所需材料：老姜片、鸡蛋、粉干、豆腐皮、虾干、虾皮、干香菇、干黄花菜、青
菜；油、盐、味
精、料酒。
O(∩_∩)O~qinguosen希望你能做出好吃的姜汤面！
【姜汤面】制作步骤
1、生姜煮熟，切片，晒干后备用。
2、熬制姜汤，抓一把晒干后的姜片，放入锅中，加水煮沸，直至姜片味道变谈即
可。一般用高
压锅烧十几分钟就ok了。将姜汤沥出，并取适量熬过的姜片备用。
3、取适量干香菇，干黄花菜和虾干放在碗中，加料酒浸泡。如有鲜香菇和鲜虾可
与第六步中的
青菜一起炒。这一步与第二步并行操作。
4、取几个鸡蛋打散，将第二步中的姜片剁碎要很碎才行，加入到鸡蛋中一起打，
并放入适量的虾皮一起搅拌。加适量料酒和盐。
5、在锅中放入适量油烧热，加上上一步调配好的鸡蛋，煎成饼状，盛好切片备用
。6、在锅中加入适量煮面用的油，烧热放入青菜炒扁，有鲜虾和螃蟹的也可在此时
加入，炒至变色，期间加入适量盐和料酒。再在锅中倒入第二步中的姜汤，若觉得太辣此时可
加入适量水，加盖煮沸。在煮沸的汤中放入粉干，第三步中的配料，豆腐皮，还有第五步中煎好
的鸡蛋，如有贝
壳类可在此时加入。再次加盖煮沸，加入味精，等面涨开即可出锅。
女孩子大姨妈来的时候熬一碗姜汤，加红糖，对于治疗痛经非常有效哦~
姜汤面有什么故事吗
1. 关于姜汤面的诗句
关于姜汤面的诗句 1.写可口的姜汤面的作文
春天，屋前的柳树穿上崭新的绿衣裳，迎着春风，向人们炫耀自己美丽的身姿；屋后的竹林是小鸟的天堂，它们的歌声催着我们起床，傍晚归来，它们的交流一天的收获，使我们产生无限的遐想；小竹笋也不甘寂寞，它们从土里探出小脑袋，向人们展示自己的可爱，几场春雨过后，就变成了翠绿而又新鲜的嫩竹，它们长得实在是太快了。
夏天，从11点至下午3点，很少见到人的影子，因为炎热，人们下地干活基本都在早上，确实活儿多，下午3点后下地。虽然如此，菜园子里却是一副欣欣向荣的景象：茂盛的鲜嫩的蔬菜把菜园遮蔽的严严实实，西红柿有的红，有的青，有的半青半红。我常常去奶奶的菜地摘几个尝尝，味道好极了。远看像黄豆的“梅豆”最有意思，虽然个子不高，却结的很稠，给人一种壮实小伙子的感觉，它是我们的下饭菜，好吃得很。辣椒红的似火，做川味菜，非它不可，一看就会流下涎水。黄瓜绿得快要滴下来……如果你来到昭君故里，品尝乡下绿色蔬菜美食，你会终身回味，甚至产生到乡下定居的想法。
秋天，果园里特别热闹：苹果红彤彤的像一个个害羞的小姑娘的脸，使人一见就生爱慕之心；梨子像成千上万的铜铃在凉爽的风中摇摆；柑橘硕果累累，像一个个灯笼，黄灿灿，在墨绿的树叶里闪闪发光。
冬天，白雪覆盖着大地，光秃秃的树枝上开满了白色的小花，松树穿着羽绒服，像士兵一样在刺骨寒风中站岗，这是最难见的一幕，每每见到，舒心无比。
家乡的山山水水，一草一木都是那样可爱。我能够生活在山美水美的地方，感到十分幸运。
2.描写“面条”的诗句有哪些
1、朝饥食齑面甚美戏作
作者：陆游
一杯齑餺飥，手自芼油葱。
天上苏陀供，悬知未易同。
译文：一碗加了姜蒜的面，亲手做成了面片汤，相比于天上供奉的酥酡，不知有什么不相同。
2、江东竹枝词四首 其四
明代：陆深
明月垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。
