准备材料：五花肉200g、冬瓜2400g、葱20g、食盐适量、酱油1勺。
1、冬瓜去皮，清洗。
2、然后分开2份，一份分成6份，切片，葱花切丝。
3、把冬瓜都切成片，然后把肉切成薄片备用。
4、然后把锅热好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出来油。
5、等煸炒出油后，放入一勺酱油上色。
6、然后把冬瓜放入。
7、开始翻炒，然后放盐。
8、经过20分钟的中火炖。
9、最后，把葱丝撒上，关火，出锅。
冬瓜炒肉片正宗做法
做瘦肉炒冬瓜时，我们用大蒜炝锅，放一点红椒和小葱，炒出来的菜就比较好吃。下面，把做法分享给大家~
菜品名称：瘦肉炒冬瓜
主料：冬瓜250克、瘦肉100克
辅料：红椒半颗、小葱2根、大蒜两瓣、水淀粉2勺、食盐1勺、生抽2勺、料酒1勺
做法步骤：1、冬瓜切薄片。
2、瘦肉切片，用半勺盐、一勺生抽、一勺料酒腌制十分钟，加入一勺淀粉抓匀。
3、锅里烧热油，把肉片炒至变色，盛出。
4、锅里下蒜片炒香后冬瓜下锅翻炒50秒，炒软。
5、瘦肉倒入锅中。
6、加一勺生抽和半勺盐翻炒10秒，再加1勺水淀粉勾芡。
7、最后放入红椒段和小葱碎翻炒20秒，出锅。
冬瓜炒肉片正宗做法窍门
料：
冬瓜、肉片。
做法：
1、将冬瓜洗净切薄片，之后锅里放点油烧热下冬瓜爆炒片刻；
2、看冬瓜表明有点金黄的时候适当的小量放水去煮，别一次性放太多哦```如果不是的话就会变冬瓜汤咯~！要分次加入，这样不仅容易将冬瓜煮熟更能保存好冬瓜的营养成分不流失，看冬瓜煮得变半透明的时候就放入已腌制好的瘦肉，再加点水盖上锅盖闷一会。放入一点糖和胡椒粉(不喜欢的话可以不放)看到冬瓜基本上全部变透明就代表熟了```最后放点盐就好了；
1、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；
2、瘦猪肉切2公分见方薄片；
3、蒜切碎备用。
3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
冬瓜炒肉片是一道美味的菜肴。不仅烹饪简单而且营养丰富。做法是锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
肉炒冬瓜的做法
昨晚回了趟家，老爸又给了我一截冬瓜，今天就用来炒着吃了，买了点肉，也算是荤素搭配了。感觉冬瓜真的是一种百搭的食材，可以炒菜，可以煲汤，关键还经济实惠啊。
By y圆子y 【豆果美食官方认证达人】
用料
冬瓜 450g
瘦肉 100g
生粉 少许
盐 少许
料酒 半勺
油 少许
生抽 1勺
蛋清 少许
做法步骤
1、冬瓜洗净去皮切片
2、瘦肉洗净切片加蛋清、生粉上浆
3、锅中少许油加热
4、滑炒肉片，加入料酒，炒至发白盛出
5、底油炒冬瓜
6、加入少许盐调味
7、加入生抽炒匀后盖锅盖两分钟
8、倒入肉片翻炒片刻出锅
小贴士
冬瓜不要切太薄，要不炒到最后就化了，薄厚适中即可 瘦肉上浆后口感会更好
老少皆宜的肉末炒冬瓜，这种做法你吃过吗，炒出来特别香，很好吃
我和我表妹晚上去排队吃小龙虾，整整三个小时，快到排到的时候，我表妹突然要上厕所，他以为我排不到我们，但是等她出来之后，我已经进去了。所以她来到小包厢看到我的第一句话就是我怎么错过了这历史性的一刻啊。吃的太油腻了，今天我们要来个清淡的食物。希望大家喜欢我们的分享。
准备食材：豆沫、冬瓜、蒜末、葱末等。
1、将准备好的冬瓜切成小片状，留以备用。
2、将冬瓜装在一个盘子中，在准备一勺盐巴放在冬瓜中。
3、起锅烧油，将准备好的肉末放在锅中，进行翻炒。
4、再将准备好的葱花放在锅中，一同翻炒。
5、在锅中加入一点点的酱油，用来调味调色。
6、将切好的冬瓜放在锅中进行翻炒。
7、准备适当的蚝油放在锅中。
8、再加入适当的盐巴放在锅中，进行调味。
9、再将准备好的蒜末放在锅中。
大火翻炒，之后盛出即可，希望大家喜欢哟。
以上就是关于冬瓜炒肉片的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
