高档淡水鱼养殖品种主要有太湖银鱼、黄河鲤鱼、丁桂鱼、钳鱼、武昌鱼、青竹鱼等种类。1、太湖银鱼：因为它的肉质细腻且含有了丰富的营养，因此又被称为鱼参。2、黄河鲤鱼：是我国四大名鱼之一，其色泽鲜丽，体态丰满，肉质肥厚且营养丰富。3、丁桂鱼：其肉质细嫩且鲜美，营养价值也很高，被称为了皇家宠鱼。4、钳鱼：既是一种大型温水性的淡水鱼类，也是世界闻名的养殖品种，肉质厚且无刺，属于底栖鱼类。
一、高档淡水鱼养殖品种
1、太湖银鱼
（1）因为太湖银鱼的体型比较圆，而且体色为透明色，与银色有点相似且没有骨头，因此才被称为银鱼。
（2）太湖银鱼主要有4个品种，即太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼以及雷氏银鱼，因为它的肉质细腻，洁白鲜嫩，而且含有了丰富的营养，因此太湖银鱼又被称为了鱼参。
2、黄河鲤鱼
（1）黄河鲤鱼与淞江鲈鱼、兴凯湖鱼、松花江鲑鱼并称为我国四大名鱼，其色泽鲜丽、肉质细嫩鲜美、气味清香且含有了丰富的营养，是我国我宝贵的鱼类资源。
（2）黄河鲤鱼体侧的鳞片颜色为金黄色，背部的颜色比较暗，腹部的颜色比较淡，而且颜色也比较白，不过它的体态通常比较丰满，肉质也比较肥厚。
3、丁桂鱼
（1）在欧洲，丁桂鱼有皇家宠鱼之称，其体色有绿、黄、蓝、白这4种表现色，肉质细嫩且鲜美，具有极高的营养价值，因此它也是欧洲各国主要的淡水养殖经济鱼之一。
（2）丁桂鱼属于淡水底栖鱼类，常栖息在水草多的静水中，也会栖息在泥底的缓流水体中，在冬季的时候，丁桂鱼栖息在深水区，耐寒力比较强，是一种广温性鱼类。
4、钳鱼
（1）钳鱼的体型比较长，体前部通常会比体后部要宽一些，它的体表光滑无鳞，具有丰富的粘液，肉质厚且无刺，再加上具有极高的营养价值，因此深受消费者的喜爱。
（2）钳鱼属于一种底栖鱼类，平时主要栖息在湖泊、河流有砂砾、石块的底层里，具有昼伏夜出的摄食习惯，其适应性强，生长速度快，而且容易饲养和捕捞，是一种大型温水性的淡水鱼类，也是世界闻名的养殖品种。
5、武昌鱼
（1）武昌鱼属于一种淡水鱼，主要活动在水体中的中下层，生活在湖泊、水库的静水区，平时主要吃水生维管束植物以及周丛生物，不过也会吃棱角类、桡足类、摇蚊幼虫。
（2）武昌鱼是我国重要的草食性经济鱼类，通常可以在池塘中产卵繁殖，而且成活率高、生长速度比较快、含肉率高且容易饲养和捕搜，因此受到了多数消费者的欢迎。
6、青竹鱼
（1）青竹鱼属于名贵的经济鱼类之一，其体色为清绿色，喜欢活动在水质清新且流动的深水体中，不爱在水面或浅水位中游动，经常栖息在水流湍急的江河或者山涧溪谷中。
（2）青竹鱼的食性比较杂，喜欢吃浮萍、蔬菜、嫩叶以及人工配合饲料，其抗病力强，养殖效益高且肉质肥美，鲜嫩爽滑，是用来制作生鱼片以及红烧鱼的上好原料。
二、淡水鱼中的什么鱼好养
1、好养的鱼类
在淡水鱼中，草鱼一般比较好养，它不仅是我国的四大家鱼之一，也是我国重要的淡水养殖鱼类，其产值和产量均排在世界淡水养殖鱼类中的前列。
2、养殖技术要点
（1）在养殖草鱼的时候，需要建造大小合适的池塘，要求池底平坦，没有低洼之处，同时确保池塘中有充足的水源，而且水质也要好，并在放养鱼苗前先进行清塘消毒，确保生长环境适宜。
（2）需要挑选外表无伤且活泼健壮的鱼苗，并选在天气睛朗且无风的时候进行投放，注意控制投放密度，保证草鱼有足够的生长空间可以生长。需注意，在投放鱼苗之前，需要先将鱼体进行消毒，随后再投放。