译文：明月照着垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。细细剥开色红而味香的茭白，就像莺哥的嘴一样。嫩嫩白白，巧作鲜羹，香玉拌面条。
3、过土山寨
宋代：黄庭坚
南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横。
译文：天天吹南风放纵篙撑，正好吹北风我将远行。面条像银线一样散乱分布在碗里，蒌蒿几片像玉簪横放在面上。
4、刀削面
《山西谚语》
一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，
银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
译文：用刀削出的面叶一片接着一片下锅，刀一片一片的削，面像银鱼落水一样在锅里翻白浪，柳叶乘着风下树梢。
5、朝饥食齑面甚美戏作
宋 陆游
一杯齑餺飥，老子腹膨脝。
坐拥茅檐日，山茶未用烹。
译文：一碗菜面，我的肚子都胀大了。坐着茅檐日，山茶都没有煮。
3.关于“长寿面”的诗句有哪些
关于长寿面就只有两首诗。
1.《长寿面》 杨四祥 2013年
鲜鲜鲫鱼骨肉连，
热热一碗长寿面，
长长面里藏春情，
慢慢倾述旧时恋。
2.七律·安溪长寿面（龙须面）
当知素日惹神馋，此物蟠桃不及鲜。
屡屡丝丝缘可系，年年岁岁意相牵。
龙须苒袅三千尺，鹤算恒昌八百年。
寿面芳辰堪祝嘏，天伦与月共团圆。
4.描写生姜的诗句
《山中有招》刘驾 朗朗山月出，尘中事由生。
人心虽不闲，九陌夜无行。学古以求闻，有如石上耕。
齐姜早作妇，岂识闺中情。何如此幽居，地僻人不争。
嘉树自昔有，茅屋因我成。取薪不出门，采药于前庭。
春花虽无种，枕席芙蓉馨。君来食葵藿，天爵岂不荣。
《怀武夷红石子二首》贯休 常思红石子，独自住山椒。窗外猩猩语，炉中姹姹娇。
乳香诸洞滴，地秀众峰朝。曾见奇人说，烟霞恨太遥。
弋者终何慕，高吟坐绿鳌。烧侵姜芋窖，僧与水云袍。
竹鞘畲刀缺，松枝猎箭牢。何时一相见，清话擘蟠桃。
《感怀》孟郊 秋气悲万物，惊风振长道。登高有所思，寒雨伤百草。
平生有亲爱，零落不相保。五情今已伤，安得自能老。
晨登洛阳坂，目极天茫茫。群物归大化，六龙颓西荒。
豺狼日已多，草木日已霜。饥年无遗粟，众鸟去空场。
路傍谁家子，白首离故乡。含酸望松柏，仰面诉穹苍。
去去勿复道，苦饥形貌伤。徘徊不能寐，耿耿含酸辛。
中夜登高楼，忆我旧星辰。四时互迁移，万物何时春。
唯忆首阳路，永谢当时人。长安佳丽地，宫月生蛾眉。
阴气凝万里，坐看芳草衰。玉堂有玄鸟，亦以从此辞。
伤哉志士叹，故国多迟迟。深宫岂无乐，扰扰复何为。
朝见名与利，莫还生是非。姜牙佐周武，世业永巍巍。
举才天道亲，首阳谁采薇。去去荒泽远，落日当西归。
羲和驻其轮，四海借馀晖。极目何萧索，惊风正离披。
鸱鸮鸣高树，众鸟相因依。东方有一士，岁暮常苦饥。
主人数相问，脉脉今何为。贫贱亦有乐，且愿掩柴扉。
火云流素月，三五何明明。光曜侵白日，贤愚迷至精。
四时更变化，天道有亏盈。常恐今已没，须臾还复生。
河梁暮相遇，草草不复言。汉家正离乱，王粲别荆蛮。
野泽何萧条，悲风振空山。举头是星辰，念我何时还。
