芒果布丁做法
很多女生都喜欢吃芒果布丁,那么芒果布丁怎么制作呢?下面我为大家整理了芒果布丁做法,希望能帮到大家!
芒果布丁属于饮品/甜品,主要食材牛奶、芒果,口味甜,工艺其他,中级难度。
原 料:
芒果两只、牛奶一袋、冰粉粉两小勺。
特 色:
香滑、凉爽的芒果布丁(冰粉粉版)。
操 作:
1、芒果两只,洗净外皮。将芒果侧立起来,紧贴着中央果核部分(一定要尽量紧贴果核哦,这样切出来的果肉比较厚),切下一片来。
2、同样,切下来另一侧的一片,刚没有看清楚的.童鞋,给个正面图,看清楚了吧!
3、用锋利的小刀子、在果肉部分横几刀,竖几刀,划成小方块状。记得不要切透果皮,用手顶着果皮手翻开,就成图中的样子啦,很easy!
4、将果肉剥下来放入料理机(留一小部分不打碎,最后装饰),打成糊状。
5、取原味冰粉两小勺(常规是用鱼胶粉或者吉利丁片),先将冰粉加2倍的开水,化开,然后倒入烧热的牛奶中,搅匀。
6、趁热倒入芒果糊。搅匀后,倒入准备好的小杯子中。
7、入冰箱冷藏后就凝成滑滑的牛奶布丁了,上面装修芒果粒和薄荷叶,即可美美享用咯。
贴士: 凉爽、香滑、好吃的芒果布丁,特别之处在于我用了冰粉代替吉利丁片,凝固的效果和口感都更甚一筹。
雀巢芒果布丁粉做法
芒果布丁的做法
布丁是小孩子都爱吃的东西,那么很多妈妈们都想在家自己制作布丁给宝宝们吃,那么布丁要怎么做呢? 以下是我收集的芒果布丁做法,欢迎阅读哦!
芒果布丁的做法1
主料
芒果 150g牛奶 150g吉利丁片 2片
辅料
白糖 适量
芒果布丁步骤
1.先做牛奶布丁层,牛奶倒入奶锅中,加热不要煮沸,离火,放入白糖和吉利丁片,慢慢搅拌至白糖和吉利丁融化
2.用滤网过滤一下
3.倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固。
4.把芒果两边的果肉切下,切十字刀花,翻开,可以轻松将果肉切下
5.切好的果肉放入搅拌机搅成果泥
6.牛奶倒入奶锅中,加热不要煮沸,离火,放入白糖和吉利丁片,慢慢搅拌至白糖和吉利丁融化
7.做好的牛奶液过滤到芒果泥里
8.搅拌均匀
9.倒在凝固好的牛奶布丁层上,放入冰箱冷藏4小时以上
10.放上QQ糖装饰一下
好啦,做到这里,我们就把这道美味又营养的芒果布丁做好啦。
芒果布丁的做法2芒果布丁的做法(二)
芒果去皮切丁放入榨汁机中,淡奶油也放入搅拌机中,和芒果搅拌成果泥
吉利丁放水里涨发好拿出备用
牛奶和砂糖高火微波90秒,取出放入吉利丁片,搅拌使之溶化
牛奶冷却之后,将芒果倒入牛奶中混合均匀
装入模具中,正好有姑娘吃剩的果冻盒当模具了,放入冰箱冷藏至凝固即可
芒果布丁的做法3芒果布丁的做法(三)
将200ml牛奶和200ml椰奶倒入小锅里。加入适量糖,根据个人喜好。我加的比重不多。
吉利丁片拿凉开水泡个2-3分钟。最简单的芒果布丁的做法
加入泡软的吉利丁片,一边搅拌一边小火炖。两三分钟直至丁片完全溶解于牛奶椰汁中。
放置将近常温的时候,分装至小瓶中。
牛奶的层次自己定。我喜欢放1/3
放置冰箱。三小时后再做芒果。
剩下的.50ml牛奶加入一片吉利丁片。溶解后待用
芒果切好待用打碎待用。
待冷却的牛奶加入绞碎的芒果里面。搅匀。把冰箱里的小瓶子拿出来,可以做芒果层了可以了。继续冷藏。一小时后可以吃了。
小贴士
一次性别做太多,保质期两到三天。因为都是纯天然,没加什么,所以趁新鲜自己吃。
芒果布丁的做法4原 料:
芒果两只、牛奶一袋、冰粉粉两小勺。
特 色:
香滑、凉爽的芒果布丁(冰粉粉版)。
操 作:
1、芒果两只,洗净外皮。将芒果侧立起来,紧贴着中央果核部分(一定要尽量紧贴果核哦,这样切出来的果肉比较厚),切下一片来。
2、同样,切下来另一侧的一片,刚没有看清楚的童鞋,给个正面图,看清楚了吧!
