包粽子的做法视频

   2023-05-24 04:13:14 网络960
核心提示:粽子包法如下所示:材料:西米250克、色拉油2大勺、细砂糖、清水、蜜红豆100克、紫薯泥、粽叶30片、棕绳1卷。1、准备好所有的食材。2、干粽叶清洗两遍,然后用凉水浸泡3个小时以上。3、西米中放入两大勺色拉油和3大勺细砂糖,用勺子搅拌均匀。

包粽子的做法视频

粽子包法如下所示:

材料:西米250克、色拉油2大勺、细砂糖、清水、蜜红豆100克、紫薯泥、粽叶30片、棕绳1卷。

1、准备好所有的食材。

2、干粽叶清洗两遍,然后用凉水浸泡3个小时以上。

3、西米中放入两大勺色拉油和3大勺细砂糖,用勺子搅拌均匀。

4、往西米中分次倒入150毫升清水,拌匀以后静置备用。清水要分次倒入,让西米慢慢吸收水分,才更容易煮透。

5、泡好的粽叶用厨房纸擦干表面的水分,将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。

6、在粽叶光滑的一面涂抹薄薄的一层色拉油,这样西米才不会粘在粽叶上。

7、取两片粽叶,叶柄相对,光滑的一面朝上,重叠在一起。

8、在粽叶的三分之一的地方,两边向中间围成一个漏斗型状。

9、底部的漏斗尖处要重叠一部分到里面,这样才不会漏米。

10、先放入两大勺泡好的西米,然后放入一勺蜜红豆。

11、再放入适量西米,将空隙处填满,用勺子轻轻按压一下。

12、将叶片往上折,像一个盖子一样,盖住西米,注意边角的地方要捏紧,盖住之后是一个三角形。

13、多出的叶子向左折起来。

14、用棕绳拦腰绕几圈,打结系紧即可。

怎么包粽子?

包粽子的方法一。

包粽子的方法一:

步骤1:首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。

步骤2:这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。

步骤3:按图示上的卷法,卷成一个圆锥形。

步骤4:满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

步骤5:然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

步骤6:看图示卷到最后的样子,留一点尾巴。

步骤7:最后尾巴全部卷起来,用大拇指压住。

步骤8:最后把卷起来的那一面对折过来。

步骤9:用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。

步骤10:煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可。

粽子的包法

中国传统的端午节了,好多在外打工的人都要回家团聚,过端午节,吃上家人亲手包的粽子,而在南方举办龙舟赛来纪念端午节,在我们北方,人们吃粽子、喝雄黄酒、挂香包来纪念这一天,求个平安健康。今天分享粽子的传统包法,简单易学,我用的是干粽叶,煮出来味道更香,再加上红枣的甜蜜,这就是妈妈的味道。我包了两种枣,红枣和蜜枣,吃起来口感不同,一起看看吧!

【红枣粽子】

食材:糯米(江米)3斤,红枣1斤,蜜枣半斤,

材料:粽叶3把,棉细绳一卷,剪刀一把

做法:

1、首先把糯米在凉水里浸泡3个小时以上,泡的时间越长米就越软糯,红枣也提前泡水里;如果是鲜粽叶冲洗干净开水煮5分钟即可。干粽叶要在凉水里泡1个小时,清洗干净每片叶子,放入开水锅里煮8分钟即可,捞出沥去水分。

01:22

2、材料都准备好,泡好的米控水放盆里,接下来就开始包粽子了,好多人不会包,就是不敢尝试,多包多练一定能包好,我刚开始也是包的很糟糕,掌握了方法慢慢的就上手了;取两片粽叶,交叉放好。

3、折成漏斗状,左手轻轻捏住。

3、舀一勺糯米铺底。

4、在米的中间放入一颗枣,喜欢吃枣多的可以放2~3颗。

5、接着再放米,糯米不要加满,封口处留出一指宽。

6、然后用两手的拇指压回两边叶子。

7、留出的尾部顺手折回,两侧包回来。

8、顺着拇指的位置缠棉线,最后打成结就包好了。

9、按同样的方法,全部包完。

10、把包好的粽子摆放在锅里,加入足够的凉水,漫过粽子,上面压实,可以放一个水盆,盖上锅盖大火煮开,改成小火煮3个小时。

11、盛出晾凉吃更美味,吃起来非常Q

粽子的做法和包法

端午来了,想要给家人亲手做粽子怎么弄呢?下面我介绍一下粽子的做法和包法,轻松学会包粽子。

一、粽子的包法

1.四角粽

(1)取两片竹叶卷起,底下要有一小部分重叠,这样绝对不漏米!

(2)放入糯米和馅料,折下竹叶。粽子的外层最好都是糯米,材料放在中间。用拇指和食指把两边多余的竹叶压下。

(3)竹叶尾部折起。

(4)左手握住粽子,右手拿绳子捆起。

(5)最后打上结就可以了。

2.长条粽

(1)取一片粽叶握在手上,放上糯米和馅料,我放得那条是豆沙。

(2)另外一片粽叶盖上后,折起右边粽叶。

(3)绳子绕到中间后停下。

(4)折起左边粽叶,继续把为绑完的绳子继续向上绑。

3.锥形粽

(1)取一片粽叶,转两圈。

(2)放入糯米后,把左右两边多余粽叶向中间压下。

(3)把粽叶尾部折下。

(4)用绳子绑紧打结即可。

二、粽子的做法和包法

包粽子是端午节的一种传统风俗。首先要准备好粽子叶,老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料,将馅料置于粽叶中,粽子则完成了。

正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后,水是淡黄色,那说明这粽叶没问题,否则,那粽子还是不要吃了。

我下面分享一下粽子的包法,大家可以根据自己的口味添加辅料。

工具/材料

糯米、粽叶、马莲绳

01

提前将糯米淘洗干净后泡水5小时。

02

将粽叶和马莲绳在开水锅内煮3分钟,让它们变软一点,然后捞出泡在清水中。

03

将煮好的粽叶3-4个,如下图叠放在一起,之后旋转出一个三角桶。

04

然后填入与粽叶齐平的糯米,用水将糯米与粽叶沥平。

05

用右手将装糯米的三角桶握住,另一只手将上面的粽叶翻下来盖住糯米,再将剩余的粽叶旋转2下。

06

旋转后的粽叶缠绕在粽子上。用马莲绳将粽子缠绕住并绑上。一个粽子就包好了。

07

将所有的糯米包成粽子后放入蒸锅内,然后填入清水(没过粽子)开大火煮制,锅开后改小火煮制3小时左右(根据粽子的大小,时间有所不同),粽子就做好可以享用了。

以上就是关于包粽子的做法视频全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
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