食材
香菜 一把
胡萝卜 一个
葱丝 少许
姜 少许
醋 10克
红辣椒 一段
香油 8克
糖 半勺
方法/步骤
1
香菜的枝根择去掉，有些软的不用择，主留小菜叶并洗透净，胡萝卜和小洗葱备入。
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2
香菜再用刀岔开，碎一些，葱粒处理好，萝卜接着切呈出丝状。
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3
爱好小蒜粒的可以适加，红椒切碎，葱片也稍留一些，待会儿用到。
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4
将这三者全部倒入萝卜和香菜的表面覆上一层，木铲穿梭式的翻一遍，使之匀融。
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5
用上二勺醋，添置碗中，记得把糖粒浇在香菜上，最后洒些香油，迅速拌开。
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6
盛盘可谓是品酒很妙的小拌菜，各自都试着做下吧。
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制作萝卜丝拌香菜需要准备哪些食材？具体该怎么做？
1、食材明细：白萝卜一个、香菜一把、小米椒适量、生抽一勺、陈醋一勺、香油适量、盐适量；
2、香菜，小米椒，白萝卜。
3、白萝卜擦成细丝。
4、小米椒纵切细丝，香菜切成二指段。
5、小米椒，香菜，白萝卜放容器内。
6、适量盐，生抽，香油，陈醋。
7、拌匀盛盘。
萝卜丝的做法，香菜凉拌萝卜丝怎么做好吃
萝卜的挑选：我觉得最适合凉拌的萝卜是红皮萝卜和青萝卜，这几种萝卜水份足，更脆爽。如果是白萝卜，冬季的萝卜通过风霜磨练，更甜更脆，当然更适合凉拌。不合适的萝卜和季节，萝卜吃起来辣，不适宜凉拌。
萝卜的解决：如果是用红皮萝卜凉拌，因为红萝卜薄皮，连续皮一起吃能够，但如果是其他萝卜，皮太厚，要凉拌最好是把皮削了，皮硬吃起来辣口。食物用材：白萝卜一根、熟花生米、芝麻油、生抽酱油、米醋半饭勺、盐少量、白砂糖半茶勺、白胡椒粉少量、油辣子半饭勺、蒜2瓣、香莱1棵。
最先我们准备好一个白萝卜，把白萝卜洗干净以后，然后把白萝卜的皮除掉。实际上白萝卜皮还可以吃，去不除掉目的是为了看个人的口味和饮食结构。白萝卜准备好以后把它切割成丝，可是不必切的太细了，不然口味就不好了。然后把萝卜冲洗干净，沥干水分完用少了的盐腌渍一下，腌渍出的水份还记得扔掉，随后清洗一遍控干预留。再提前准备两三个小米椒，洗干净以后切割成辣椒圈预留，再提前准备少许的小香葱和蒜头，洗干净以后切割成蒜末和葱段预留。再提前准备两三个小米椒，洗干净以后切割成辣椒圈预留，再提前准备少许的小香葱和蒜头，洗干净以后切割成蒜末和葱段预留。
然后打算一个小盘子，往里添加以前准备好的蒜末，葱段，小米椒，锅中添加少许的植物油，然后把油烧开一些，即将起烟的过程中再熄火，把油淋在装葱段和蒜末小米椒的碗里。然后把调好的料碟和萝卜丝一起搅拌均匀，再添加少许的食用盐，味精和生抽酱油，白砂糖，老陈醋搅拌均匀，大约在腌渍5-10min上下，上洒葱段或是香莱就可以了。加盐的过程中尽量避免一点，由于生抽酱油有一定的盐份，同时以前也腌渍了一会，盐需放少些。假如有胡萝卜或是甜椒得话，还可以切割成丝一起凉拌配搭，能够发挥装点的功效哦！这样做的萝卜丝，一点也不会辣，爽脆美味。
拌萝卜丝的做法
用料
红皮水萝卜 一个
香菜 适量（但建议不要太少）
葱、姜、蒜 适量
辣椒油、花椒油、香油 适量
生抽 适量
醋 少许
鸡精 少许
糖 少许
盐 适量（一勺差不多了，宁愿少也不要多，因为淡了可以加生抽）
凉拌香菜萝卜丝的做法
萝卜最好是买这种，但是其他萝卜也不是不可以。要买新鲜一点的哈~
萝卜香菜处理好，香菜沥一下水分。
生姜、大蒜、葱、切碎。香菜切段！不要切碎哈。
萝卜擦成丝，或者切成丝。放上一勺盐拌均，静止3-5分钟。
腌制好的萝卜，捏干水分。
放入葱姜蒜，撒上香菜。把辣椒油，香油，花椒油，生抽，醋，糖，鸡精，搅拌均匀。
辣椒油我菜谱里有，很简单，做一些放在家里备用吧。真是太好吃太好吃了！！！
【凉拌胡萝卜丝】
主料：胡萝卜2个
辅料：小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量
步骤：
1.胡萝卜切丝
2.苦瓜切好焯水
3.辣椒面入油锅炸香
4.趁热浇到胡萝卜丝上
5.放入苦瓜，加盐，蚝油
6.吃之前最后放入醋，放早了颜色易变黑。拌匀即可
需要多吃些含有维生素的食物，这样补充营养，防止感冒，今天做道-----凉拌胡萝卜丝，鲜辣爽口，胡萝卜嫩口，这样的凉菜有特别的味道，值得一试。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。这样的一道食谱可以有降压强心的作用，还可以促进代谢，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以补肝增强人体的免疫力和抵抗力哦，赶紧试试吧。
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