3、用锋利的小刀子、在果肉部分横几刀,竖几刀,划成小方块状。记得不要切透果皮,用手顶着果皮手翻开,就成图中的样子啦,很easy!
4、将果肉剥下来放入料理机(留一小部分不打碎,最后装饰),打成糊状。
5、取原味冰粉两小勺(常规是用鱼胶粉或者吉利丁片),先将冰粉加2倍的开水,化开,然后倒入烧热的牛奶中,搅匀。
6、趁热倒入芒果糊。搅匀后,倒入准备好的小杯子中。
7、入冰箱冷藏后就凝成滑滑的牛奶布丁了,上面装修芒果粒和薄荷叶,即可美美享用咯。
贴士:凉爽、香滑、好吃的芒果布丁,特别之处在于我用了冰粉代替吉利丁片,凝固的效果和口感都更甚一筹。
芒果布丁
食材
芒果3个、纯净水500ML、冰糖30克、布丁粉25克。
做法
1、芒果去皮去核,切成小丁。
2、取4/5的芒果丁装入料理机中,加入250ML纯净水,搅打成果泥汁。
3、奶锅中加入250ML水,加入冰糖,大火煮熟,搅拌至冰糖溶化。
4、准备香滑布丁粉一袋。
5、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉,转小火,搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。
6、将煮好的布丁液过滤一遍。
7、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中,搅拌均匀。
8、倒入布丁模具中,待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,凝固后即可取出食用。
淡奶芒果布丁
食材
芒果味布丁粉200克、淡奶油适量、糖适量、西米适量。
做法
1、把布丁粉200克倒入碗中。
2、加入800克开水搅拌均匀。
3、倒入深一点的小碗中,放入0℃-5℃的冷藏箱存放1小时以上,让其凝固。
4、把西米放入开水中煮至透明捞出待用,煮好后的西米可以趁热放入一些糖。
5、淡奶油倒入碗中,用打蛋器打发。
6、把冷藏凝固的芒果味布丁反扣在盘中,挤上淡奶油。
7、点缀点西米,一款夏日的爽口甜品就做好了。
芒果奶酪布丁
食材
淡奶油120G、牛奶250G、吉利丁片8G、芒果泥200G、细砂糖35G、芒果丁适量。
做法
1、吉利丁片提前用冰水泡软备用。
2、奶锅里放入细砂糖,放入淡奶油及牛奶。
3、小火加热至细砂糖融化即可熄火,无需煮开。
4、熄火后放入泡软的吉利丁片,不断的搅拌至吉利丁融化。
5、吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。
6、在等待煮好的牛奶降温时,现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥;然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流汁状态。
7、将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀,
8、芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。
9、冷藏3小时以上,凝固后布丁放上芒果丁即可食用。
芒果西红柿双味布丁
食材
芒果130克、西红柿130克、布丁粉60克、牛奶200克、白糖30克。
做法
1、芒果西红柿各一个。
2、芒果和西红柿去皮后用料理机搅打,打成泥各取130克备用。
3、取100克牛奶,加入10克糖,倒入35克布丁粉。
4、倒入锅中微火加热使糖和布丁粉融化,锅中冒小泡即可。
5、倒入芒果泥中搅拌均匀。
6、搅好以后过一下筛子,这样会更细腻爽滑。
7、再倒入准备好的布丁杯子里放到冷藏柜里冷藏。
8、同样的步骤制作西红柿奶液。
9、这样正好芒果布丁也冷藏好了,拿出来再把西红柿布丁液倒入上层,再放入冷藏柜里冷藏。
10、凝固以后就可以吃了。
