主料
冬瓜1个
辅料
精制面粉（或淀粉）1袋 面包糠1袋
鸡蛋
炸冬瓜条的做法步骤
1. 冬瓜去皮，切成小宽条
冬瓜条用少量盐腌制变软，淋水冲洗后用厨房纸沾干水分
准备精制面粉（或淀粉）、面包糠、鸡蛋液（蛋液中放盐、鸡精调味）
将冬瓜条依次裹面粉、蛋液、面包糠
锅内待油热，入冬瓜条炸至金黄捞出用厨房纸吸干多余油分
可以直接这么吃，也可以搭配番茄酱来食用
小贴士
1. 自制的面包糠要注意掌握火候和时间，否则容易炸焦
2. 用盐腌制冬瓜条这一步骤，要注意盐不要放多，因为冬瓜很吸盐，放多成菜吃起来会过咸。 所以裹粉之前用水冲是个好办法，但要注意用厨房纸沾干水分；而且腌制的时候一定要等待其出水变软，这样炸后吃起来口感才会绵软有弹性
3. 如果喜欢炸皮厚些，可以重复一次裹蛋液、面包糠动作
炸冬瓜片怎么做
主料：冬瓜300g、面粉100g、生粉2匙、羹食用油、6ml精、盐3g
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量
步骤：
1.备好冬瓜
2.冬瓜去皮切开去瓜瓤、切成适中条状
3.锅注入清水烧开、撒上盐少许、倒入冬瓜条、煮断生(约1一2分钟左右)捞出放盘
4.将面粉100克倒入碗中、加适量盐(咸淡味依个人口味)、撒上2羹生粉、拌匀、静置10分钟
5.冬瓜条煮断生捞出滤干瓜水、撒入生粉、搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜条上
6.热锅倒入食用油约6毫升左右、油温开始冒烟时、将冬瓜条蘸上面糊下锅(要遂条下、分次炸)用小火炸约3一4分钟至瓜条熟软、捞出。(炸瓜条时要用筷子不断搅动瓜条)
7.炸熟的冬瓜条捞出、沥干油、摆入盘中。呵呵…看上去很象炸油条哦、十分诱人
8.冬瓜条食用时佐以番茄酱更好吃
冬瓜一年四季都可见到的食物，它的做法有多种，可以做汤做菜，今天改变以往的做法 ,炸冬瓜条，炸制后，外脆里嫩，搭配一些番茄酱，吃起来似薯条，接下来就跟小编来学习它的做法吧。天这款美食的做法简单，只需搭配番茄酱，轻松的一道就这样做好了，全家的最爱。冬瓜中有丙醇二酸这样的物质，是可以有控制脂肪吸收和堆积的作用，从而起到了瘦身的作用，而且还可以有预防高血压的作用哦，对于降脂也有一定的好处，大家不妨试试这样的吃法，一年四季都能够食用，营养价值高，开胃助消化哦。
脆皮冬瓜条的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，冬瓜是大家都喜欢吃的一种蔬菜，具有养胃健脾的作用，搭配番茄酱具有补血滋阴的功效。
冬瓜是生活中的常见食物，而且营养价值都是比较高的关于中国的吃法更是多种多样，比较普通的吃法就是炒冬瓜或者炖冬瓜汤来喝，人们平时也可以尝试不同的做法，这样吃起来的口感也是不一样的，比如有些人会做油炸冬瓜，这种吃法还是比较有创意的。那么油炸冬瓜的做法是什么？在家里怎么做？
1.做法一
准备冬瓜1块，面粉1勺，鸡蛋1个，玉米3勺，食盐2克、面包糠适量、色拉油30毫升，冬瓜洗净去皮，切片，用1克的盐刹去多余的水分，用1汤匙的生粉和一个鸡蛋、普通面粉、1克盐调成稀糊，将冬瓜片先裹一层生粉、再裹一层面糊，最后裹面包糠，油温在5成热时下冬瓜排，炸至金黄。
2.做法二
冬瓜切条，三分之二玉米淀粉，三分之一面粉好，酵母粉，泡打粉，盐混合均匀，加温水调成糊，不要太稠。用筷子蘸一下，糊能成一条线流下来，冬瓜先蘸上面粉，再将冬瓜条放到糊里，锅中放油，烧至6成热，下入冬瓜条，炸到都浮起来，捞出，等油温再次升至7成热，复炸冬瓜条，直至冬瓜条金黄，炸大约30秒，出锅撒椒盐装盘即可。
3.做法三
准备冬瓜、精制面粉（或淀粉）、面包糠、鸡蛋、盐、鸡精，冬瓜去皮，切成小宽条，冬瓜条用少量盐腌制变软，淋水冲洗后沥干水分。准备精制面粉（或淀粉）、面包糠、鸡蛋液（蛋液中事先放了盐和鸡精调味）。将冬瓜条依次裹面粉、蛋液、面包糠。锅内待油热，下入冬瓜条炸至金黄，捞出沥干多余油分。放凉后，可以直接吃炸冬瓜条，也可以搭配番茄酱来食用。
以上就是关于炸冬瓜条的做法 炸冬瓜条怎么做的全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
