首先把鸡洗干净后剁成块，然后过开水去血沫用酱料腌制20分钟凉油炒冰糖至焦糖色，把鸡倒进锅里翻炒上色。
nbsp 俗话说:想要抓住男人的心，首先得抓住男人的胃。那么今天小编就教你做一道糖炒鸡，保证你的老公爱不停口。
详细内容
01
把鸡解冻后冲洗干净，剁成块状起锅烧水，把鸡倒进去煮两分钟，冲去血沫，控干水份。
02
碗中倒入两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，葱姜蒜适量，一勺生粉搅拌均匀后，倒入鸡肉中抓拌均匀腌制20分钟。
03
锅中倒入玉米油，直接再放入冰糖，炒出焦糖色就可以把腌好的鸡肉倒进锅翻炒至上色，最后根据口味，加入盐，辣椒粉。
炒鸡的简单做法
应该是公鸡，1. 将鸡腿剁小段，并用热水焯，主要是为去脏血，不要时间过长2. 锅倒油，热锅凉油，放冰糖适量，看自己的口味，@等冰糖化开，可将火息灭3. 将鸡腿块倒入锅中，炒糖色4. 开火，倒水淹没鸡块5. 加入花椒，大料，干红尖椒，料酒，酱油，生抽6. 收汁，放盐
鸡肉怎么炒糖色？急急急急
主料:鸡肉(600克)。尽量选择刚从店里买来的新鲜鸡肉来品尝。
配料:青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。
第一步:首先把买来的鸡肉洗一半，然后把鸡肉均匀地切成大小差不多的块。尽量把握好它的大小，否则口感会参差不齐，味道会不一样。然后，将切好的鸡块放入盘中备用。
第二步:选择一个较大的汤碗，将鸡块倒入汤碗中，然后加入一勺料酒、一勺酱油和适量的淀粉和盐腌制鸡块，用筷子搅拌均匀，使每一块鸡块都入味。时间大概是15到20分钟。
第三步:在这个过程中，你实际上可以准备剩下的调料。先把青椒洗干净，用刀把青椒的核去掉，然后切成细条，放在盘子里。之后将蒜瓣去皮，葱姜切末备用。
第四步:鸡块腌制好后，在油锅中倒入适量的油，大火加热油锅，然后用筷子在油锅中不断的煎鸡块。鸡块炸至金黄色后，即可关火。在把鸡块放到盘子里之前，先把油沥干。
第五步:放入炒锅后，用大火预热，然后将青椒和豆瓣酱倒入炒锅，一起翻炒。然后加入准备好的姜片、花椒、大葱、干辣椒、味精、姜片、胡椒粉等。，一起翻炒，炒到香。之后将鸡块倒入煎锅，与其他调料一起翻炒5分钟，然后关火，放入盘中。
主料：葱10克、姜10克、蒜10克、八角2个、桂皮5克、香叶3片、冰糖30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽适量、鸡精适量、盐适量、食用油适量、清水适量
辅料：焯好水的鸡腿块
1.葱姜蒜切片
2.备齐香料
3.锅中倒入适量的食用油烧热
4.放入冰糖
5.翻炒至冰糖融化变成焦黄色
6.放入鸡肉
7.翻炒至上糖色
8.放入葱姜蒜炒出香味
9.放入香叶、桂皮、八角翻炒均匀
10.加入料酒
11.加入生抽
12.加入老抽
13.翻炒至上色
14.加入清水，没过鸡肉即可
15.大火烧开转中小火炖煮20分钟
16.炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精
17.加入盐调味
18.转大火收汁即可
19.成品
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