亲爱久别散，形神各离迁。未为生死诀，长在心目间。
有鸟东西来，哀鸣过我前。愿飞浮云外，饮啄见青天。
《小胡笳引》元稹 雷氏金徽琴，王君宝重轻千金。三峡流中将得来，明窗拂席幽匣开。
朱弦宛转盘凤足，骤击数声风雨回。哀笳慢指董家本，姜生得之妙思忖。
泛徽胡雁咽萧萧，绕指辘轳圆衮衮。吞恨缄情乍轻激，故国关山心历历。
潺湲疑是雁鸊鹈，砉騞如闻发鸣镝。流宫变徵渐幽咽，别鹤欲飞猿欲绝。
秋霜满树叶辞风，寒雏坠地乌啼血。哀弦已罢春恨长，恨长何恨怀我乡。
我乡安在长城窟，闻君虏奏心飘忽。何时窄袖短貂裘，胭脂山下弯明月。
《送唐明府赴溧水》韦应物 三为百里宰，已过十馀年。只叹官如旧，旋闻邑屡迁。
鱼盐滨海利，姜蔗傍湖田。到此安氓俗，琴堂又晏然。
《重赠二首》柳宗元 闻道将雏向墨池，刘家还有异同词。如今试遣隈墙问，已道世人那得知。
世上悠悠不识真，姜芽尽是捧心人。若道柳家无子弟，往年何事乞西宾。
《饭僧》王建 别屋炊香饭，薰辛不入家。温泉调葛面，净手摘藤花。
蒲鲊除青叶，芹齑带紫芽。愿师常伴食，消气有姜茶。
《阌乡姜七少府设脍，戏赠长歌》杜甫 姜侯设脍当严冬，昨日今日皆天风。河冻未渔不易得，凿冰恐侵河伯宫。
饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。
偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁。落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空。
新欢便饱姜侯德，清觞异味情屡极。东归贪路自觉难，欲别上马身无力。
可怜为人好心事，于我见子真颜色。不恨我衰子贵时，怅望且为今相忆。
《寄张十二山人彪三十韵》杜甫 独卧嵩阳客，三违颍水春。艰难随老母，惨澹向时人。
谢氏寻山屐，陶公漉酒巾。群凶弥宇宙，此物在风尘。
历下辞姜被，关西得孟邻。早通交契密，晚接道流新。
静者心多妙，先生艺绝伦。草书何太苦，诗兴不无神。
曹植休前辈，张芝更后身。数篇吟可老，一字买堪贫。
将恐曾防寇，深潜托所亲。宁闻倚门夕，尽力洁飧晨。
疏懒为名误，驱驰丧我真。索居犹寂寞，相遇益悲辛。
流转依边徼，逢迎念席珍。时来故旧少，乱后别离频。
世祖修高庙，文公赏从臣。商山犹入楚，源水不离秦。
存想青龙秘，骑行白鹿驯。耕岩非谷口，结草即河滨。
肘后符应验，囊中药未陈。旅怀殊不惬，良觌渺无因。
自古皆悲恨，浮生有屈伸。此邦今尚武，何处且依仁。
鼓角凌天籁，关山信月轮。官场罗镇碛，贼火近洮岷。
萧索论兵地，苍茫斗将辰。大军多处所，馀孽尚纷纶。
高兴知笼鸟，斯文起获麟。穷秋正摇落，回首望松筠。
《秋日荆南送石首薛明府辞满告别奉寄薛尚书颂》杜甫 南征为客久，西候别君初。岁满归凫舄，秋来把雁书。
荆门留美化，姜被就离居。闻道和亲入，垂名报国馀。
连枝不日并，八座几时除。往者胡星孛，恭惟汉网疏。
风尘相澒洞，天地一丘墟。殿瓦鸳鸯坼，宫帘翡翠虚。
钩陈摧徼道，枪櫐失储胥。文物陪巡守，亲贤病拮据。
公时呵猰貐，首唱却鲸鱼。势惬宗萧相，材非一范睢。
尸填太行道，血走浚仪渠。滏口师仍会，函关愤已摅。
紫微临大角，皇极正乘舆。赏从频峨冕，殊私再直庐。
岂惟高卫霍，曾是接应徐。降集翻翔凤，追攀绝众狙。
