1教你芝麻瓦片的做法
材料：低粉30克、细砂糖30克、玉米油40毫升、蛋白30克、黑白芝麻适量
制作过程：
1、蛋白加砂糖充分搅拌至乳化。
2、加入芝麻以不规则的方向拌匀。
3、分次加入玉米油搅至均匀。
4、筛入低粉搅成面糊。
5、将面糊均匀铺入瓦片模内，薄薄一层保持一样厚薄，取下模具。
6、烤箱预热160度，烘烤约12-15分钟。
另一做法
原料：
芝麻40克、鸡蛋一个、黄油10克、白糖40克、低筋粉30克
2做法：
1、面粉过筛到容器中；
2、加入鸡蛋一个；
3、搅拌成糊状；
4、倒入芝麻搅拌好；
5、溶化的黄油稍凉后倒入；
6、搅拌好；
7、烤盘上放油布，摊成一个一个的圆形入炉烘烤，烤箱175度预热，稍上色即可。
2芝麻煮鸡蛋的功效有哪些
芝麻是比较常见的一种食品，被广泛的应用在各种小吃中，那么芝麻煮鸡蛋的功效有哪些呢？芝麻味甘，性平；具有滋补肝肾，生津润肠，润肤护发，抗衰祛斑，明目通乳等作用，鸡蛋富含蛋白质和维生素，将这二者结合在一起的话，其功效是很多的，我们来了解下吧。
用于血虚视物昏花、耳鸣、津少便秘、面斑、久咳不愈、发枯不泽、乳汁不通、失眠等。甘平油润，功能补肝肾，益精血，润燥滑肠，味道香美无毒，可作食疗而久服。
鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量都很高，B族维生素也很丰富，还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。其所含脂肪，呈乳化状态存在于蛋黄中，极易被消化、吸收；其所含的卵磷脂、卵黄素等，对人体神经系统及生长发育有很大补益；其所含的蛋白质质量高超，其中卵白蛋白及卵黄磷蛋白都是蛋白质家族中的上品，卵球蛋白是婴幼儿生长发育的必需品。
鸡蛋中的铁、钙，还是造血、长骨的必需品。 二者同吃只会是营养更全面，对身体很有好处。
上述关于芝麻煮鸡蛋的功效的分析与介绍，希望可以帮到大家，也希望大家在平时的生活中一定要注意做好饮食调理，可根据自己的喜好，加入其它的食材，比如红枣等，具有补血的功效，适合贫血患者使用。
3芝麻生吃还是熟吃好呢
芝麻相信各位朋友们，都非常的喜欢吃无论是炒芝麻还是生芝麻。不但好吃而且芝麻还可以搭配各种糕点来使用。接下来的这篇文章为大家介绍的，关于芝麻生吃好还是熟吃好，和他们的最主要的一种功效。
营养素每100克 热量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白质19.10克 纤维素14.00克 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)50.40 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黄素(毫克)0.25 烟酸(毫克)5.90 胆固醇(毫克) 镁(毫克)290.00 钙(毫克)780.00 铁(毫克)22.70 锌(毫克)6.13 铜(毫克)1.77 锰(毫克)17.85 钾(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 钠(毫克)8.30 硒(微克)4.70
我们常说的某些食物要熟吃比较好，比方说胡萝卜，就是因为里面含维生素A，是脂溶性维生素，而胡萝卜本身没有油，因此油炒的方式可以增加维生素A的利用率，从而增加其营养价值。
但是芝麻，本身就含有油脂，我们还提炼芝麻油呢，因此在脂溶性维生素，维生素A，维生素E，胡罗卜素都不用考虑他们的吸收了，而且你看，这些维生素都占少部分，除了维生素E，这是油性食物包括坚果类的共性，维生素E也叫生育酚，对要生宝宝的人很好，而且还可以延缓更年期，另外可以抗氧化和乌发哦。
芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。
除了维生素E，别的维生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。
芝麻生吃好还是熟吃好，在此也为大家介绍了。日常的生活当中，相信各位朋友们都非常的喜欢吃芝麻，还有的独有香气无论是在糕点上面，还是在任何的食品都非常的美味，生芝麻的功效很多，而且手织吗是经过炒制的，它的香气非常的好功效也特别的多。
4炒芝麻的方法介绍
相信大家必然都知道芝麻，麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。 芝 麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压。而炒芝麻更是属于乌发食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。那么炒芝麻的方法有哪些呢？下面我们一起来看一下吧。
芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。
炒芝麻：
一、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质；
二、洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出（记住不要从盆底捞起，以免沙子混入），捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净；
三、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。芝麻炒香，加盐少许，嚼食。
上述文章为大家详细的讲解了炒芝麻的方法，简单易懂，容易操作，相信大家都学会了吧。芝麻营养丰富做法又简单，快去尝试一下吧。
五香瓦块鱼是怎样制作的？
红烧瓦块鱼的做法如下：
准备一条草鱼，去内脏，清水冲洗干净，去头尾，顺着鱼脊骨片下，再片另一面。
顺鱼骨缝切成块，_一块用手弯曲，形成瓦状，即俗称瓦块。
把瓦状鱼块洗净放入一个碗中备用
准备调料，把鸡蛋打散成鸡蛋液，香菇切成片，红、青辣椒切成菱块。
准备料酒，白糖，胡椒粉和盐腌制鱼。
把腌制好的鱼块，用玉米淀粉裹住，放入一个盘中备用。
将鱼放入锅中煎熟后小火慢炖20分钟，出锅。
五香瓦块鱼是怎样制作的
五香瓦块鱼是最家常的做法，把腌制入味的瓦块鱼挂糊后油炸，色泽金黄、口感咸鲜、香气浓郁、五香怡人。这道菜最关键在于鱼块的腌制以及全蛋糊的调配，只需简单几步，就可以学会这些关键步骤，做出香气浓郁的五香瓦块鱼。
五香瓦块鱼
主料：草鱼1条
配料：葱姜、面粉、干淀粉、鸡蛋2-3只
调料：盐、胡椒粉、五香粉、料酒、白糖、鸡粉、植物油
制作过程：
1、选用草鱼1条，处理干净。
2、把草鱼去头去尾后切成瓦块状，再次用清水洗净。加入适量盐、胡椒粉、五香粉、料酒、白糖、鸡粉、葱段、葱丝腌制2小时，充分入味。这是制作五香瓦块鱼的关键，根据个人口味调配好各种调味品的用量。
3、按着蛋粉1：1的比例，把鸡蛋、面粉、干淀粉调配成均匀细腻的全蛋糊，用筷子夹起蛋糊后，蛋糊液顺着筷子呈线状滴下就达到最佳状态，这样调配出的全蛋糊不稠不稀，挂糊后也不至于太厚太薄。
4、锅内倒入足量植物油，烧至五六成热时，把腌制好的瓦块鱼下入全蛋糊内，使每一块瓦块鱼表面均匀挂满蛋糊。然后一块块下入瓦块鱼，炸至表面浅黄色捞出。待油温升至七成热时，再次下入鱼块复炸，炸至表面金黄色捞出。
5、略微搁置片刻，就可以趁热盛盘上桌享用了。
6、这样炸好的瓦块鱼单单直接吃，口感香气都无与伦比。喜欢椒盐的朋友，可以佐食椒盐，口感也是相当不错。
7、菜品特点：色泽金黄、鱼肉鲜美、香气浓郁、营养丰富。
以上就是关于芝麻瓦片的做法与配方全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