（3）投喂的饲料一般以颗粒饲料为主，要求饲料中的蛋白质含量在28-32%左右，并要辅投青绿饲料，通常每天需要投喂2次，投喂量以草鱼能够在2小时内吃完，吃到8成饱为宜。需注意，在连续投喂颗粒饲料一段时间之后，需要停喂颗粒饲料1周，而在间隔期内需要投喂原粮饲料，同时还要及时捞出食物残渣，保证水体的干净。
（4）要经常巡视鱼塘，观察草鱼的情况，在发现缺氧之后需要及时开启增氧机进行增氧，保证水中有足够的氧气含量，尤其是在阴雨天更要注意补充氧气，平时还需要定期换水以及消毒，确保水质的干净并注意防治鱼病，保证草鱼有一个适合的生长环境。
（5）池水水质的PH值以在7.5-8.5为宜，池水的透明度以在30cm左右为宜，而溶氧量可以保持在20mg/L左右。
淡水鱼最好养殖的鱼
淡水鱼养殖排名前十如下：
1、白斑狗鱼。虽分布于高寒地带，却属于亚冷水性鱼类，相对适应温度比较广，适应能力比较强，适白斑狗鱼的各种图片应温度范围为0℃至30℃，在35℃情况下仍可以生存。
2、江团。长吻鮠又名鮰鱼，上海称“鮰老鼠”、四川名”江团”，贵州则唤之为“习鱼”。无鳞，肉质细嫩鲜美、营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚。
3、黑鱼。乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。
4、匙吻鲟。亦称匙吻猫鱼。产于北美洲的原始鱼，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。
5、胖头鱼。学名鳙鱼，是淡水鱼的一种。有”水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。
6、青鱼。主要产于长江流域地区，也可人工养殖但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。
7、哲罗鲑。生长速度较快，并以相等的速度发展，属于大型经济鱼类。
8、鳇鱼、是鲟鱼的一种，主产于黑龙江水域，故乡为黑龙江，身躯庞大，一般体重50至100公斤，大者可达1000公斤，为大型食肉性鱼类。
9、欧洲鳇。是世界上现存体型最大的淡水鱼类之一，在生物学分类上属于鲟形目、鲟科、鳇属淡水鱼类，最大个体长可达600厘米、重可达1500千克。
10、黄颡鱼。在日本、韩国、东南亚等国家亦有巨大的市场，是出口创汇的优良品种。
淡水鱼
淡水鱼是指生活在盐度含量在0.03%以下水域的鱼类，一般分为原生与次生2大类。世界共有淡水鱼30多个目，8400多种，其中有11个目、4050余种属原生淡水鱼。世界淡水鱼种类较多的有鲤形目、鲇形目、脂鲤目。
淡水鱼什么鱼最好养
淡水鱼最好养殖的鱼
淡水鱼最好养殖的鱼，养鱼也是一种很好的创业项目，世界上的淡水鱼的种类有很多，根据养殖鱼类的特点，不同品种的鱼的养殖方法不一样，以下为大家分享淡水鱼最好养殖的鱼。
淡水鱼最好养殖的鱼1一、青鱼
青鱼是四大家鱼之一，虽然如此，但如今饲养的并不算多。这种鱼喜欢在水体的中下层活动，本性并不活泼，作为肉食性鱼类，主要以螺蛳、蚌、蛤以及昆虫幼虫等为食，不过人工饲养也可以投放植物性饵料喂它。
二、草鱼
四大家鱼中比较常见，也是比较受欢迎的鱼类。作为草食性的鱼类，饲养成本上肯定要便宜一些，而且这种鱼的生性活泼，喜欢成群觅食。投喂饲料方面需要保证蛋白的含量，以青草饲料为主，精饲料为辅比较好。
三、鲢鱼
鲢鱼和青鱼、草鱼一样，也属于四大家鱼，不过它是滤食性的鱼类，外表和鳙鱼比较类似，是我国主要的淡水羊脂玉，在各大水系中都有分布。它的生长速度快，而且不容易得病，产量也很高，可以和草鱼、鲤鱼等混养。
四、鳙鱼
