一、放养鸡与圈养鸡的区别
1、放养鸡是用放养方法在山区里饲养的鸡，放养鸡与野鸡相似，它们通常吃大米、玉米和其他谷物以及山上的小虫子。放养的鸡因为活动范围广，运动多，其肉质比较鲜美，因此放养鸡的营养价值是无法超越的。
2、 圈养鸡是生长在鸡舍、鸡笼或围栏围成的小空间中的鸡，它们用鸡饲料人工喂养，定期喂养，生长得更快。但是这种鸡不仅味道不好，而且营养不足。
二、如何区别散养鸡和圈养鸡
1、散养鸡
自由放养的鸡有光滑闪亮的羽毛，羽毛变得更加紧密，如果成年鸡的羽毛被拔下，它们会发现羽毛棒更干净，不会粘在毛囊上。对于放养鸡来说，由于长期的食物和在地面上奔跑，鸡的脚比较光滑，手指比较细，所有的爪子都能接触到地面。此外，成年自由放养的鸡的鸡冠是非常鲜红的，特别是当它们准备产蛋时，就好像它们在滴血一样。
2、圈养鸡
圈养肉鸡的羽毛迟钝、无光泽，羽毛松散，有些甚至看起来非常稀疏。有时羽毛在成熟期之前就被卖掉了。此时，羽毛仍处于生长阶段，如果你把它们拔掉，你会发现羽毛茎上有很多毛囊液，还有一些血迹。圈养肉鸡的爪子不需要食用，导致爪子非常锋利，手指又粗又短，爪子后面凸起，梳子大多为浅红色，看起来很小，颜色也很浅。
三、散养和圈养各有好处
1、圈养养殖方式采用封闭全圈养模式和半圈养，全圈养靠饲料喂养，鸡只生长快，60天至90天即可出栏销售。半圈养养殖采取半封闭半开放的模式，即在养殖鸡舍的边上，留下一些见光的空地，鸡只可以适当地进行户外活动，主要以全价饲料为主，有条件的地方也喂一些土饲料，鸡只生长较快，90天至120天即可出栏。
2、 放养养殖采用全放养方式，即让鸡活动在山地林地，以土饲料玉米、豆粕、麦麸等为主，并配以自由采食的虫子、杂草和野果等，农家放养的土鸡以米糠、剩饭剩菜等为主饲料，鸡只生长较慢，160天后才开始成型成熟。
怎样养殖散养鸡?
肉鸡放养是针对人们对肉鸡品质的要求而饲养的一种方式。
选择比较开阔的缓山坡或丘陵地，搭建简易鸡舍，白天鸡自由觅食，早晨和傍晚人工补料，晚上在舍内休息，从而实现放养和舍养相结合的规模化养殖方式。放养鸡以自由采食野生自然饲料为主，再辅以科学的人工补饲，饲养期间严格限制或禁止饲料添加剂、化学药品、激素或者是抗生素的使用。
放养肉鸡分为舍内育雏和舍外放养两个阶段，一般雏鸡的育维阶段为1月龄左右，雏鸡脱温后进入放养阶段，放养鸡一般在100日龄以上出售。放养的群体规模以每群1000~1500只为宜。肉鸡放养前要准备好饲槽及饮水器、饲料等，要选择天气暖和的晴天放养。开始几天，每天放养2~4小时，以后逐渐增加放养时间。放养宜选择无风的天气，不要在大雨、大风、气候寒冷的天气放养。在放养过程中要进行放养驯导，以建立起鸡只回舍等的条件反射，以便在紧急情况能使每只鸡及时回舍。野外放养肉鸡要特别注意鼠、黄鼠狼等天敌的侵袭。搭建的鸡舍应保证冬天可防寒保温，夏天能防暑降温，四周开排水沟，做到不积水。放养肉鸡的疾病防治要贯彻“预防为主，治疗为铺”的方针，采用综合的防治措施，实施“全进全出”管理技术。
在山上散养鸡的养殖技术方法，谢谢！
养殖散养鸡要做好以下几点：
1选品种
要选择放养的土鸡或土杂鸡为最佳， 因为它们具有耐粗饲、 抗病力强的特点， 而且产蛋高、 品质好、 肉质嫩、 味道美、 深受大众喜爱。
2择饲料
土鸡的生长速度比较慢， 对饲料营养水平的要求也低， 但如果只喂单一饲料， 难会免造成营养缺乏， 影响发育， 降低成活率和产蛋率。所以要选择优质土鸡系列全价料、 混合料， 采取放养加补饲的形式进行饲养。也可以采用种植的南瓜、 薯类、 草类、杂粮等代替部分混合料。
3建鸡舍
场地的选择是非常关键的， 这既关系到卫生防疫、 鸡的生长和饲养人员的工作效率， 又关系到养鸡的成活率及效益。场地选择应遵循一下几个原
则： （1 ） 有利于防疫。 （2 ） 要交通方便。 （3 ） 在避风向阳， 地势较平坦、 不积水的地方。 （4 ） 水源电源充足，植被好、 虫蚁多、 隔离条件好的地方。 （5 ） 冬暖夏凉，温度适宜。
4谈饲养
4.1雏鸡的饲养
小于 60d 天的鸡称为雏鸡， 比较娇嫩， 小于 10d天内的死亡率较高。应注意安排好做好以下几方面的工作：
（1 ） 实施变温育雏。鸡雏对所处的环境温度有比较高的要求。因此温度的控制对于育雏很关键。育雏所给的温度也随着雏鸡日龄的增长而不断降低。比如， l～3d 时为 35～34℃， 4～5d 为 34～33℃， 6～8d 为 33～32℃……25d 以后， 便可停止加温。
（2 ） 雏鸡管理要加强。鸡的饲养度， 按雏鸡的天数的增加而减少。用育雏箱时， l～10d 的雏鸡 60只 /m2为佳， ll～30d 的雏鸡 20 只 /m2为宜。同时，要满足鸡雏的光照条件。自破壳到 30d 要昼夜光照， 30d 后就可利用自然光照代替人工光照。
