材料
日本珍珠白米1杯约200cc市售日式长方豆腐皮/油扬8件鸡蛋1只鲜洋菇4粒巿售熟樱花虾50g鱼子粒30g寿司醋30ml酱油40ml味淋30ml糖1大匙料理酒15ml盐少许水150ml
做法
1
预备材料。
2
白米洗净，放进电饭锅里煮熟。（米与水的比例是1：1）
3
在通凉处，将煮好的白饭先加入15ml寿司醋，待渗透后，轻轻拨开，然后再加入余下的15ml 寿司醋快速地拌匀。（不要压饭粒，尽量保持饭粒完整松软），待凉备用。
4
将长方豆腐皮加入所有腐皮调味料，以小火慢煮至汁收干后，取出放凉。（或可在超市购买真空包装已煮好的日式腐皮直接使用）
5
鸡蛋打匀，煎熟切丝；鲜蘑菇切小丁，并且加少许酱油炒熟。
6
将蛋丝，炒熟的蘑菇丁加进醋饭里拌匀。
7
取适量拌匀好的醋饭填入腐皮中空处。
8
接着铺上适量的樱花虾和鱼子粒就完成了。
日本豆腐皮寿司的做法
用料
豆腐皮 张
米饭 碗
黄瓜
韩式腌萝卜 根
紫菜香松 张
腌牛蒡
米酢 杯
味啉 勺
芝麻
杂米饭 适量
白蘑菇酱 两勺
盐 少许
腐皮寿司的做法
焖好杂米饭 将诸多材料混合搅拌均匀
将拌好的米饭塞进豆腐皮，再压紧
装入餐盒外带享用
小贴士
简单易做的外带美食，可以尝试加入任何你喜欢的食材，俺家野餐或长途开车都爱做这个备上，随时塞一个在嘴里，肌营养，又方便
海盗船的好吃做法？
抛开一些相对复杂的鱼生寿司，在家可以做一些简单的饭团和寿司，买上现成的油豆皮，在里头塞上拌上醋的'米饭团和配料，不仅美味还更容易消化。
豆皮寿司的做法
【主料】猪肉松50克， 稻米200克，油皮200克
【辅料】黑芝麻30克， 花生仁（生）10克，白砂糖4克， 白醋2克
步骤：
1.大米洗净煮熟后将熟米饭盛入碗中，趁热加入白糖、白醋搅拌均匀，放凉；
2.豆腐皮（油皮）用凉开水冲净；
3.放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平；
4.加入肉松、花生米和黑芝麻，用手卷起竹片，包成饭团，收口处沾水黏紧；
5.食用前切小段即可。
海盗船寿司（腐皮寿司）的食材和调料
腐皮（付味油扬） 2片
寿司米（东北大米） 一杯
寿司醋 一大匙
芒果 若干
虾仁 3-4个
任何自己喜爱的寿司菜
海盗船寿司（腐皮寿司）的做法步骤
第1步.先来看下腐皮（付味油扬），就是这样的方形的！
第2步.先洗米，米要多洗几遍，把淀粉洗掉，然后沥干水分放冰箱备用。据说这样可以使米饭粒粒分明，不然饭会很软，不适合做寿司。米放一会，大概30分钟。不放也行，直接放电锅里，加矿泉水，米：水为4:5。米饭煮熟，立马趁热加入寿司醋，用木勺翻均匀，放凉。
米最好用专用寿司米，一般人都没这个条件。我用的是东北产的秋田小町米，没有的话就用东北大米吧。
寿司醋，我家没有寿司醋，我家了米醋和糖调在一起的汁，比例按自己喜欢吧。
呵呵，忘记拍照了，剩下这点米照一下将就看看吧！
第3步.腐皮沿对角线切开，变成如图两个三角形。切边沿中间分开，变成一个口袋。把等腰三角形的顶角向里顶，就变成一个元宝状的小船了。
第4步.手洗干净，沾点冷开水在手上，握饭团，塞进小船里面。
第5步.最后填上自己喜欢的顶料就好啦！我加的是芒果丁，鳗鱼丁，鲜虾沙拉。
是不是很！简！单！
第6步.还有这样子的，切掉方形一边，变成一个方形口袋，放进寿司饭团，倒着放。
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