工具/材料
巧克力140g，黄油80g，四个鸡蛋，30g白糖，蛋糕粉60g
01首先我们将一个140g的巧克力放入一个容器中，锅烧水，把容器放在水上，隔水加热
02然后我们加入80g的黄油，开小火与巧克力一起隔水加热至完全融化备用
03接着我们将四个鸡蛋打入另一个容器中，加入30g的白糖用打蛋器打发至出泡沫
04然后我们将融化好的巧克力黄油倒进去，搅拌均匀
05然后我们再倒入60g的蛋糕粉，把它翻拌均匀，倒入模具中
06接着我们把烤箱预热，放入蛋糕糊，烤箱调至220度上下火烤20分钟
07最后美味的巧克力流心蛋糕就制作完成啦！看着是不是很有食欲呢？
流心蛋糕怎么做？
1、柠檬汁110ml，糖200g，鸡蛋2个，盐一小撮，黄油（切小块）50g，黄油100g，细砂糖80g，鸡蛋2个，牛奶30ml，柠檬（取皮屑）半个，低粉100g。
2、做柠檬酱：除黄油外所有材料放锅中加热，不断搅拌至变稠。大约5-8分钟，中火加热，过程中不要让液体沸腾。
3、液体开始变稠时，调成小火，立刻加入切成小块的黄油，继续加热至完全融化。倒入碗中放冰箱冷藏2小时。
4、烤碗用抹油（不在配方中），黄油和糖打发至蓬松发白。
5、加入鸡蛋继续搅打到完全融合，然后加入牛奶、柠檬皮搅匀。
6、筛入面粉，拌匀。
7、烤碗中倒入一半蛋糕糊，中间舀入一大勺柠檬酱，再盖上另一半面糊。
8、烤箱200度预热，烤15-18分钟，震动烤碗，蛋糕顶部仍然轻微混动。
9、稍微晾凉，倒入碗中，撒糖粉和柠檬皮屑（不在配料表中）装饰。
巧克力流心蛋糕的做法 巧克力流心蛋糕怎么做
1. 牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化.
芒果流心蛋糕的做法图解22. 奶酪室温软化,隔热水打至顺滑.
芒果流心蛋糕的做法图解33. 加入芒果果酱拌匀.加入1里的牛奶吉利丁液
芒果流心蛋糕的做法图解44. 加入6分发淡奶油拌匀.
芒果流心蛋糕的做法图解55. 模具底垫一层蛋糕片，包上锡纸，
芒果流心蛋糕的做法图解66. 模具中间放一个小号的圆形慕斯圈，周围先倒一层芝士糊，芒果流心蛋糕的做法图解77. 中间装自制芒果酱，芒果流心蛋糕的做法图解88. 放上芒果粒，
芒果流心蛋糕的做法图解99. 急冻定型后把圆形慕斯圈取出，再盖上一层芝士糊冷藏定型后，
芒果流心蛋糕的做法图解1010. 自制芒果酱100克，吉利丁2片
吉利丁片提前用冰水泡软，
芒果流心蛋糕的做法图解1111. 加入芒果酱
芒果流心蛋糕的做法图解1212. 隔热水加热至融化。
芒果流心蛋糕的做法图解1313. 将芒果果冻层淋在蛋糕上冷藏凝固。脱模即可
巧克力流心布朗尼蛋糕的做法 巧克力流心布朗尼蛋糕教程
1、黑巧克力150g，无盐黄油125g，全蛋2个，蛋黄2个，细砂糖50g，盐1g，朗姆酒15g，低筋面粉65g。模具内刷上一层薄薄的黄油，不需要厚涂。
2、黄油放在大碗中，隔热水融化。
3、加入巧克力，融化成液体，一起搅拌，完全混合至看不到浮面的黄油，然后从热水中取出，让温度稍微降下来。
4、鸡蛋、蛋黄、细砂糖、盐全部放在一起，用手动打蛋器搅拌至糖融化。
5、当黄油巧克力不烫手，把鸡蛋、朗姆酒倒入，搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
7、倒入模具至八分满，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏室，冷藏30分钟左右。
8、蒸汽烤箱提早预热，选择“上下烤”功能模式，设置温度220°C，启动程序。
9、当温度达到220°C，把巧克力蛋糕放入烤箱下层，烤8分钟左右，表面结皮凝固即可。
1、食材：75%黑巧克力70克、黄油20克、普通面粉50克、鸡蛋 1个、白糖40克、可可粉3克、奶粉2克、咖啡粉2克。
2、烧一锅热水，水开关火。黄油、巧克力放小碗里，碗放水上，融化搅匀。
3、鸡蛋加糖，搅匀。
4、面粉、可可粉等粉类，倒入蛋黄煳。
5、巧克力黄油也倒进来，所有食材在一起刮刀翻拌。
6、烤箱预热200度上下火。 煳可放纸托里、戚风模具里、烤盘里。流心：一层煳、一个巧克力、再一层煳。 装饰：两颗葡萄干 、或其他坚果小水果。
7、塞烤箱里。上下火200度8分钟，有水果的后3分钟上火调低至160度。
8、如果放了水果记得后面再调低上火温度。想吃流心就要高温短时间。出炉就可以吃。
9、小窍门：用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了。大家要根据自己的烤模来决定烘烤时间。
10、翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度，否则会影响成品的膨胀度。
11、加蛋液时分三次加入，每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次，否则会水油分离。
以上就是关于巧克力流心蛋糕的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
