1、用料：
薄荷适量、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量。
2、做法：
（1）准备食材，薄荷和鸡蛋。
（2）两个鸡蛋打开放入碗里。
（3）将鸡蛋打散备用。
（4）热锅下油。
（5）油热下鸡蛋液。
（6）将鸡蛋炒散。
（7）放入适量清水。
（8）水开放入薄荷叶。
（9）水开薄荷叶翻面，加入适量盐和味精。
（10）水再次开起锅。
薄荷可以做成哪些汤呢 来看看吧
1、做法一
薄荷汤：摘下来的新鲜薄荷叶清洗干净，沥干水分，锅中放入清水烧至沸腾，放入薄荷叶马上关火，加入一点点盐，一点点橄榄油，盛出，放凉一些喝，清新爽口。
2、做法二
薄荷粥：锅中水烧开，放入大米，煮至熟，薄荷叶清洗干净之后放入锅中，加一点点盐进去或者不加也可以，盛出即可。
3、做法三
薄荷汁：猕猴桃去皮切成小块，苹果去核切成小块，先把薄荷叶放入榨汁机中加入一点点水打成汁，放入猕猴桃和苹果继续打成汁，装杯即可。
薄荷叶汤怎么做如何做好吃
薄荷牛肉汤的做法牛腩切块，入水中浸泡约一个小时，目的是浸出血水。因为做的是清汤牛肉，所以血一定要泡干净。泡好后的牛肉，已经接近白色了。锅中装凉水，将肉块放入水中，开中火慢慢加热。之后会有血沫不断浮出来。血沫不多的话可以将沫撇掉即可，血沫很多建议水倒掉不要。焯水完成后开始正式炖煮了，放入除盐以外的所有香料中小火慢慢炖一到两个小时。一个小时的时候可以尝一尝试试口感以便调整时间和火候。这个就是白蔻。一般一斤牛肉放四粒即可，因为这几颗大小不均所以放了七颗。白蔻，白芷，草果，小茴香可谓清炖牛肉必备香料。但是这次小茴香没有了所以没放，下次要加入小茴香。牛肉酥烂后加入盐，薄荷叶炖煮两分钟。出锅，开吃
用料
薄荷叶 一小把
瘦肉 少量
薄荷叶瘦肉汤的做法
将新鲜薄荷叶洗干净薄荷叶瘦肉汤的做法 步骤1
瘦肉切片或切丁并加入盐，油，生粉腌制15分钟薄荷叶瘦肉汤的做法 步骤2
水沸时将薄荷叶下锅，放少量油薄荷叶瘦肉汤的做法 步骤3
煮至变色薄荷叶瘦肉汤的做法 步骤4
放入瘦肉直到煮熟薄荷叶瘦肉汤的做法 步骤5
最后加适量的盐，就可以起锅薄荷叶瘦肉汤的做法 步骤6
小贴士
薄荷叶的功效与作用：薄荷叶为唇形科植物薄荷干燥全草，薄荷叶有疏散风热，利咽透疹，疏肝行气，清利头目的功效，薄荷叶主治外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀的作用，阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。
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