冷冻的籽籽乌的家常做法

   2022-06-15 06:53:25 网络2230
核心提示:冷冻耔乌这样的做法 鲜香麻辣 美味可口 好吃经典下酒小菜的做法籽乌是一种软体类的动物,有很高的营养价值。籽乌盛产于朝鲜湾纯净海域, 圆润剔透,入口鲜嫩,饱满劲道,是韩式烧烤、海鲜火锅等上等海鲜食材,籽乌的肉质香美,口感也弹牙有滋味。籽乌中的

冷冻的籽籽乌的家常做法

冷冻耔乌这样的做法 鲜香麻辣 美味可口 好吃经典下酒小菜的做法

籽乌是一种软体类的动物,有很高的营养价值。籽乌盛产于朝鲜湾纯净海域, 圆润剔透,入口鲜嫩,饱满劲道,是韩式烧烤、海鲜火锅等上等海鲜食材,籽乌的肉质香美,口感也弹牙有滋味。籽乌中的多肽物质,蛋白质,维生素还有尼克酸对人体都很有好处。在很多沿海地区,籽乌是餐桌上的常客,今天小编就和大家一起分享一道耔乌的家常做法,干煸耔乌,是用冷冻耔乌、干辣椒、麻椒等材料炒制而成的,口感麻辣鲜香,非常好吃美味,在家简简单单就可以做出非常好吃的下酒小菜。接下来我们就一起看看吧。

用料:周伟冷冻籽乌、干辣椒、郫县豆瓣酱、麻椒、食用油、料酒、生抽、水。

干煸麻辣籽乌的做法步骤:

1、先将冷冻耔乌自然解冻后备用。

2、将化冻好的耔乌去掉软骨处理干净洗净备用。

3、起锅烧水,待水烧开后,倒入处理好的耔乌焯水。

4、焯水大约一分钟后,将耔乌捞出控干水分备用。

5、另起锅烧热后倒入食用油,然后放入适量的干辣椒、麻椒翻炒煸香。

6、倒入郫县豆瓣酱继续翻炒煸香。

7、待炒出红油,然后将处理好的耔乌倒入国内继续翻炒。

8、然后倒入适量的料酒、生抽,少许的盐继续翻炒。

9、待翻炒均匀后即可出锅装盘。

麻辣鲜香,好吃的干煸冷冻耔乌就做好了,是不是做法非常的简单啊,单吃起来那是相当的美味了,是一道非常好的下酒小菜,赶紧回家也试试吧。

小贴士:

1.冷冻耔乌要放到凉水中自然解冻货冷水冲洗解冻,这样可以更好地保持原有的新鲜。

2.冷冻耔乌焯水时,一定要水烧开下锅焯一分钟左右即可,不要炒的时间太长,以免影响口感。

3.要热锅凉油煸炒干辣椒、麻椒,以免影响味道,下锅炒耔乌时一定要掌握好火候和时间,都不宜过长

籽乌的做法大全

1、籽乌洗净控干水分。

2、去除籽乌身上的软骨。

3、这样的一条透明软骨,抽出来。

4、放开水中焯一分钟左右。

5、捞出洗净控干。

6、韭菜苔洗净切好。

7、锅内放适量花生油,油热后放葱花爆香。

8、放入籽乌,翻炒均匀。

9、加一勺盐,适量生抽,继续翻炒。

10、倒入韭菜苔。

11、出锅前放适量鸡精,翻炒均匀即可。

12、摆盘。

籽乌盛产于朝鲜湾纯净海域, 圆润剔透,入口鲜嫩,饱满劲道,是韩式烧烤、海鲜火锅等上等海鲜食材。经工艺处理加工的籽乌原料,能够充分保留籽乌的原始鲜美。除此之外,籽乌的珍贵还在于本身的化合物,近年来,日本名古屋大学山田静之教授等人,从乌贼体内提取了一种名为“阿普里罗灵”的化合物,通过动物实验,认为可作为抗癌剂。

籽乌内含蛋白质32%,脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品;乌贼还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。《本草纲目拾遗》说:能治赤痢、风痰。民间验方,以乌贼放置水中浸泡,加冰糖炖服,能治发烧、咳嗽,并治鼻衄等疾病。

扩展资料:

籽乌是女性最佳食物补品。中医学认为,墨鱼性平,味甘咸,功能滋阴养血,补心通脉,益气强志,主要是通过补益气血从而调理女性虚弱病症。女性若气血双亏,除易引发各种妇科病症外,反映在颜面上会出现面色苍白或萎黄,口唇指甲淡白失泽,毛发干枯稀疏。若能经常食用籽乌,则可使面容红润光洁,头发柔顺飘逸,并能清除面部皱纹及黄褐斑。

虽然籽乌汇总含有较多的胆固醇,但同时籽乌还含有丰富的牛磺酸。牛磺酸能降低血液中胆固醇,保持血压正常,减少中性脂肪。并且增加心脏供血,提高心肌的收缩能力,能防止淤血性心脏器质性病变。

参考资料:

百度百科-籽乌

彩椒炒乌贼的做法

主料:籽乌565克、灯椒半个、红椒半个、黄椒半个。

辅料:料酒适量、盐适量、蚝油适量。

步骤:

1、食材:籽乌(已洗净)、红椒(已去蒂去籽清洗)、黄椒(已去蒂去籽清洗)、灯椒(已去蒂去籽清洗)。

2、将灯椒、黄椒和红椒放在案板上分别切开待用。

3、将乌贼放在案板切开。

4、接着,将切好的乌贼下入清水锅中,加适量的料酒。

5、焯开,捞出。

6、烧锅倒油烧热,下入切好的彩椒翻炒翻炒至断生。

7、然后,合入焯好的乌贼翻炒一下。

8、最后,加适量的盐。

9、加适量的蚝油。

10、调味炒匀即成。

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