豆瓣炝锅面的做法大全
做法1：
面条，葱伴侣豆瓣酱，猪肉馅，糖，红椒和黄瓜适量，姜末，蒜末，葱花适量，油，炝锅面
步骤
1.红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用
2.炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来
3.加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀
4.加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味
5.面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中
6.将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可
做法2 ：
辣豆瓣酱1.5大匙面线1把义美燕饺2个义美贡丸1个义美鱼饺2个带肉猪骨4小块做法 炝锅面
1水煮滚后，加入猪骨熬至有香味飘出。我使用的'是已烫熟又冰冻起来的猪骨，加入热水大约五分钟的时间。
2待香味飘出，加入配料烫熟，并捞出放置一旁。
3放入面线煮熟，约莫三分钟。
4将面线与配料至于碗内，加入辣豆瓣酱搅拌，即完成罗!
5吃完拌面后，可再将剩余的高汤倒入碗内，就有一碗热汤可以喝罗!
做法3：
炝锅面猪绞肉半斤大蒜3瓣青葱1支大辣椒1支纯酿金豆豉2大匙纯酿缸底酱油1大匙橄榄油2大匙香菜少许毛豆酌量面条5人份做法
1热锅放入橄榄油，再下猪绞肉下去拌炒到熟后，放入蒜末一起拌炒3分钟。
2加入纯酿金豆豉拌炒均匀，再加入纯酿缸底酱油。
3倒入水，水高过肉燥约一公分，放入大辣椒一汁提香气，盖上锅盖小火闷煮半小时。
4水收干后将辣椒取出，洒上葱花拌炒1分钟即完成。
5另起一锅煮面与毛豆，烫好的面与毛豆放进碗里淋上豆瓣肉燥，就是一道开胃豆瓣炝锅面罗!
豆瓣酱面条的做法
主料
青菜
0适量
肉丝
0适量
豆瓣
0适量
面条
0适量
步骤
1.准备肉丝，随便什么肉，我用排骨肉。
2.青菜洗净，切小。
3.豆瓣自己剥的，前次剩下一点这次用了。
4.肉丝用调味料腌制一会儿，我就放了点生抽。
5.起油锅，炒肉丝，到发白既可。
6.豆瓣炒一下，到微微有点发黄就行。
7.青菜也炒一下，备用。
8.偷懒一下，直接在锅里加水。也可以另外煮面的。
9.水开放面条。
10.前面准备好的食材一并放入锅内。
11.出锅。
豆瓣酱拌面 豆瓣酱拌面做法
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.猪肉切成小丁，葱花和蒜末准备适量
2.锅内热油，放入猪肉煸炒熟
3.加入蒜末和葱花炒香
4.加入一勺豆瓣酱煸炒，加入少量清水
5.面条煮熟后过凉开水
6.将面条放入炒好的酱中拌匀
烹饪小贴士：
豆瓣酱在油中炒一下会比较香~
1、食材：面条100g、豆瓣酱2勺、水煮蛋1个、青菜少许。
2、锅中添水大火烧开，水开后放入面条，烧水的同时将青菜洗干净。
3、将水煮蛋剥壳，放入面条中一起煮，锅中加入适量盐。
4、面条煮熟后捞出过凉水。
5、将鸡蛋捞出，青菜放入锅中烫熟捞出。
6、锅烧热，加入适量油。
7、将豆瓣酱倒入锅中小火翻炒。
8、加入一汤勺水将豆瓣酱炒匀。
9、豆瓣酱浇在面条上，拌匀后将青菜和鸡蛋放入盘中就可以。
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