
做法
1、土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。
2、小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。
3、锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸3-4分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。
4、将土豆捞入一个较大的盘，加入切好的小葱、香菜。
5、根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。
狼牙土豆属于哪种菜系？好做吗？
烘培
薯片在我们身边是再常见不过的零食了，但是你又可以说出几种类型的薯片呢？
切片太油腻了， 高温脱水太干了，还是做一款少油的烘焙薯片吧（味道类似原味薯愿和）。
用料
土豆 2个
烘焙薯片（烤箱版）的做法
土豆去皮切薄片（我是用波浪刀切的，淘宝有卖）
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用清水洗去表面的淀粉
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锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒（焯水时间不要太长，否则土豆片就会烂了）
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捞出过凉水晾干
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在晾干的土豆片里筛入淀粉
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裹好淀粉的土豆片
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放入烤盘，轻轻刷上一层油，烤箱预热，170度，烤10分钟左右翻面，继续烤5分钟左右即可
撒上黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉拌匀即可
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小贴士
渔网皮面有黄色有白色~推荐购买白色的~~~
四川小吃——天蚕土豆/狼牙土豆的简易做法，一看就会！
狼牙土豆属于哪种菜系？好做吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
狼牙土豆归属于川味，因为它是四川的菜，作法比较简单，在家里就能做。狼牙土豆是四川的特色美食，尤其是四川乐山的家常美食。狼牙土豆最多见的办法是油炸，随后取下，立即与调味品在盆里混和。波浪纹土豆的做法非常简单，先洗去木薯淀粉，土豆才会太脆。
烫的情况下，彻底全透明也没事儿，切的不必过长，土豆会太脆。烫完以后，马上将其拾起来，用凉水泡浸，泡三次不可以少，土豆会太脆。脆香的土豆，添加调味料混合，真的是美味佳肴。记牢多做些，不然你能不足吃。土豆削皮清洗，用波浪纹刀割成块，随后切割成同样尺寸的条形。切过土豆后，将其放进冷水中，清洗掉不必要一部分木薯淀粉，随后将水扔掉。
下一步是清煮土豆，将土豆条烫至彻底全透明，随后取下，并且用凉水泡浸。浸泡以后，将其放进一个小碗中。土豆条放到碗中，添加盐、糖、辣椒粉和熟芝麻。淋适当滚油，加酱油和孜然粉。最终，添加陈醋和葱，渐渐地搅拌均匀，随后放到桌子上。香辣爽口、简易爽口的狼牙土豆搞好了，使我们尝一尝。炸土豆、拌面、米糊等，都很好吃，令人回味无穷儿时的幸福。
说到狼牙土豆的名称，大伙儿需要了解名字的由来，由于土豆被波型刀割成波浪状，看上去像狼的牙，因此叫狼牙土豆。在校门口，就会有卖的。只需和摆地摊的老总讲话，老总便会做准备，用漏勺将你要想的土豆放进锅中里，一下子，土豆的香气充斥着鼻头，老总还不慌着拾起土豆，左右晃动两下，沥干油，把土豆放正，放进一个大的碗中，随后依据你的口感，添加适量的调味品，看见就美味。
“天蚕土豆是四川的一种地方风味小吃,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋,口味不尽相同。主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪型,再配以其他时令蔬菜一起炸后佐以香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。因制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。”
主料:土豆
辅料:盐少许、食用油2勺、味精1/2勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、生抽1勺、耗油1勺、白糖1/2勺、花椒面1/2勺、葱花少许
※做法
1.土豆去皮,用特制刀具（图️6）将土豆切成波浪外型
2.切好后泡在水里,去淀粉待用
3.锅里水烧开,放入土豆汆水2分钟
4.捞出沥干水分
5.热锅倒入适量的油、放入土豆煸香
6.放入辣椒粉、孜然粉、花椒面、味精、白糖、生抽、耗油、葱花翻拌均匀即可
7.友情提示：本四川人无辣不欢，怕辣的朋友就少加一点哦。
以上就是关于炸波浪土豆的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
