芝士酥饼怎么做
你知道芝士酥饼怎么做吗？说起芝士酥饼，大家应该都不陌生吧。芝士酥饼是一种非常酥脆美味的饼干食品，我们平常自己在家也能制作。下面我为大家分享一下芝士酥饼怎么做，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
芝士酥饼怎么做1芝士酥饼怎么做
1、芝士酥饼的用料
黄油 110克
细砂糖 80克
盐 1小撮
全蛋液 35克
低筋面粉 210克
奶粉 18克
帕玛森芝士粉 50克
蛋黄（刷表面） 1个
2、芝士酥饼的做法
步骤1、提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2、黄油室温软化后，加入细砂糖和盐。
步骤3、用打蛋器打发至膨松。
步骤4、分次加入全蛋液，搅打均匀。
步骤5、分次加入全蛋液，继续用电动打蛋器搅打。
步骤6、直至蛋液全部加完，黄油糊轻盈膨松。
步骤7、然后倒入提前混合过筛好后的低筋面粉和奶粉。
步骤8、再加入芝士粉。
步骤9、用刮刀压拌至无干粉状态。
步骤10、直至合成团。
步骤11、烤盘铺好油纸。将做好的面团放烤盘中。用擀面杖擀开，注意厚薄一致。
步骤12、将蛋黄打散。
步骤13、均匀的刷在表面。
步骤14、用叉子叉一些均匀的小孔，防止烘烤的时候鼓起。
步骤15、放入预热好的烤箱中层，上下管170度，烤30分钟左右。最后几分钟请随时注意上色情况，避免烤过了。出炉后小心的取到冷却架上晾凉，待冷却后均匀地切成大小合适的`小块状即可。
3、芝士酥饼的烹饪技巧
黄油用发酵型黄油，味道更香哦。
芝士酥饼怎么做2芝士饼怎么做
一、食材
芝士 78克
南瓜 98克
水 8克
面粉 7克
葱 6克
姜 8克
蒜 9额
盐 9克
二、制作步骤
1、准备好食材，南瓜去皮切成片状。
2、放入蒸锅蒸20分钟，鱼肠也和南瓜一起蒸熟。
3、蒸熟的南瓜会有很多汤，把汤汁倒出来，尽量沥干一些，不然待会要加很多糯米粉才会成团。
4、熟的南瓜块放入大碗里，用勺子按成泥，再加入糯米粉搅拌成团。
5、三文鱼肠切成小丁，马苏里拉芝士室温解冻，揪下来一块南瓜糯米面团，按扁，包入一些香肠丁和芝士，再捏紧收口，团成球。准备好熟白芝麻。
6、v粘上一层芝麻后，再按成饼，胚子就做好了。全部做好。
7、电饼铛预热，刷一层油，放入南瓜饼胚子。
8、盖上电饼铛的盖子，烙8分钟左右。两面金黄就可以了。金灿灿的非常诱人。
切达芝士酥饼的家常做法大全怎么做好吃视
主料
无盐黄油
70g
切达奶酪
90g
低筋面粉
135g
辅料
白砂糖
25g
全蛋液
15g
表面蛋液
适量
步骤
1.准备好食材。
2.把切达奶酪切碎。
3.黄油软化加入白砂糖。
4.打发至颜色发白。
5.分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次。
6.一直打发至糖融化，黄油颜色变白。
7.加入切达奶酪碎，稍微打发一下使切达奶酪与黄油拌合均匀。
8.筛入低筋面粉。
9.用刮刀翻拌均匀无干粉状态。
10.将拌好的粉装入保鲜袋。
11.用手抓捏成团即可。
12.为了防止粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上。
13.擀成厚的大片。
14.用饼干模在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开可重复压出花型。
15.间隔排入不沾烤盘内，我做了几个心型的酥饼。
16.表面刷蛋液。
17.烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右，见表面上色即可出炉。
18.放在冷却架上凉透储存。
19.看看，小酥饼漂亮吧！
20.来个集体照，O(∩_∩)O哈！
小贴士
1，拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。
2，烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了。
奶酪酥饼的做法步骤图，奶酪酥饼怎么做好吃
食材明细：无盐黄油70克、切达芝士90克、白砂糖25克、全蛋液15克、低筋面粉135克、表面刷蛋液少许
切达芝士酥饼的做法步骤
1
黄油70克 切达芝士90克 白砂糖25克 全蛋液15克 低筋面粉135克
2
首先将车达芝士擦成细丝，擦得越细越好省了再切碎。
3
黄油软化加入细砂糖
4
打发至颜色发白
5
分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次。
6
一直打发至糖融化，黄油颜色变白
7
加入切达丝
8
稍微打发一下使切达丝与黄油拌合均匀或者用刮刀拌合
9
筛入低筋面粉
10
用刮刀翻拌均匀无干粉状态
11
将拌好的粉装入保鲜袋
12
用手抓捏成团即可
13
为了防止粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上，再将余下的折过来铺在面团上面，擀成0.8CM厚的大片。
14
饼干模沾少许的干粉在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开重复压出花型
15
间隔排入不沾烤盘内
16
表面刷蛋液
17
烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右，见表面上色即可出炉
18
自然凉透储存
小窍门
小英子心语：
1.这款饼干里面用到的切达芝士是咸口的，丝擦的越细越好，与面团混合的越彻底越好。
2.拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。
3.将面团擀开的时候也可以在案板上撒少许的面包粉用来防粘。
4.用模具切割的时候，先将模具在面粉里沾一下，模具上面有干粉也是有利于将饼干脱出的。
5.烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了。
主料
无盐黄油
85克
奶油奶酪
42克
细砂糖
35克
低筋面粉
100克
雀巢淡奶油
25克
辅料
盐
1克
全蛋液
适量
步骤
1.将软化了的黄油、奶油乳酪，细砂糖，盐，加入到同一个容器里。
2.用电动打蛋器打至微微发白。
3.然后加入25克淡奶油。
4.搅拌均匀，让淡奶油完全融合。
5.然后筛入低筋面粉。
6.搅拌至低筋粉完全混合均匀。
7.装进裱花袋里，放置松弛15分钟。
8.时间到，裱花袋顶部平剪出一个开口。
9.在不粘烤盘上挤出面糊，尽量挤圆。
10.用一个调羹，底部沾上清水，将刚才挤面糊拉出来的尖顶压平。
11.等饼坯上的水稍微风干后，刷上一层全蛋液。
12.然后用叉划出花纹。
13.烤箱预热，上下火，中层，170度（或上火180度，下火170度），烤30分钟左右，表面金黄即可。实际时间与温度请按照自家烤箱脾性做调节。
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