（3 ） 精心呵护雏鸡。破壳后的雏鸡如果出现啄食行为时，可喂点 5％的红糖水或温开水， 即可开食。开食时，放好饲料后可以用手做啄食饲料，以诱导雏鸡吃食。要注意少吃多餐。1～20d 的每隔 2h 喂 1 次， 夜里不需要喂食； 21～30d 的每天喂 5 餐； 31～60d 的每天喂 4 餐。
与此同时， 保证充足的、 干净的温水，而且要防止雏鸡跑进水槽里把羽毛弄湿。鸡雏要喂混合饲料，日粮的粗蛋白含量要在 13%～20%以上，其中动物性饲料在 50%～55％。 同时， 在日粮中拌入15%～20％左右的碎青菜。
4.2青年鸡的饲养
2 个月到 4 个月的称为青年鸡。这个阶段鸡生长发育最快， 2～4 月的鸡是生长最快时期，一般120d 就基本接近成年鸡的大小。青年鸡要在鸡舍里饲养。鸡舍建造以座北朝南为好。斜坡式房顶， 房顶的最低处用木桩支撑， 鸡舍里面要安置水槽、 食盆、 栖架。青年鸡公母鸡要分开饲养。60～90d 的每日喂3 次为佳， 90d 以后可以减少为 2 次。如果留作种用的鸡， 饲料不能喂得太多， 以免出现难产， 产蛋期推迟， 降低产蛋量。
4.3成年鸡的饲养
成年鸡营养要丰富， 以满足产蛋鸡和越冬鸡要根据需要增加日粮中的营养成分。饲喂成年鸡要保证供料充足。鸡舍保持清洁， 防止疾病发生。
5话病变
5.1大肠杆菌病
大肠杆菌是一种条件性致病菌， 大肠杆菌病的主要原因是致病性大肠杆菌，有着复杂的血清型。当地鸡的大肠杆菌病主要可引发卵黄性腹膜炎、 败
血症及出血性肠炎等。发病特征： 鸡的精神萎靡不振、 食欲减退、 羽毛松乱、 翅下垂、 腹泻， 蛋鸡产蛋量下降。两周病变会造成一定的死亡率。这时要保持鸡舍的卫生， 加强管理， 及时治疗。
5.2组织滴虫病
鸡的组织滴虫病又可以叫做黑头病， 是鸡的一种原虫病。
发病特征： 多发于三月内的鸡， 常散发。发病鸡一般体况较好， 但发病后期瘦弱。食欲减退， 嗉囊内基本没有食物。
这时要加强饲养管理， 常消毒， 及时清除粪便，保持鸡舍清洁， 干燥， 通风， 防止病原污染饲料和饮水； 降低饲养密度。
6说免疫
目前对散养鸡没有统一的免疫程序， 而是依据当地的禽类流行病特点而制定免疫程序， 导致散养鸡死亡率最高的是雏鸡白痢杆菌病、 新城疫、 禽流
感等。所以养殖户在为散养鸡做免疫时， 既要考虑散养鸡自身的特点，又要参考群养鸡的免疫过程，制定可行性较高的散养鸡免疫程序。
1、精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种。
2、注重放牧。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。
放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。
肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。
有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。
3、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。
育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。
中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
4、严格防疫。搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈。
5、适时销售。合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。
扩展资料
土鸡性成熟时间较晚，受季节影响大，春天饲养的土鸡性成熟早，秋季饲养的土鸡开产晚，一般开产日龄为150～180 日龄。
自然条件下，土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要受营养、温度和光照的影响，每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。而在光照时间缩短、气温下降、营养供应不足的冬季会停止产蛋。所以，土鸡的年产蛋量低，一般只有100～130 枚。
土鸡散养点属于山区，周围无工矿化工企业，无大气、水质、土壤污染，这种环境下生长的土鸡比农家散养的土鸡还要好。
土鸡散养于山坡上，山坡上植物茂盛，土鸡在林间终日嬉戏吃食，享受到足够的运动和日晒，这种土鸡的抵抗力远高于室内养殖的洋鸡或者室内土鸡，因此无需喂食抗生素也不会大批死亡。很多土鸡蛋也都直接下在林间，捡拾土鸡蛋的工作量也很大。
参考资料来源：百度百科-土鸡
参考资料来源：百度百科-鸡
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