鳙鱼是四大家鱼之一，也叫胖头鱼或大头鱼，一般生活在水体的上层，它的头很大，眼睛的位置比较低，在我国分布广泛，也是养殖的主要鱼类。通常和鲢鱼搭配饲养，二者的比例为1:3，这样对它可以提高它的生长速度。
五、鲫鱼
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼，除了青藏高原以外的其他水系都能见到。这种鱼的食性较杂，而且适应能力和繁殖能力都很强，生长速度也比较快，加上对温度的要求不高，所以饲养起来还是比较容易的。
淡水鱼最好养殖的鱼2第十名:黑鱼
黑鱼也叫做财鱼，或者也叫它蛇鱼，因为它身上的花纹很像蟒蛇纹，这种鱼是以凶猛著称的鱼是水中霸王。黑鱼是肉食性鱼类，如果我们养殖鱼虾的池塘里面出现了黑鱼，最好给它抓出来，否则它会嚯嚯掉里面的鱼虾，或者是鱼卵。
财鱼生长速度极快，人工喂养的情况下一年就能长几斤重，而且它个体比较大，肉多刺少，所以很受消费者欢迎。另外传说吃财鱼能对人体用帮助，特别是传说生病做手术的人吃财鱼非常合适，再加上它又是做酸菜鱼的绝佳材料，但是现在家养的财鱼味道一般
因此我给它排名第十。不过，野生的财鱼味道就完全不一样了，比家养的好吃太多太多了，如果是野生的财鱼，排名最起码在前三，可惜现在基本见不到野生的财鱼啦。
第九名:鳑鲏鱼
鳑鲏鱼好吃？鳑鲏鱼也能进排行榜？没错，鳑鲏鱼的确好吃，特别是对于喜欢喝酒的人来说，那简直就是绝配。鳑鲏鱼在大多数人看来，都是一种不好吃，不会去吃的一种鱼，因为人们感觉这种鱼个头太小，身上全是刺，而且吃起来还有点苦味。
有这种看法的人是因为其根本就不会吃这种鱼，鳑鲏鱼只要有耐心把它的内脏给扣出来，然后用油炸香，再加入大蒜米、生姜沫、碎干辣椒，花椒等调料一炒，起锅时加入椒盐，葱花，这样就特别好吃。
鳑鲏鱼其实比很多鱼类都好吃，吃这种鱼的话，我一口气能吃两大碗米饭，特别香脆，想想就流口水。
第八名:鲩鱼
鲩鱼，其实就是草鱼，正宗的鲩鱼吃的食物是很特别的，卖价非常贵，一般人根本买不到的，我们平常买的鲩鱼根本不正宗。皖鱼是典型的食草鱼类，常常生活在江河湖泊里，比一般的鱼个头要大，最大的能长到好几十斤。
皖鱼刺比较多，但是它的肉非常嫩，而且正宗皖鱼的肉是很Q弹，脆脆的。很多人用皖鱼来红烧或者烧烤，这是典型的浪费食材，皖鱼最正确最好吃的做法就是吃鱼片，烫着吃，也可以做生鱼片，还有就是用蒸或者做汤吃都是相当不错的吃法。现在由于长江流域禁渔十年，皖鱼卖价更贵了。
第七名:刀鳅
刀鳅，这也是一种非常不起眼，但是味道非常鲜美的鱼类，不过我们小时候由于鱼类资源丰富，这种个头小的鱼我们都不吃它，基本用来喂鸡喂鸭子。刀鳅外形像泥鳅，不同的是它头是尖尖的，后背上还有一排特别锋利的刺，一旦刀鳅受到威胁后就会把刺给立起来。
大家千万不要小看刀鳅的刺，如果在野外碰见它切记不要用手去抓它，若是被它刺到了，那感觉相当难受，甚至需要入院治疗，这是因为它的刺有毒，一旦刺到人，会让人疼痛难忍，还会红肿很厉害。
但是从口感上来说，这种鱼也是相当不错的，有着泥鳅般的嫩，又没有泥鳅那种土腥味，这种鱼特别适合做椒盐味道的，也可以做成麻辣味的，用手撕着吃。总之这种鱼味道相当不错，有一些地方卖刀鳅能卖好几十块钱一斤。
第六名:鲈鱼
鲈鱼是中国非常出名的淡水鱼，早在古代，就被乾隆皇帝赐为“江南第一名鱼”。鲈鱼是一种沿海洄游性鱼类，可以生长在咸淡水，或者是纯淡水中。鲈鱼肉质洁白，非常肥嫩，此外刺少，肉无腥味，味道无比的'鲜美，且富含蛋白质，以及维生素，是老少皆宜的美味。
现在市面上能买到的鲈鱼基本上都是人工养殖的加州鲈鱼，野生鲈鱼有钱也很难买到，因为野生鲈鱼基本都快绝迹了。
第五名:翘嘴鱼
