主料
虾,章鱼脚,红萝卜,蘑菇,花生
八珍炒糕的做法步骤
1. 准备好材料
2. 下锅炒熟,加入盐,味精,料酒
3. 倒入少量冷水烧开
4. 淀粉加点水,搅拌成糊,倒入烧开的锅里
5. 淀粉倒入锅的同时倒点葱花油和花生,不停的炒。
6. 成品出锅啦
八珍糕的做法 八珍糕怎样做
八珍炒糕是福建地区(平潭)地方糕类美食,采用精白薯粉搅成糊状,放入油锅煸炒,再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品,经温火搅炒成胶状即成,色晶莹有似玛瑙,爽滑嫩软,清香可口。
1、食材:白扁豆30g,山楂30g,茯苓50g,薏苡仁50g,莲子肉50g,芡实50g,炒麦芽50g,怀山药60g,大米面300g,糯米面300g,白糖250g。
2、购买药材时,可以在药店中打成粉,回家过筛即可,有条件的家庭也可以自己在家打粉。
3、将白糖与400ml水放入锅中,用小火熬煮至糖融化。
4、将药粉、大米面、糯米粉过筛后倒入盆中,混合均匀,然后将煮好的热糖水倒入盆中(糖水不必放凉)。
5、和成面团,盖上湿布静置20分钟。
6、模具及蒸盘均用色拉油涂抹四周,方便蒸好八珍糕时脱模。
7、取适量面团放于模具中,用手压平,有间隙地码放于蒸笼上。
8、将做好的糕胚放于开水锅中,大火蒸30分钟至熟,美味的八珍糕就做好了。
以上就是关于八珍炒糕的家常做法大全怎么做好吃视频全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!