鹧鸪煲仔饭
“天气转凉了， 想吃点热腾腾的东西， 正好冰箱有半只炖汤剩下的鹧鸪， 够做个煲仔饭了。”
食材明细
主料
鹧鸪半只
米一杯
辅料
香菇几朵
红枣一个切片
姜丝适量
配料
生抽一匙
汾酒一匙
砂糖半匙
胡椒粉适量
麻油适量
咸鲜口味
砂锅工艺
半小时耗时
鹧鸪煲仔饭的做法步骤
1
鹧鸪清理好细毛， 切小块。香菇泡一小时， 切条。鹧鸪里加入一匙生抽、一匙汾酒、 半匙砂糖、一点胡椒粉， 一点麻油， 拌匀。 倒入香菇条， 再拌一下， 让香菇把剩下的调料汁吸收一下。腌半小时。
2
米淘好， 放进砂锅里加水大火烧开， 改小中火煮至水分收干， 码进腌好的材料。
3
时不时旋转一下砂锅以防烧糊， 中途不要开盖。
4
大约8-10分钟后熄火， 加入葱花或香菜， 继续焖2分钟。
5
把米饭挑松拌匀就可以吃了。
咕咕炒饭怎么做
做法如下：鹧鸪饭是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。把隔年的泰国香米淘净后，加水煲至火候，放入已用生油、蚝油、和生抽腌好的鹧鸪，再放入葱花和酱油，水干后熄火，焗十分钟，就可以上桌了。
鹧鸪怎么吃
用料
黄瓜半根
玉米半根
洋葱适量
鸡蛋1个
虾皮适量
碎米芽菜少许
剩饭适量
美丽心情endless
咕咕炒饭的做法
黄瓜和洋葱切丁，玉米剥成一粒粒的，准备工作就做好啦～
热锅少油，鸡蛋随意打入锅中，快速搅动，依次下入洋葱和虾皮，最后加黄瓜，米饭和碎米芽菜。
我没有放盐，虾皮和芽菜都自带咸味，也可以根据自己口味调整。
开动吧！
小贴士
1. 不拘放什么原料，想吃什么炒饭随意配，我平时不爱吃肉，就搭配了鸡蛋和虾皮均衡营养～
2. 我一直习惯菜多饭少，吃下去一碗菜，心里感觉良好嘿嘿～
3. 饭后别坐着哦