翘嘴鱼是各大河流里常见的鱼类，专门以浮游生物为食，由于生长比较缓慢，加上肉质特别的鲜嫩，用来煮汤特别棒，但是细刺比较多，煮汤是最佳的吃法。这种鱼市场价格高，但是养殖的人几乎没有，这种鱼也是钓鱼爱好者非常喜欢钓的一种鱼
它咬钩非常凶，性格也凶猛，钓这种鱼最有手感，最能体会钓鱼的乐趣。翘嘴鱼用池塘养殖的人很少，用网箱养殖很适合，顺便在告诉大家一下，这种鱼用来做干鱼是最合适的。
第四名:抗浪鱼
抗浪鱼是云南抚仙湖的特产，本人有幸吃过几次，味道相当不错，一直念念不忘其美味。抗浪鱼的身形细长，跟秋刀鱼很相似，但是个头要小得多，也没有秋刀鱼那么肥。抗浪鱼个体虽小，但是肉味十分鲜美，最佳做法是油煎，或者是用炭火慢慢烧，非常的香，而且这种鱼卖价不便宜噢。
第三名:溪石斑
溪石斑，这是一种非常特别的鱼，在我们老家，也叫它蛇花鱼。这种鱼体型不大，但是非常有特点，首先是它的外形像小鲫鱼，但是鱼鳞又是五颜六色的，其次就是它的嘴角跟马口鱼一样，长有小颗粒。
这种鱼对于水质要求特别严格，它生活的水域肯定是水质相当棒的，稍微有点污染的水域它是不会生活的。这种鱼由于生活环境好，所以肉质相当不错，很香甜。不过要注意的是，这种鱼的鱼蛋千万不能吃，有毒。
第二名:红尾鱼
红尾鱼很常见，一般是生长在长江以南的河流中，之所以叫做这个名字是因为它的尾巴是红色的。红尾鱼属于细甲鱼，处理的时候是不用去鱼鳞的，它最大的一个优点就是精肉很多，而且脂肪含量也低，吃起来的肉质不仅味道鲜美，而且口感也是很嫩，腥味也不重
因为它们生长环境的水比较清澈，所以是非常好的一种鱼类，这种鱼现在卖价也很贵，还比较难买到。
第一名:鳜鱼
还记得小时候上学学过一首诗的其中一句吗？“桃花流水鳜鱼肥”，这就说明我国古人就发现了鳜鱼的美味。鳜鱼又叫桂鱼，季花鱼，因为它与石斑鱼同科，所以还被称为“淡水石斑”，鳜鱼是食肉性鱼类，每年春季肉质最为肥美。鳜鱼的肉质不用多说，味道鲜美，肉质紧实
而且鱼刺也比较少，最好的做法就是清蒸了。我国一道名菜“臭鳜鱼”就是用鳜鱼做成的。现在野生鳜鱼相当难的一见了，而且价格也高到一百多一斤，还供不应求，所以这是淡水鱼当真当之无愧的NO1。
淡水鱼最好养殖的鱼3一、孔雀鱼
1、孔雀鱼是一种最易饲养的热带淡水鱼，体形娇小，身上的图案五彩缤纷，性情温和，可与温和的中小性型热带鱼混养，平时活泼好动，寿命较短，适应性很强，能耐16℃低温以及较脏的水质。
2、孔雀鱼有“百万鱼”的称呼，因为其繁殖不分季节，在冬季也能正常生产，若条件适宜，约1个月繁殖1次，每次能产10-120尾仔鱼，1年产仔量很多。
二、草鱼
1、草鱼是“四大家鱼”之一，也是中国重要的淡水养殖鱼类，体为长形，前部近圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱，体呈茶黄色，腹部为灰白色，体侧鳞片边缘为灰黑色。
2、草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，通常喜居在水中下层和近岸多水草区域。
三、鲫鱼
1、鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，具有食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强和生长快的特点，对水温要求不高，易养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
2、鲫鱼体态丰腴，通常会在水下游动，当温度升高后，会在水的中下层、中上层游动，其肉质肥美，主要以植物性食料为食。
四、花鲢鱼
