拔丝南瓜的做法:
1、南瓜用刀切去外皮,可以切薄一点,留青绿色,再削去瓤和籽
2、将南瓜切成滚刀块,最好大小基本一致
3、锅内倒油,加热至五成热(油表面微微有温度,试放一块南瓜,会缓慢冒油泡的时候)
4、将所有南瓜倒入油锅里,中小火油炸,定时翻动
5、待南瓜炸至表面金黄时用筛子捞出
6、南瓜块沥干油待用
7、将油锅留底油(只需要少许即可),倒入白糖,小火不停翻炒
8、翻炒过程从细散状到凝结成白色块小块状,再变成液态
9、待液态糖颜色变成咖啡色时,可以筷子点一些看是否能抽丝
10、能抽丝时,倒入步骤6的南瓜块,快速翻拌,尽量将每一块南瓜都裹上糖浆,盛出后尽快食用。
拔丝南瓜怎么做又简单又好吃
拔丝南瓜的制作材料:
主料:南瓜300克
辅料:鸡蛋50克,芝麻15克,小麦面粉50克,淀粉(玉米)35克
调料:白砂糖150克,香油10克,色拉油50克
拔丝南瓜的特色:
色泽金黄,香甜适口。
拔丝南瓜的做法:
1. 将南瓜去皮洗净,挖去瓤切成菱形小块;
2. 放入沸水锅内略煮一会儿,取出后放入碗内晾凉;
3. 沾上淀粉,再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀;
4. 使其表面均匀挂上蛋糊;
5. 将炒锅置旺火上,放入色拉油,烧至八成热;
6. 把挂上糊的南瓜块下锅炸,炸至表面结壳,呈淡黄色时捞出沥油;
7. 将炒锅置火上,放入清水100克、白糖,炒至白糖溶化稍变黄;
8. 立即倒入炸好的南瓜,撒上芝麻拌匀;
9. 起锅在抹有麻油的盘子内,连同一碗凉开水一起上桌即成。
拔丝南瓜属于美容食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你拔丝南瓜怎么做最好吃!拔丝南瓜的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着拔丝南瓜的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
拔丝南瓜的做法 菜系及功效:家常菜谱 胃调养食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 工艺:糖溜
拔丝南瓜的制作材料:
主料:南瓜300克
辅料:鸡蛋50克,芝麻15克,小麦面粉50克,淀粉(玉米)35克
调料:白砂糖150克,香油10克,色拉油50克
拔丝南瓜的特色:
色泽金黄,香甜适口。
拔丝南瓜的做法:
1. 将南瓜去皮洗净,挖去瓤切成菱形小块;
2. 放入沸水锅内略煮一会儿,取出后放入碗内晾凉;
3. 沾上淀粉,再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀;
4. 使其表面均匀挂上蛋糊;
5. 将炒锅置旺火上,放入色拉油,烧至八成热;
6. 把挂上糊的南瓜块下锅炸,炸至表面结壳,呈淡黄色时捞出沥油;
7. 将炒锅置火上,放入清水100克、白糖,炒至白糖溶化稍变黄;
8. 立即倒入炸好的南瓜,撒上芝麻拌匀;
9. 起锅在抹有麻油的盘子内,连同一碗凉开水一起上桌即成。
拔丝南瓜的制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
以上就是关于拔丝南瓜简单的家庭做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!