芒果牛奶布丁
食材
芒果500g、牛奶250ml、糖30g、吉利丁片2片。
做法
1、芒果靠着核切成三部份,也就是把两边的果肉切下,切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉。
2、把果肉切十字刀花,切花后翻开,沿着皮把果肉切下,切下的果肉。
3、果核的位置带肉太少,可以直接食用,不做取肉操作。
4、3/4的果肉放入搅拌杯,放入牛奶和白糖,搅成芒果奶昔。
5、芒果汁小火加热 搅拌,不糊底。
6、煮开后放入软化的吉利丁片,离火搅拌。
7、把煮好的芒果汁过滤入容器中。
8、余下的果肉放入布丁中,摊凉后,盖上盖子放入冰箱冷藏2小时。
芒果椰汁布丁
食材
芒果一个、鸡蛋三个、椰子汁一罐。
做法
1、将鸡蛋打到碗里,用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。
2、将芒果切成丁,芒果最好选成熟度好,甜度好,肉质比较细腻的。切靠外面一层就好,不要把芒果丝切进去。
3、椰汁微微加热,温度三十度左右就可以了,只要温热就好,温度不能高。喜欢口味比较甜的,可以加一点冰糖在椰汁里(冰糖一定要完全融化)。
4、按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例:椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加,但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌,免得又搅出泡沫。
5、搅拌好以后倒入容器内,七分满就好了。盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜。
6、最简单的方法,煮饭的时候放到上面的蒸笼里,按下煮饭键。等饭熟了,上面的布丁也熟了,揭掉保鲜膜,鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了。
清凉芒果布丁
食材
芒果味布丁即煮料1包、清水200毫升。
做法
1、芒果味布丁即煮料。
2、煮滚200毫升的水,倒入布丁粉拌溶解。
3、过滤到碗中待温度下降。
4、倒入布丁模中,放入冰箱冷冻下。
5、漂亮出模的芒果布丁。
芒果乳酪布丁
食材
鸡蛋黄2个、全蛋1个、雀巢淡奶油130ml、牛奶90ml、砂糖40g、玉米粉20g、芒果粒适量、蓝莓适量。
做法
1、取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅至糖化;
2、加入130毫升雀巢淡奶油搅拌均匀;
3、另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤2里面搅拌均匀;
4、加入玉米淀粉10g搅拌均匀;
5、用筛网将蛋液过滤一次,备用;
6、将滤好的布丁液倒进装有芒果粒的容器里,8分满即可;
7、烤盘内加入开水,烤箱180度预热5分钟,水没过布丁容器底部1/3;
8、放入烤箱下层,烘烤25分钟即可!
牛奶芒果布丁
食材
纯牛奶250克、琼脂5克、芒果适量、雀巢淡奶油50克、砂糖30克。
做法
1、先将琼脂泡软,大约2-3个小时的样子,泡到用手指一掐很容易断开就好。
2、把泡软的琼脂放入牛奶中,加入白砂糖,小火熬煮,直到琼脂全部融化,煮的过程中要不断搅拌,防止沸锅。
3、在煮的过程中,可以准备好芒果丁丁,放入碗中备用。
4、把芒果丁丁放入漂亮的容器里,我用的是玛芬杯,倒出来的样子很好看。
5、往煮好的牛奶中放入淡奶油,搅拌均匀,这就可以倒入容器。
6、静静等待一小时左右,就可以享用美味了,就是这样子的,滑滑的,嫩嫩的。
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