1、花鲢鱼（胖头鱼）身体偏扁，头部大且宽，头长约为体长的1/3，性情急躁，善跳跃，生活在水体的中上层，是我国淡水鱼分布最广泛的鱼类。
2、鲢鱼是滤食性鱼类，鱼苗阶段以轮虫和桡足类等浮游动物，体长1.5cm以上时逐渐转为吃浮游植物，食豆渣粉和米糠等，尤其喜爱人工微颗粒配合饲料。
五、泰国斗鱼
1、泰国斗鱼常活动在热带地区的湖泊、稻田等水流缓慢的水域，其耐盐度低于低于0.05%，是典型的淡水鱼。
2、泰国斗鱼好斗，雄鱼间常为了抢占地盘或争夺配偶，发生争斗，环境适应能力很强，外形艳丽夸张，是较容易饲养的观赏鱼之一。
淡水鱼有哪些，耐活好养的有哪些
淡水鱼中黑鱼、青鱼、草鱼、鲶鱼、鲢鱼最好养。
1、黑鱼
黑鱼是一种常见的食用鱼，又叫做乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等，主要生长在水草丛生、底泥细软的静水或者是微流水中，黑鱼是很多地区养殖的淡水鱼品种，一般养殖8-9个月体重可达0.5～0.7千克，是一种生长快，经济价值高的鱼。
2、青鱼
青鱼是我国四大家鱼之一，目前很多地区都有人工饲养。青鱼主要生长在中下层水域，最适合生长的水温为22-28度，主要以螺蛳、蚬、蚌、蛤、虾以及昆虫为食，其生长速度非常快，最大可以长到70公斤左右。
3、草鱼
草鱼也是四大家鱼之一，是我国人工饲养最多的鱼品种，草鱼主要生长在中下层的水域以及水草比较丰盛的水域，是一种以草为食的淡水鱼。
4、鲶鱼
鲶鱼大家都熟悉，很多地区都有人工饲养。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，是一种繁殖能力快，生存能力强，生长快的淡水鱼，很多人不知道它生长速度可以半年长了6斤，也是很多地区饲养的淡水鱼品种。
5、鲢鱼
鲢鱼也叫作白鲢，主要生活在中上层水域，冬季温度低，会到深水域越冬。鲢鱼主要以水中的浮游生物为食，是典型的滤食性鱼类，生长速度也属于比较快的鱼类。
淡水鱼有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲢鱼等等。淡水鱼是指一生都在淡水中度过的鱼类。淡水鱼包括30多个目，大约8400种。淡水鱼在我国分布的比较广，有些种类几乎随处可见，比如金鱼、斗鱼、孔雀鱼、斑马鱼、虎皮鱼等，就是常见的观赏淡水鱼。有很多养鱼爱好者会将这些鱼养在家中观赏。 一、淡水鱼有哪些
淡水鱼有草鱼、锦鲤、鲫鱼、鲶鱼、鲢鱼等品种。淡水鱼从广义上来说是指生活在盐度千分之三的淡水里的一类鱼，狭义上来说主要是指在淡水中生存的鱼。淡水鱼属于脊椎动物，种类众多，在我国随处可见。不同的品种有不同的特点。接下来为大家介绍几种典型的淡水鱼：
草鱼是草食性的一类鱼，体色呈淡黄色，腹部为黑白色，体侧的鳞片外围为黑色。锦鲤是一种观赏鱼，家庭养鱼多以锦鲤为主。锦鲤的花色比较多，观赏价值高。鲫鱼喜群居，多分布在江海湖泊中。鲶鱼体表无鳞，身上多黏液。现在很多是人工养殖的鲶鱼，喜欢生活在20~25度的水中。鲢鱼的体形侧扁，头比较大，鱼鳍呈灰白色，性情比较急躁，喜欢跳跃。
二、耐活好养的淡水鱼有哪些1、金鱼：十分常见的淡水鱼，比较皮实，好养。体色很是多样，是观赏性比较强的家养鱼。
2、泰国斗鱼：生性活泼，生命力比较强，是新手养鱼者的入门鱼。
3、孔雀鱼：体色鲜艳，食物比较好挑选，很容易喂养。
4、斑马鱼：游性比较强，体态很是美丽，对水温水质的要求并不高，比较好养。
5、虎皮鱼：体质强、易饲养。
以上就是关于高档淡水鱼养殖品种，淡水鱼中的什么鱼好养全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
