扇贝在一般的家庭餐桌上是很难见到的，一方面由于它的营养高、价格贵，另一方面它的清洗非常复杂，所以一般只有在宴请宾客或者需要滋补的时候，才会买些回来尝尝。而扇贝大家一般都是清蒸或者烧汤，所以小编就为大家介绍一款冬瓜扇贝汤的做法。
材料：
扇贝8只、冬瓜1斤半，大葱、食用油、食盐各适量
做法：
1、将冬瓜洗净后、去皮、切块，
2、将购买来的扇贝处理干净之后，洗干净
3、锅内油烧热，爆香葱花，放入冬瓜进行煸炒
4、往锅中加入适量的水、扇贝肉大火烧开
5、转小火慢煮至扇贝肉熟烂、冬瓜透明
6、出锅前放入食盐调味即可。
功效：
扇贝中含有丰富的维生素E，能够抑制皮肤衰老，防止皮肤中色素的沉淀，另外，扇贝中还具有降低胆固醇的物质，能够加快人体内胆固醇的排泄，甚至比某些专业的降胆固醇药物效果都要显著。另外，冬瓜中含有丰富的膳食纤维，其纤维含量高达0.7%，具有很好的改善血糖、降低胆固醇、血脂等作用，同时冬瓜中的丙醇二酸还可以控制体内的糖类转化为脂肪，防止脂肪过多堆积在体内，起到减肥的作用。将扇贝和冬瓜同煮食用可以起到很好的保健作用，特别适合患有心脑血管疾病或者三高患者食用，是不可多得的保健食物。
冬瓜排骨扇贝汤怎么做
主料
扇贝
500克
冬瓜
1000克
辅料
白酒
3毫升
盐
3克
鸡粉
2克
生姜
10克
香葱
20克
步骤
1.扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
2.剥开扇贝，去内脏，洗净干净，放白酒、盐浸泡5分钟，洗净，沥干水；PS：可以去腥，保鲜。
3.把大冬瓜取1000克；
4.冬瓜去皮，去籽、去瓢，切块；
5.清水煮沸，放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟；
6.把冬瓜加入，煲12-15分钟；
7.放盐、放香葱拌均即可
小贴士
1.冬瓜可以带皮一起煲汤；
2.扇贝要清水养一个晚上比较干净；
3.用白酒盐浸泡扇贝肉可以去腥保鲜；
4.挑选扇贝要颜色大小差不多一致的扇贝。
用料
排骨
半斤
冬瓜
适量
干贝
十粒
葱花
姜片
盐
冬瓜排骨扇贝汤的做法
排骨事先切大块，锅内放入适量清水，姜片，排骨焯水，捞出。
砂锅加清水，放入排骨，姜片，料酒，大火煮15分钟加入扇贝再煮15分钟
转小火加入冬瓜煮熟即可，加入适量盐葱花，就可以出锅咯
小贴士
因为就两个人吃
，
所以材料不是很多，人多的话可以多加一点材料。这个汤的方法很简单，没有什么技巧的。煮出来的汤颜色很白，很甜，很适合夏天和秋天的时候食用。喜欢的厨友可以试试
以上就是关于海贝冬瓜汤的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
