1、主料：意大利面250克、牛油果1个、火腿肠1根、白玉菇30克、淡奶油60克、蒜3瓣；
2、牛油果挖出后打成泥，一个牛油果用四分之三打泥，另外四分之一切片。
3、蒜切碎，火腿肠和蘑菇切好备用，锅中倒入橄榄油烧热后加入蒜炒香，然后加入火腿和蘑菇翻炒2分钟。
4、下入牛油果泥翻炒至充分混合，加入淡奶油，不断翻炒至浓稠，最后加入四分之一牛油果片拌匀，适当调入盐，酱就做好了，意大利面煮熟后捞出用做好的酱拌均匀，再撒盐和黑胡椒即可。
牛油果酱意面的做法，牛油果酱意面怎么做好吃
主料
意大利面
两人份
牛油果
一个
腊肠
一根
牛奶
200ml
芝士
一片
青柠檬
一个
辅料
盐
适量
味精
适量
步骤
1.备好所有材料
2.腊肠切薄片
3.牛油果压成泥加青柠檬汁防氧化
4.意大利面放入加了盐和油的热水煮9分钟，面煮好后捞出放入冷水中
5.煮面的汤留一半倒入牛奶中混合
6.平底锅倒入少许油放入腊肠翻炒，倒入一半牛奶的混合液，放入芝士片融化，放入盐
7.从冷水里捞出意大利面放入锅中翻炒，加入牛油果一起搅拌，再倒入剩下的牛奶混合液一起搅拌
8.放入味精等汁液全部收干后就可以美美的享用啦
食材
主料
黄瓜
20g
牛油果
半个
意面
20g
辅料
柠檬汁
适量
步骤
1.准备食材：黄瓜20g，牛油果半个，意面20g，柠檬汁适量。
PS：挑选牛油果，如果是立即吃的话首先是眼看，颜色逐渐变成褐色的牛油果状态比较好；用手摸一摸，轻轻一捏会有微软的感觉，就可以吃啦！切开后，是嫩嫩的黄绿色，而且没有多余的黑斑。
如果想要保存时间长一些，可以选择绿一些的，比较容易保存。
2.将牛油果的一圈用小刀划开。
3.用手扭一下，就能顺利的把牛油果掰开啦！
4.将牛油果用小勺把果肉挖出来，在牛油果中少许柠檬汁提味。
PS：牛油果比较容易氧化，发黄，加点柠檬汁既能提味，也能有一定抗氧化的作用。不过牛油果一定要新鲜的现开现吃，否则即使是加柠檬也只是有减缓的作用。
5.将黄瓜洗净去皮，切成小块。
6.将黄瓜和牛油果放入搅拌杯中。
7.加入60g清水，将牛油果和黄瓜搅打成酱汁。
8.这就是搅好的细腻的牛油果酱啦！
9.将意面用清水浸泡30分钟。
PS：意面的口感比较Q弹，给宝宝吃之前最好泡一会，让意面变软。
10.把意面用清水煮10-12分钟，直到把意面煮熟。
11.将煮好的意面放入凉水中浸泡一下，然后捞出。
12.锅中刷底油，将意面放入锅中翻炒。
13.将牛油果酱放入意面中。
14.继续翻炒至入味，把意面翻炒均匀就可以准备出锅啦。过了周岁的宝宝可以根据宝宝的口味少加一点点盐来调味。
15.做好的意面是不是很有异域风情啊~
小贴士
牛油果比较容易氧化，发黄，加点柠檬汁既能提味，也能有一定抗氧化的作用。不过牛油果一定要新鲜的现开现吃，否则即使是加柠檬也只是有减缓的作用。
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