侍臣双宋玉，战策两穰苴。鉴澈劳悬镜，荒芜已荷锄。
向来披述作，重此忆吹嘘。白发甘凋丧，青云亦卷舒。
经纶功不朽，跋涉体何如。应讶耽湖橘，常餐占野蔬。
十年婴药饵，万里狎樵渔。扬子。
5.姜汤面介绍100字
姜汤面最最重要的就是姜汤了，真正浓度高的姜汤成本较高，所以现在外面卖的姜汤面的姜汤很多都是直接倒入姜汁的，这种成本最低，也是最难吃的，这种准确的说应该叫做姜汁面吧。
还有一种折中的方法是熬出比较淡的姜汤再往里面倒入姜汁，也是目前大部分店所采用的方法，这种成本中等，比前一种全部是姜汁的好吃一些。
最好最正宗的姜汤是加入黄酒烹饪后晒干后的姜片放在水里熬几个小时熬出来的汤，这种姜汤有一种独特的醇香味，不过姜汤煮沸的过程中会有一部分幸辣味挥发掉，所以想要达到姜汁那种辣味只能放入更多的姜片才行，这种高浓度的姜汤成本是3种里面最高的，熬出来的汤颜色会程深色，没第一种和第二种用姜汁的淡黄色好看，因为成本高出很多，所以采用这种的比较少。
对于喜欢吃姜汤面的行家来说，只要喝一小口汤就能分辨出来，到底是哪一种。
还有一种是姜汤掺了辣椒的，估计这种很少有人能吃出来，味觉比较灵敏的吃货应该会吃的出来，最明显的特点是姜味很淡却很辣。
姜汤面
姜汤面除了最重要的姜汤外，还有丰富的配料：一般都有虾干、鲜虾、猪肉丝、笋丝（茭白丝）、香菇、蘑菇、黄花菜、姜渣蛋、豆腐皮、小青菜（菠菜）、蛤蜊等。
6.姜汤面的介绍
姜汤面是浙江台州很有代表性面食小吃，先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食；还有坐月子期间，只要亲朋好友来家里，就用姜汤面招待他们。现已成为台州街头独具风味的小吃。很多台州人都很喜欢姜的味道，并且台州本地人开的面店基本上都有姜汤面卖，不过出了台州你可能就很难找到卖姜汤面的店了。姜汤面最适合春天和冬天的时候吃，流传着的“早上吃姜胜过吃参汤；晚上吃姜等于吃砒霜”，这句话其实是不全面的，我问过中医说不能一概而论，因为每个人的体质都不一样，如果是热性体质（比如上火很厉害、便秘）的不管白天还是晚上最好都不要吃，如果是寒性体质的不管白天还是晚上都可以吃，特别是对受凉感冒的吃了好处很大。
7.描写面条的诗句
1、《赠进士张盥》
唐代刘禹锡
举箸食汤饼，祝辞添麒麟。
白话文译文：刚生男孩的人家设宴，举筷一起吃面条庆贺。
2、《朝饥食齑面甚美戏作》
宋代陆游
天上苏陀供，悬知未易同。
白话文译文：自己用葱油做成的面条和天上供奉的甘露相比，不知有什么不相同。
3、《朝中措·先生馋病老难医》
宋代朱敦儒
肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝。
白话文译文：大葱切细，用有香味的油慢火煮，面条像丝一样。
4、《过土山寨》
宋代黄庭坚
汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筋玉簪横。
白话文译文：面条像银线一样散乱分布在碗里，蒌蒿几片像玉簪横放在面上。
5、《江东竹枝词》
明代陆深
红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。
