曾是奴隶的餐桌惩罚,如今却没有几个人能吃到野生的它

   2023-05-26 05:57:55 网络1010
核心提示:吃龙虾曾是给奴隶的惩罚一说到龙虾我脑海里就闪过两个字——“美味”!关于吃龙虾 我可以说出一百种吃法麻辣、清蒸、焗虾、做汤、冰镇······这种人间美味应该没有几人会拒绝吧?但今时不同往日据说在16世纪龙虾刚被发现那会儿多到被视作水生害虫稍微

曾是奴隶的餐桌惩罚,如今却没有几个人能吃到野生的它

吃龙虾曾是给奴隶的惩罚

一说到龙虾

我脑海里就闪过两个字——“美味”!

关于吃龙虾 我可以说出一百种吃法

麻辣、清蒸、焗虾、做汤、冰镇······

这种人间美味应该没有几人会拒绝吧?

但今时不同往日

据说在16世纪龙虾刚被发现那会儿

多到被视作水生害虫

稍微有点经济能力的家庭都不屑于吃这个

那时,龙虾被用来做鱼饵、做肥料不说

甚至用来给穷人、奴隶和囚犯做主食

天天吃顿顿吃,“惩罚”之“残忍无人性”

奴隶们受不了了,终于起义造反维权

于是还出了一条本着人道关怀的法律规定

“一周吃龙虾不能超过三天”

“龙虾曾是犯人的主食”

这样的历史故事就像

“中国旧社会穷人吃大闸蟹充饥”

一样让人瞠目结舌无话可说

怎么捕龙虾?你知道吗?

今时不同往日

龙虾少了 价格也蹭蹭飙涨

现在市面上的龙虾大多都是人工养殖

因此龙虾最让人念念不忘的

还是那野生的珍稀感

龙虾是怎么捕来的?你知道吗?

用下图的虾笼捕龙虾是最为常见的方式

坐船开往附近的浅海海域

用一袋小鱼作饵放入笼内

放进海里等待“贪吃者入笼”

虾笼一般放在水深15以上的海底,绳子长20米左右

美国加州拥有独天得厚的地理环境和海洋资源

每年9月底到次年3月

不少当地或从世界各地赶来的爱好者

除了用普通的虾笼

他们会选择用潜水的方式捕龙虾

因为龙虾的生活习性昼伏夜出

最佳捕捞时间往往会在夜间

它们喜欢藏在石头缝中,反应速度又快

这都给潜水捕龙虾增加了不少难度

潜水捕龙虾需要的装备

一双足够厚的专用手套

虽然加利福尼亚刺龙虾没有钳子,但如果抓的手势不正确,它的尾巴和尖刺可以轻松刺穿皮肤。

获得加利福尼亚政府的许可证

政府对捕龙虾有着各项明确的法规。

照明良好的水下卤素灯和储备灯

龙虾一般在夜间出没,在视觉受影响的水下环境,良好的光线是必备。

专用于测量龙虾的量具

只有符合可捕捞标准大小的龙虾才能被捕捞食用,不达标准的要放生。

一个好用、弹簧加载的龙虾袋

一个好的龙虾袋潜水者可以用一只手打开,默认情况下保持关闭。在狩猎过程中,一只手有一只龙虾,另一只手就需要能够做剩下的一切事情,包括测量,打开袋子等。

他们是这样捉龙虾的!

2016年9月30日

Edmund Jin和Dan来到卡特琳娜岛

卡特琳娜岛是美国加州众多沿海岛屿中的一个

新月形码头湛蓝富饶

海水清澈纯透 水下生物清楚可见

50尺以下的世界更显得光怪陆奇 丰富多彩

在这里潜水狩猎

上演的是一部真实却梦幻的海底奇遇记

让人入迷上瘾

Edmund Jin在海底世界畅游

不同与大多数潜者的水肺潜

他们依旧选择自由潜的方式

白天猎鱼 等待夜幕降落后

就可以出动寻觅龙虾的身影了

▽在海底森林发现龙虾的影踪

▽一观察到危险敌情,龙虾就往石缝深处逃去

▽说时迟那时快,给它溜走了。(加州规定潜水捕龙虾只能用徒手抓,不能用其他工具。)

▽Edmund Jin又抓到了一只,在水下控制住龙虾需要熟练的技巧。

(要看完整过程,记得回文章顶部看视频哦)

如今我们往往能吃到来自全球各地的美食

却不熟悉这些食材的生长环境与获取方式

就像出生在城市的孩子

不了解食物出现在餐桌前的模样

这成为了一件寻常的事情

在Harbor House Life

我们选择不再满足于美食

而更加在意

用最直接的接触方式

了解食材最初的来源

如Edmund Jin和一些潜水者的生活

他们通过一样美食、一样食材

了解并融入一片生态、一段历史与文化

这就是潜水捉龙虾背后的

食物链里的一场公平角逐

与自然不相违和

取之有道并献以敬畏

望采纳谢谢

小龙虾怎么在家里养

     养殖小龙虾的技巧有以下几点:

      第一,池塘条件。池塘水面不宜过大,需远离污染源,适宜面积为一亩到两亩,适宜水深为一米到一点五米,且池塘要具有完善的排进水系统和增氧系统,塘底需要略有坡度,无渗漏。

      第二,消毒。放养前必须清塘,清除杂物、杂草,以免塘内留有敌害和病原体,同时在每亩水面用150到200公斤的生石灰消毒。

      第三,防逃逸。龙虾喜阴怕光,光线微弱或黑暗时会爬出洞穴,所以要在池塘四周加设50厘米高的防逃网,防止外逃。

      第四,投放。放养密度可根据虾的大小规格而定,一般规格在0.8厘米以上的幼虾,每亩可投放3万到4万尾。

      第五,水塘环境。水塘模拟自然条件下龙虾的生态环境,可在池边浅种植百分之10至百分之15的水草、隐蔽物,营造出龙虾栖息和脱壳的环境。

家庭饲养小龙虾作为观赏,要注意以下几点:

1、容器

饲养小龙虾,可以用塑料盆、整理箱、亚克力或者玻璃鱼缸等。注意容器高度不要低于小龙虾身体长度,防止其逃脱。

2、环境

有过滤系统的,可以布置成模拟自然环境,放置树根、竹筒等供其攀爬,栽种凤眼莲、轮叶黑藻等植物供其躲避、栖息、取食,水深可达0.5米。没有过滤系统的,建议裸缸饲养,放少量植物。水深宜为3~5厘米。水质变差时要及时换水。

3、数量

小龙虾放养密度过大容易造成缺氧、争斗致残等现象,家庭饲养所以成年的小龙虾,每平方分米最多一只。同时雄性过多也容易造成争斗,所以雌雄比例为3:1最好。

4、喂食

小龙虾属杂食性,既喜欢吃鲜杂鱼等动物性饵料,又喜欢吃黄豆、豆饼、玉米、水果以及鲜嫩水草等植物性饵料,家庭饲养可以投喂鱼肉、螺肉、虾肉、西瓜、馒头等。在保证质量的情况下,一般每天的投饵量应掌握以吃饱、吃完、不留残饵为准,7月~10月水温适宜,是虾的生长季节,每天投喂2次,早晚各1次。其余季节每天投喂1次。因小龙虾主要在夜间进食,所以晚上投喂量占全日饵料的70%~80%。天气晴好时多投,高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投大批虾蜕壳时少投,蜕壳后多投。

注意:刚蜕壳的虾身体非常柔软,要单独饲养,防止被其他虾当作食物。

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