白话文译文：细细剥开色红而味香的茭白，就像莺哥的嘴一样。嫩嫩白白，巧作鲜羹，香玉拌面条。
姜汤面的介绍
姜汤面先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食，现已成为街头独具风味的小吃。许多台州人都将姜汤面视作不可少的食品。
姜汤面的做法如下：
准备材料：
老姜片、鸡蛋、粉干、豆腐皮、虾干、虾皮、干香菇、干黄花菜、青菜、油、盐、味精、料酒
做法：
1、生姜煮熟，切片，晒干后备用。
2、熬制姜汤，抓一把晒干后的姜片，放入锅中，加水煮沸，直至姜片味道变谈即可。一般用高压锅烧十几分钟就行了。将姜汤沥出，并取适量熬过的姜片备用。
3、取适量干香菇，干黄花菜和虾干放在碗中，加料酒浸泡。如有鲜香菇和鲜虾可与第六步中的青菜一起炒。这一步与第二步并行操作。
4、取几个鸡蛋打散，将第二步中的姜片剁碎要很碎才行，加入到鸡蛋中一起打，并放入适量的虾皮一起搅拌。加适量料酒和盐。
5、在锅中放入适量油烧热，加上上一步调配好的鸡蛋，煎成饼状，盛好切片备用。
6、在锅中加入适量煮面用的油，烧热放入青菜炒扁，有鲜虾和螃蟹的也可在此时加入，炒至变色，期间加入适量盐和料酒。再在锅中倒入第二步中的姜汤，若觉得太辣此时可加入适量水，加盖煮沸。在煮沸的汤中放入粉干，第三步中的配料，豆腐皮，还有第五步中煎好的鸡蛋，如有贝壳类可在此时加入。再次加盖煮沸，加入味精，等面涨开即可出锅。
台州特色美食是什么？
姜汤面是浙江台州很有代表性面食小吃，先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食；还有坐月子期间，只要亲朋好友来家里，就用姜汤面招待他们。现已成为台州街头独具风味的小吃。很多台州人都很喜欢姜的味道，并且台州本地人开的面店基本上都有姜汤面卖，不过出了台州你可能就很难找到卖姜汤面的店了。姜汤面最适合春天和冬天的时候吃，流传着的“早上吃姜胜过吃参汤；晚上吃姜等于吃砒霜”，这句话其实是不全面的，我问过中医说不能一概而论，因为每个人的体质都不一样，如果是热性体质（比如上火很厉害、便秘）的不管白天还是晚上最好都不要吃，如果是寒性体质的不管白天还是晚上都可以吃，特别是对受凉感冒的吃了好处很大。
台州特色美食：
1、豆面碎
豆面碎是用豆面、面结、小肉圆为主要食材加入竹笋、猪骨头等一起制作而成的。汤底醇厚香浓，吃起来味道鲜美爽口，别是一番滋味。
2、姜汤面
姜汤面的灵魂在于熬制的姜汤，黄酒香味与姜独特的芳香味道交融在一起，显得十分独特。在姜汤里加入面条、豆皮、海鲜等，那味道堪称一绝，让人十分惊叹。吃起来滋味悠长，让人回味无穷。
3、姜汁调蛋
姜汁调蛋是用红糖、鸡蛋、姜汁、核桃等一起制作而成的，口感丰富，十分具有风味。甜中带着辣味，味道醇香，且有很好滋养身体的功效。
4、炊饭
炊饭是在糯米饭中加入油条、咸菜、香肠、里脊肉等搭配在一起，口感独特，味道丰富，软糯咸香，让人越吃越有滋味，十分值得称赞。
5、麦鼓头
麦鼓头是台州的传统美食，以梅菜干为馅，在锅里烙至金黄。吃起来香酥柔软，咸香四溢，十分诱人食欲。油而不腻，让人百吃不厌。
以上就是关于姜汤面制作方法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
